蒜苔炒豆腐怎麼做

2023-08-06 08:33:06 2

　　1、食材：蒜苔200克，豆腐150克，紅辣椒一個，姜兩片，八角少許，花椒少許，食油適量，耗油8克，老抽8克，鹽8克。將此兩物先備好，豆腐滌淨滑切入塊粒放置，之後把蒜苔最老的根去掉，順著切成條段。

　　2、準備一些椒片更易出清香的味感，一個紅椒足矣，把姜、八角等小料物都擱案板待用。

　　3、油漸起沸時，將塊粒都添入裡面，不斷翻攪，豆腐一端只要微燒即可。

　　4、現在已呈現漸黃，將紅椒和薑片等等配物盡添其中，伴隨著豆腐粒鏟在一起，都更進味。

　　5、此時，將碧嫩的蒜苔條撒進去，先掂鍋將其小炒，直至散勻為止，不要炒過長。

　　6、添些許老抽，全部翻開，可以為之呈色，最後記得滴耗油，配合著漸炒幾許便可盛出。

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