芹菜炒豬腰
2023-07-27 20:04:41
1、材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克。
2、調料:蒜2瓣,鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量。
3、將豬腰去掉臊筋,用水反覆洗淨,在內側劃出交叉刀紋,然後切長塊。用1小勺料酒、薑汁和適量鹽醃5分鐘,入沸水中氽燙,撈出控水。
4、將芹菜擇洗乾淨,切斜片;水發木耳洗淨;蒜切片。
5、鍋中熱油,放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒,變色後放入芹菜和木耳,加鹽和料酒調味並用澱粉水勾芡,放入蒜片即可關火。
關鍵詞: 芹菜
2023-07-27 20:04:41
1、材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克。
2、調料:蒜2瓣,鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量。
3、將豬腰去掉臊筋,用水反覆洗淨,在內側劃出交叉刀紋,然後切長塊。用1小勺料酒、薑汁和適量鹽醃5分鐘,入沸水中氽燙,撈出控水。
4、將芹菜擇洗乾淨,切斜片;水發木耳洗淨;蒜切片。
5、鍋中熱油,放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒,變色後放入芹菜和木耳,加鹽和料酒調味並用澱粉水勾芡,放入蒜片即可關火。
關鍵詞: 芹菜