每天25克蛋白質降低髖部骨折（每天25克蛋白質降低髖部骨折）

2023-07-27 20:57:08

來源：【生命時報】

髖部骨折又被稱為「人生最後一次骨折」。如何遠離這種「致命威脅」？近日，發表在國際權威期刊《臨床營養》雜誌上的一項新研究給出了一個簡單易行的方案，就是每天多攝入25克蛋白質。

這項研究由英國利茲大學研究團隊完成，涉及26318名35~69歲英國女性，在22.3年隨訪時間裡，共觀察到822例髖部骨折病例，病例組的平均年齡為62.1歲，對照組平均年齡51.8歲。與飲食相關的分析結果顯示，每天多攝入25克蛋白質（相當於8隻中等大小的蝦或半斤北豆腐），可使髖部骨折風險降低14%；對於體重偏輕（體重指數小於18.5，計算方法為體重（千克）除以身高（米）的平方）的女性，這種保護作用更顯著，髖部骨折風險可降低45%。

蛋白質可以來源於肉類、乳製品或雞蛋，也可以來源於豆類、堅果等。3~4個雞蛋可以提供約25克蛋白質，等同於一塊牛排或一片鮭魚；100克豆腐可提供17克蛋白質。髖骨骨折不僅僅是骨折，還會增加其他慢性疾病、殘疾和早死。而蛋白質是維持細胞、組織和肌肉正常工作及促進骨骼健康所必需的。此外，茶和咖啡都含有多酚、植物雌激素，有助保持骨骼健康。

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