這個菜春天再貴也要給孩子吃（我家一周被點名3次的家常菜）
2023-07-27 08:55:02 2
飲食長時間不規律，腸胃就會變差。特別是在炎熱的夏天，細菌滋生極快，一不小心吃了點不乾淨的東西，就開始胃疼。
By 豆果美食達人 小羽私廚
小米做為綠色食品也沒有副作用。對於老年人來說，小米可能是比較理想的平價營養美食。
By 豆果美食達人 小黠大痴
夏天食欲不振，吃了小米之後既能開胃又健康，但是小米粥常吃總會膩，那麼小米還有其他花樣吃法嗎？
By 豆果美食達人 寶寶輔食微課堂
今天，小果兒就來教大家做一道豆腐的花樣吃法——小米豆腐，米糕本身又筋又糯，小米的香氣特別濃鬱。
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
喜歡吃甜口的，配藍莓醬有點藍莓山藥的意思；喜歡吃鹹口的，配蒜醋汁又好像麵皮那一掛的爽口開胃小吃，怎麼吃都不錯，快點和小果兒一起來學做吧～
- 小米豆腐 -
By 豆果美食達人 小羽私廚
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- 食材清單 -
小米350克 澱粉 1大勺
蒜末1大勺 剁椒1大勺
生抽1大勺 老抽1小勺
糖2克 鹽2克
小蔥2根
- 做法 -
1. 淘洗過的小米提前加清水浸泡4個小時。泡好的小米連同水一起倒入破壁機裡攪拌成糊，倒出來過篩。
2.準備一個平底盤子，底部刷上一層油，把米糊倒入盤子，涼水上蒸鍋蒸25分鐘。
3. 蒸好的小米糕晾涼後取出來切塊。其實到這一步小米糕就可以直接吃了，蘸喜歡的醬料或是涼拌都很不錯。
4.要更好吃一點兒還可以準備一碗醬汁，把1大勺生抽、1小勺老抽、鹽、糖、少許胡椒粉和一大勺清水混合，加入1勺澱粉攪拌均勻。
5.炒鍋倒油燒熱，放蒜末、剁椒爆香，倒入醬汁燒到濃稠。
6.把小米糕倒進去翻拌一下，燜2-3分鐘入味，出鍋前撒上蔥花就可以啦。
7.彈糯下飯，口感非常特別呢。
