萵筍涼拌木耳的做法竅門

2023-07-22 11:10:51 1

　　1、萵筍拌木耳的做法

　　2、食材：萵筍300克、木耳(水發)100克、剁椒1茶匙、大蒜3瓣、鮮味醬油2茶匙、食鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。

　　3、主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜

　　4、大蒜細細切成末。

　　5、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少許味精、一茶匙香油調勻成料汁。

　　6、剝去老皮的萵筍切成段，用刮皮器刮成大薄片。

　　7、刮成薄片的萵筍放入少許食鹽醃漬幾分鐘

　　8、醃漬過的萵筍用涼白開衝洗去鹹味，瀝乾水分。

　　9、泡發好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，撈出過涼。

　　10、焯過水的木耳和萵筍一起放入容器中，直接把調好的料汁澆在萵筍木耳上。

　　11、吃時拌勻即可。

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