花旗參茶及其製備方法
2023-07-21 22:31:26
專利名稱：花旗參茶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種花旗參茶及其製備方法。
茶作為一種飲料，在我國有悠久的歷史，茶葉中的多種化學成分中具有人體必需的營養成分，還具有藥效作用。我國人民有著飲茶的良好習慣。然而隨著人民生活水平的提高，人們對於飲茶的需求越來越高，單一的綠茶、花茶、紅茶已難以滿足人們的需求，人們需要既符合中國傳統的飲茶習慣，又具有更高營養成份的多種成份組成的複合茶出現。
本發明的目的是實現一種花旗參茶及其製備方法，該花旗參茶既符合中國傳統的飲茶習慣，又具有比單一茶葉更高的營養成份，該花旗參茶具有中國茶葉的風格，又易於人體吸收，可提高人體體質，增強人體免疫能力，具有滋補、保健作用。其製備方法簡單，易於實施推廣。
為了實現上述發明目的，本發明採取下述技術方案。
這種花旗參茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片10-50份綠茶50-90份本發明的花旗參茶也可以是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片5-30份花茶70-95份本發明的花旗參茶也還可以是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片10-20份紅茶80-90份本發明的花旗參茶或是由下述重量份數比的組分混合製成的花旗參茶磚，花旗參片或花旗參須 10-20份紅茶80-90份本發明的花旗參茶的優選技術方案有下述兩種。
一種是該花旗參茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片25-50份綠茶50-75份另一種是該花旗參茶是由下述重量份數比的組分混合而成，
花旗參片 5-15份花茶 85-95份本發明的花旗參茶的方法包括下述步驟(1)分別製作綠茶、花茶、紅茶(a)製作綠茶採集鮮茶葉，將鮮茶葉通過攤放、殺青、揉捻、做形、乾燥、整理六個工序製成綠茶備用，(b)製作花茶採集鮮茶葉，經窨製作成花茶備用，(c)製作紅茶將茶葉經萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個工序製成紅茶備用，(2)採參在寒露前後採挖花旗參，並進行整理，(3)洗參選用8-16釐米長的整理後的花旗參，並洗淨，(4)晾曬將洗淨後的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)乾燥將晾曬後的花旗參進行乾燥，並採取逐漸升溫的方式進行乾燥，其乾燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其乾燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢後，再在35℃中乾燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘乾至花旗參的含水率為20％-30％，然後在常溫下在花旗參上堆積蓋物發汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全乾，(6)製片將全乾的花旗參放在10℃-26℃的淨水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然後烘乾備用，(7)配合按下述三種不同方式分別進行配合，(a)將製作成的花旗參片和綠茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片10-50份，綠茶50-90份，然後袋裝、密封，(b)將製作成的花旗參片和花茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片5-30份，花茶70-95份，然後袋裝、密封，(c)將製作成的花旗參片和紅茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片10-20份，紅茶80-90份，然後袋裝、密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即製成成品花旗參茶。
茶葉具有興奮、利尿、防齲、消炎、抑菌、助消化、降低血糖、降血脂、抗衰老、防輻射、抗癌、滋潤的作用，含有多種維生素、胺基酸、礦物質元素。現在已經知道茶葉中有多種化學成份，並對多種疾病有予防和治療作用。花旗參即西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗疲勞、促進生長和增強免疫機能，富含多件人參皂甙、胺基酸、脂肪酸、微量元素等。本發明的花旗參茶採用花旗參片(或花旗參須)與綠茶、花茶、紅茶分別合理配合，成為一種保健茶，可供人們在日常生活中飲用，可以得到花旗參和茶葉的有效成份，符合中國人的飲茶習慣，達到提高人體體質和增強免疫能力和滋補保健作用。本發明的花旗參茶使用範圍廣、方便、消化吸收率高，保健作用強。本發明的方法簡單，易於實施推廣。
下面結合附圖對本發明作進一步說明
圖1為花旗參茶的一種製備方法的工藝流程圖實施例1如圖1所示，按下述步驟製備含有綠茶的花旗參茶。
(1)制茶採集名優茶葉，通過鮮茶葉攤放、殺青、揉捻、做形、乾燥、整理六個工序製成綠茶備用。
(2)採參在寒露前後，當參園沒有1/2的植物葉片轉黃時採挖花旗參，整理後準備加工幹參。
(3)洗參選用8-16釐米長的整理後的鮮參裝在參盤(參盤為不鏽鋼盤)裡，用高壓水衝洗，然後再翻倒衝洗，使參根上的附上全部洗淨，但不得搓破表皮。
(4)晾曬將洗淨後的花旗參按大小分類並按照頭部朝同一方向碼放在參盤上，每盤的花旗參約重6Kg，然後放置在室外白天晾曬8小時，散盡表皮的水份，這是保持天然皮色的重要環節。
(5)上架乾燥將晾曬過的花旗參連參帶盤送進乾燥室中分級上架乾燥。採取逐漸升溫的方式進行乾燥，其乾燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其乾燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢後，再在35℃中乾燥至花旗參表皮變更，再將溫度升至40℃，烘乾至7-8成即含水率為20％-30％，然後在常溫下在花旗參上堆積蓋物發汗1-2天，使參根中心部位的水份慢慢達於表層，這時參根又由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下乾燥直至全乾。在升溫過程中要緩慢均衡，乾燥室中的吸溼機、電扇全天開動，進行排潮乾燥，可以使花旗參減少揮髮油成份的散發，保持花旗參應有的香氣。
(6)製片將全乾的花旗參放在10℃-26℃的淨中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參的參棒變軟時，用切片機將花旗參切成0.05-0.2cm厚的參片，然後烘乾備用。
(7)配合將製作成的花旗參片和綠茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片1g、綠茶1g混合裝入OPP或CPP的鋁箔袋中，每袋的花旗參茶淨重2g，然後密封。
(8)殺菌將密封好的袋裝花旗參茶採用紫外線殺菌燈管照射1小時，之後按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶淨重100g。即為花旗參茶成品。
實施例2採集鮮茶葉，經窨制製成花茶。按實施例1中的方法製成花旗參片。再將製作成的花旗參片和花茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片0.6g、花茶1.4g混合裝入鋁箔袋中，每袋的花旗參茶淨重2g，然後密封。殺菌後，按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶淨重100g。即為花旗參茶成品。
實施例3將茶葉經萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個工序製成紅茶。按實施例1中的方法製成花旗參片。再將製作成的花旗參片和紅茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片0.4g，紅茶1.6g混合裝入鋁箔袋中，每袋的花旗參茶淨重2g，然後密封。殺菌後，按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶淨重100g。即為花旗參茶成品。
實施例4按實施例1中的方法製成紅茶、花旗參片(或花旗參須)。取花旗參片(或花旗參須)18g、紅茶80g、骨膠2g。將骨膠2g用60℃溫開水浸透成漿狀，裝入噴霧器中，用噴霧器將滑膠漿噴酒在花旗參片(花旗參須)之中，攪拌均勻，然後用黃銅模具將攪拌均勻的花旗參片(花旗參須)和紅茶壓成10×5×20cm的花旗參茶磚，該花旗參茶磚重100g，包裝殺菌即為花旗參茶磚成品。
權利要求
1.一種花旗參茶，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片 10-50份綠茶 50-90份
2.一種花旗參茶，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片 5-30份花茶 70-95份
3.一種花旗參茶，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片 10-20份紅茶 80-90份
4.一種花旗參茶塊，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合製成，花旗參片或花旗參須 10-20份紅茶 80-90份
5.根據權利要求1所述的花旗參茶，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片 25-50份綠茶 50-75份
6.根據權利要求2所述的花旗參茶，其特徵在於該茶是由下述重量份數比的組分混合而成，花旗參片 5-15份花茶 85-95份
7.一種製備權利要求1所述花旗參茶的方法，其特徵在於該方法包括下述步驟(1)製作綠茶採集鮮茶葉，將鮮茶葉通過攤放、殺青、揉捻、做形、乾燥、整理六個工序製成綠茶備用，(2)採參在寒露前後採挖花旗參，並進行整理，(3)洗參選用8-16釐米長的整理後的花旗參，並洗淨，(4)晾曬將洗淨後的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)乾燥將晾曬後的花旗參進行乾燥，並採取逐漸升溫的方式進行乾燥，其乾燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其乾燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢後，再在35℃中乾燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘乾至花旗參的含水率為20％-30％，然後在常溫下在花旗參上堆積蓋物發汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全乾，(6)製片將全乾的花旗參放在10℃-26℃的淨水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然後烘乾備用，(7)配合將製作成的花旗參片和綠茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片10-50份，綠茶50-90份，然後袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即製成成品花旗參茶。
8.一種製備權利要求2所述花旗參茶的方法，其特徵在於該方法包括下述下述步驟(1)製作花茶採集鮮茶葉，經窨制製成花茶備用，(2)採參在寒露前後採挖花旗參，並進行整理，(3)洗參選用8-16釐米長的整理後的花旗參，並洗淨，(4)晾曬將洗淨後的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)乾燥將晾曬後的花旗參進行乾燥，並採取逐漸升溫的方式進行乾燥，其乾燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其乾燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢後，再在35℃中乾燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘乾至花旗參的含水率為20％-30％，然後在常溫下在花旗參上堆積蓋物發汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全乾，(6)製片將全乾的花旗參放在10℃-26℃的淨水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然後烘乾備用，(7)配合將製作成的花旗參片和花茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片5-30份，花茶70-95份，然後袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即製成成品花旗參茶。
9.一種製備權利要求3所述花旗參茶的方法，其特徵在於該方法包括下述步驟(1)製作紅茶將茶葉經萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個工序製成紅茶備用，(2)採參在寒露前後採挖花旗參，並進行整理，(3)洗參選用8-16釐米長的整理後的花旗參，並洗淨，(4)晾曬將洗淨後的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)乾燥將晾曬後的花旗參進行乾燥，並採取逐漸升溫的方式進行乾燥，其乾燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其乾燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢後，再在35℃中乾燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘於至花旗參的含水率為20％-30％，然後在常溫下在花旗參上堆積蓋物發汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全乾，(6)製片將全乾的花旗參放在10℃-26℃的淨水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然後烘乾備用，(7)配合將製作成的花旗參片和紅茶按下述重量份數比進行混合，花旗參片10-20份，紅茶80-90份，然後袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即製成成品花旗參茶。
全文摘要
本發明涉及一種花旗參茶及其製備方法。該花旗參茶是由花旗參片10—50份、綠茶50—90份;或是由花旗參片5—30份、花茶70—95份;或是由花旗參片10—20份、紅茶80—90份混合而成。是經制茶、採參、洗參、晾曬、乾燥、製片、配合、殺菌製成。該花旗參茶具有中國茶葉的風格,又易於人體吸收,可提高人體體質,增強人體免疫能力,具有滋補、保健作用。
文檔編號A23F3/34GK1262106SQ9910049
公開日2000年8月9日 申請日期1999年2月2日 優先權日1999年2月2日
發明者韓英 申請人:韓英