一種蒼朮牛肚養生酒及其製備方法

2023-07-07 02:45:36 3

一種蒼朮牛肚養生酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蒼朮牛肚養生酒，由以下重量份的原料製成：牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6-9、桑芽3-4、茉莉花2-3、蒼朮5-7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養添加液10-15；本發明主料採用的牛肚，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精之功效，輔料採用的蒼朮等多種中草藥，長期服用具有健脾明目、祛風散寒的功效。
【專利說明】 一種蒼朮牛肚養生酒及其製備方法
[0001]

【技術領域】
[0002]本發明主要涉及養生酒領域，尤其涉及一種蒼朮牛肚養生酒及其製備方法。

【背景技術】
[0003]養生的意思則是養護生命。通過調劑精神、飲食進補，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養生活動。養生注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，以確保身體的健康發展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應自然環境，增強抵禦各種疾病侵襲的能力，並最終達到延緩衰老的目的。養生酒是固本培元，是對人體機能的調節，適合所有人群。


【發明內容】

[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蒼朮牛肚養生酒及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種蒼朮牛肚養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6_9、桑芽3_4、茉莉花2_3、蒼朮5_7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養添加液10-15 ；
所述的營養添加液由以下重量份的原料製成:
乳化雞皮9-12、波蘿幹4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅乾6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ；
製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液；
(2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉；
(3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理後的物料混合，即得。
[0006]所述的一種蒼朮牛肚養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將桑芽、茉莉花、蒼朮、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合後加1-2倍水攪拌均勻，得調味液，將所得調味液噴在牛肚片上，將調味後的牛肚片進行乾燥處理，得幹牛肚片； (3)將豌豆加2-3倍水浸泡3-4小時後，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置於烤箱中烘乾，粉碎；
(4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明主料採用的牛肚，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精之功效，輔料採用的冬菇、竹筍等含有多種維生素，小蝦米具有含鈣量高、降膽固醇、補腎壯陽、理氣開胃的功效，同時本發明還採用蒼朮等多種中草藥，長期服用具有健脾明目、祛風散寒的功效。

【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種蒼朮牛肚養生酒，由以下重量份的原料製成:
牛肚280、豌豆12、蔗糖7、黑麥粉16、山藥8、米酒7、冬菇13、竹筍10、面醬7、小蝦米9、烤翅粉5、綠豆泥9、桑芽4、茉莉花3、蒼朮7、大棗葉5、制枸杞6、椒鹽3、白酒適量、營養添加液15 ；
所述的營養添加液由以下重量份的原料製成:
乳化雞皮12、波蘿幹5、素雞7、長根菇8、橄欖酒10、曲奇餅乾7、米粉肉9、白芨3、斑鳩菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3 ；
製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液；
(2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉；
(3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理後的物料混合，即得。
[0009]所述的一種蒼朮牛肚養生酒的製備方法，包括以下步驟:
(1)將桑芽、茉莉花、蒼朮、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加9倍水，中火熬煮50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合後加2倍水攪拌均勻，得調味液，將所得調味液噴在牛肚片上，將調味後的牛肚片進行乾燥處理，得幹牛肚片；
(3)將豌豆加3倍水浸泡4小時後，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置於烤箱中烘乾，粉碎；
(4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料分別在70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡5天，即得。
【權利要求】
1.一種蒼朮牛肚養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 牛肚220-280、豌豆10-12、蔗糖6-7、黑麥粉12-16、山藥7-8、米酒6-7、冬菇9-13、竹筍8-10、面醬5-7、小蝦米7-9、烤翅粉4-5、綠豆泥6_9、桑芽3_4、茉莉花2_3、蒼朮5_7、大棗葉2-5、制枸杞4-6、椒鹽2-3、白酒適量、營養添加液10-15 ； 所述的營養添加液由以下重量份的原料製成: 乳化雞皮9-12、波蘿幹4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅乾6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ； 製備方法為:(1)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合併濾液； (2)將菠蘿乾置於橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿乾待用，剩餘橄欖酒中加入曲奇餅乾，待曲奇餅乾軟化後攪成糊狀；米粉肉絞碎後與所得糊狀物以及乳化雞皮混合後，置於烘箱中烘乾，研磨成粉； (3)將菠蘿乾與素雞、長根菇混合，加入步驟(1)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟(2)中處理後的物料混合，即得。
2.根據權利要求1所述的一種蒼朮牛肚養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將桑芽、茉莉花、蒼朮、大棗葉、制枸杞混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將牛肚切片，將蔗糖、米酒、面醬、烤翅粉、椒鹽混合後加1-2倍水攪拌均勻，得調味液，將所得調味液噴在牛肚片上，將調味後的牛肚片進行乾燥處理，得幹牛肚片； (3)將豌豆加2-3倍水浸泡3-4小時後，出料，與山藥、冬菇、竹筍混合打漿，所得漿液與綠豆泥、小蝦米攪拌均勻，置於烤箱中烘乾，粉碎； (4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理後的物料以及剩餘除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最後置於白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104312856SQ201410496217
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月25日 優先權日:2014年9月25日
【發明者】徐九山 申請人:徐九山