橄欖軟膠囊的原料配方及其製備工藝的製作方法
2023-08-10 10:54:26 2
專利名稱：橄欖軟膠囊的原料配方及其製備工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種橄欖軟膠囊的原料配方及其製備工藝。
背景技術：
橄欖又名青果、福果，是橄欖科橄欖屬的一種水果。橄欖呈紡錘型，綠色，成熟後呈淡 黃色，果形秀美，吃起來始澀後甜，越嚼越香。橄欖的收穫期在深秋季節，傳統上一般被用 作菜餚、水果、果脯、提取橄欖油或用於藥物。在中國橄欖主要產於南方，尤其是海南、福 建、四川等地區。橄欖營養豐富，尤其富含鈣質。橄欖每100g可食部分含蛋白質1.2g，脂 肪1.0g，碳水化合物12.0g，磷60mg,鎂1.4rag，鈣204mg,維生素C21mg,其中鈣是被統計 的33種水果中含量最高的，為葡萄、柑橘、橙的13倍，蘋果的18倍，梨的41倍，香蕉的 23倍，荔枝的51倍。據報導，橄欖能降血壓，並可用於治療風溼症和神經炎，可消除面部 皺紋，護膚，護髮和防治手足皸裂等，抗病毒，可提高肝臟排毒功能。傳統橄欖製品，橄欖 中的營養物質和多酚類物質損失嚴重，而多酚類物質對人類健康有益，如抗動脈粥樣硬化、 抗病毒、抗癌、清除自由基、護膚美容等。這需要改進傳統的加工工藝，尋找新的利用橄欖 的途徑。
發明內容
本發明的目的是提供一種橄欖軟膠囊的原料配方及其製備工藝，該原料配方合理，製備 工藝科學，製成的橄欖軟膠囊具有質量穩定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優點，並 且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價值，從根本上解決橄欖及製劑的酸、澀、 易變色、活性成分易降解的問題。
本發明橄欖軟膠囊的原料配方，包括囊殼和囊液，其特徵在於所述囊殼由明膠、水和
甘油組成，所述明膠、水和甘油的重量比為9 10 : 18 20 : 3.00 3.25;囊液的原料配方 各組分的重量份數為
橄欖粉10 20份
稀釋劑14 20份
助懸劑0.1 0. 5份
抗氧化劑0.01 0.025份
防腐劑 0.01 0.05份
乳化劑0.1 0.5份
本發明的橄欖軟膠囊的製備工藝，其特徵在於所述工藝步驟為① 預製橄欖粉；
② 製備囊殼明膠在攪拌狀態下加入去離子水，待明膠完全溶解後，加入甘油 混勻，水浴加熱至物料溫度《7(TC，同時抽真空脫氣備用；所述抽真空的真 空度為一0. 05^0. 09MPa;
(D將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化
劑混勻，膠磨、均質、脫氣後製得囊液； 所述囊液通過壓丸機，壓製成所需形狀和裝量的橄欖軟膠囊；所述壓丸的環
境溫度為15 20°C，相對溼度RH為40 50%。 本發明的顯著優點是
(1) 由於軟膠囊的囊殼決定了囊液所用的稀釋劑不能是水、乙醇及一些毒性較大的有機溶 齊IJ，最為理想的是油脂類物質，而橄欖中的大部分營養成分和活性物質都是水溶性的， 因此囊液配方中採用了油混懸液系統，級大限度的保持了囊液中橄欖營養成分。
(2) 經測定，橄欖軟膠囊在5min內全部崩解完畢，分散性良好。橄欖軟膠囊具有質量穩 定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優點，並且最大限度保留了橄欖的生物活性 以及特有的藥用價值，從根本上解決橄欖及製劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解 的問題。
具體實施例方式
按照本發明的發明內容實施本發明。
其中，採用的抗氧化劑為維生素E;助懸劑為蜂蠟；防腐劑為山梨酸或苯甲酸；乳化劑
是大豆軟磷脂，水為去離子水。
橄欖粉的製備步驟為用橄欖果實經分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、 破碎搾汁、離心過濾、濃縮、調配包埋、均質、噴霧乾燥、滅菌工序得到橄欖粉；所述濃縮 是在真空度為0. 085 0. 09MPa，溫度為45 55。C的條件下，使橄欖汁濃縮至25 35° Brix; 所述調配包埋步驟加入相當於100份橄欖汁可溶性固形物的重量的J3-環狀糊精2 5份，麥 芽糊精30 45份，阿拉伯膠2 5份；所述噴霧乾燥步驟釆用離心式噴霧乾燥，進口溫度為 180 210°C，出口溫度為80 86°C。
囊殼中加有著色劑，著色劑為鐵棕或鐵紅。 實施例
原料配方
組分 量(g/粒)
橄欖粉 0.4
大豆色拉油 0.39
明膠 0.17
甘油 0.06
蜂蠟 0.04
大豆軟磷脂 0.04
維生素E 0. 001
山梨酸 0.002
鐵紅 0.0015
1. 明膠在攪拌狀態下加入適量去離子水，待明膠完全溶解後，加入甘油、著色劑等混勻， 水浴加熱至物料溫度不超過7(TC，同時抽真空(-0.05 -0.09MPa)脫氣備用。
2. 按配比將大豆色拉油、維生素E、蜂蠟混合物加熱混勻，降溫至40'C以下，再加入橄 欖粉和其它輔料混勻，膠磨、均質(顆粒度小於0.5Mra)、脫氣(-0.09MPa)。
3. 將配好的囊液通過壓丸機，壓製成所需形狀和裝量的軟膠囊。壓丸要求環境溫度為 15 20°C，相對溼度RH為40 50%左右。
4. 洗丸、乾燥、揀丸、包裝。將乾燥成型的軟膠囊用95%的乙醇溶液清洗，除去軟膠 囊外殼上的油漬，然後將清洗後的軟膠囊放入轉籠進行乾燥，此時環境溫度為24—28'C，相 對溼度為30—40%，乾燥時間為5—6小時，乾燥工序完成後，對所有的軟膠囊進行挑選， 選出外型不美觀、有氣泡、有滲漏等問題的軟膠囊丸，將合格的軟膠囊進行包裝，即為成品。
權利要求
1.一種橄欖軟膠囊的原料配方，包括囊殼和囊液，其特徵在於所述囊殼由明膠、水和甘油組成，所述明膠、水和甘油的重量比為9～10∶18～20∶3.00～3.25；囊液的原料配方各組分的重量份數為橄欖粉 10～20份稀釋劑 14～20份助懸劑 0.1～0.5份抗氧化劑0.01～0.025份防腐劑 0.01～0.05份乳化劑 0.1～0.5份
2. 根據權利要求1所述的橄欖軟膠囊的原料配方，其特徵在於所述稀釋劑為植物油；所述抗氧化劑為維生素E;所述助懸劑為蜂蠟；所述防腐劑為山梨酸或苯甲酸；所述乳化劑是 大豆軟磷脂；所述水為去離子水。
3. —種如權利要求1或2所述的橄欖軟膠囊的製備工藝，其特徵在於所述工藝步驟為① 預製橄欖粉；② 製備囊殼明膠在攪拌狀態下加入去離子水，待明膠完全溶解後，加入甘油混勻，水 浴加熱至物料溫度《7(TC，同時抽真空脫氣備用；所述抽真空的真空度為一0.05 一 0.畫Pa;③ 將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化劑混勻，膠磨、均質、脫氣後製得囊液； 所述囊液通il壓丸機，壓製成所需形狀和裝量的橄欖軟膠囊；所述壓丸的環境溫度為 15 20°C ，相對溼度RH為40 50%。
4. 根據權利要求3所述的橄欖軟膠囊的製備工藝，其特徵在於所述橄欖粉的製備步驟 為用橄欖果實經分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎搾汁、離心過 濾、濃縮、調配包埋、均質、噴霧乾燥、滅菌工序得到橄欖粉；所述濃縮是在真空度為 0. 085 0. 09MPa，溫度為45 55。C的條件下，使橄欖汁濃縮至25 35° Brix;所述調配 包埋步驟加入相當於100份橄欖汁可溶性固形物的重量的B-環狀糊精2 5份，麥芽糊精 30 45份，阿拉伯膠2 5份；所述噴霧乾燥步驟採用離心式噴霧乾燥，進口溫度為180 210°C，出口溫度為80 86°C。
5. 根據權利要求3所述的橄欖軟膠囊的製備工藝，其特徵在於所述囊殼中加有著色劑， 所述著色劑為鐵棕或鐵紅。
全文摘要
本發明提供一種橄欖軟膠囊的原料配方及其製備工藝，原料包括囊殼和囊液其囊殼由明膠、水和甘油組成；囊液的原料配方為橄欖粉，稀釋劑，助懸劑，抗氧化劑，防腐劑，乳化劑；其製備工藝為預製橄欖粉；製備囊殼；將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化劑混勻，膠磨、均質、脫氣後製得囊液；囊液壓製成所需形狀和裝量的軟膠囊；洗丸、乾燥、揀丸、包裝製得橄欖軟膠囊。本發明的橄欖軟膠囊具有質量穩定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優點，並且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價值。
文檔編號A61K131/00GK101104015SQ20071000903
公開日2008年1月16日 申請日期2007年6月1日 優先權日2007年6月1日
發明者劉清培, 王文果, 鄭金營 申請人:鄭金營