荷花酥在家自製美味小點心（用這道師尊荷花酥徵服家人的味蕾吧）

2023-07-29 22:52:14 1

第一次吃肯德基的師尊荷花酥真的被驚豔到了，不管是顏值還是口感，都深深的愛上了。所以非常希望自己能動手復刻出來。

By 天蠍本性

用料

做法步驟

1、先處理鹹鴨蛋，噴白酒150度烤八分鐘

2、打成顆粒狀，加白豆沙，南瓜餡拌勻

3、分成25克一個搓圓，共10個

4、油酥材料混合，分成10g一個小劑子搓圓，共20個

5、油皮材料混合均勻，分成兩份，分別加色粉揉出膜

6、分別分成9g一個小劑子搓圓，分別10個，共20個

7、取一個油皮，按扁，包油酥

8、稍整形成圓柱體

9、擀開

10、疊三疊小被子

11、分別疊好

12、第二次擀開疊三疊小被子

13、取紅綠各一擀開

14、紅上綠下疊好

15、包入餡料

16、分別包好搓圓

17、用美工刀切三刀

18、烤箱170度10分鐘蓋錫紙，繼續烤20分鐘

19、油炸120度炸三分鐘，升至150度7分鐘

20、油炸的

21、你們喜歡哪一種？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。