什麼牌子的原切牛排好 八款好吃又正宗的產品排行榜

2023-07-22 21:48:21 1

　　說起牛排，相信我們大多數人都是耳熟能詳的吧。生活中應該有不少人都喜歡吃牛排，尤其是多數年輕人相信吃過它的次數更多一些吧。那你知道什麼牌子的原切牛排好？今日把八款好吃又正宗的產品推薦給大家，一起了解下吧！

　　八款好吃又正宗的產品推薦

　　1、神澤M5牛排套餐

　　這個套餐共包含菲力、眼肉、西冷三大部位的牛肉，[bai]每個部位各200g，一共600g，可以嘗到三種不同的口感。自有牧場直供真的是相當NB！這個牛排套餐也是白菜哦小編強烈推薦的，因此把它放在第一位。

　　M5級別的谷飼安格斯，油花比例適中，不柴不膩香度好，對新手非常友好。安格斯也是世界有名的肉牛品種，肉質從基因上就得到了保障。菲力、眼肉、西冷作為傳統的牛排部位，口感和版型都是一頭牛裡面最好的。下圖中，這四種牛肉從右至左分別是菲力、眼肉、西冷和板腱。

　　菲力也就是牛裡脊肉後者牛柳，是牛身上最嫩的部位，位於脊椎內側，被包裹著完全沒有活動量，也沒有多餘的筋膜，給孩子吃最好，而且對廚藝的要求也不高，很好煎，隨便煎一下，放點鹽就很好吃，在家煎基本不會翻車。如果是專門買給孩子吃的話，也可以買菲力單品。

　　眼肉的嫩度僅次於菲力，在高等級谷飼牛裡價格甚至比菲力還高，因為它擁有比菲力更強的雪花沉積能力，基本上完美結合了鮮嫩的牛肉口感和濃鬱的脂肪香氣。

　　西冷是老外最喜歡的部位，相比菲力和眼肉，它更有嚼勁，出雪花的能力也很強，口感非常有層次，很有爆汁的感覺。不過需要注意的是，原切牛排千萬不要加合成整切送的那種黑椒醬，真的完全不搭。

　　2、天譜樂食和牛T骨牛排

　　傳說中的T骨牛排真的是非常非常非常難找，本身原料就很少出口到我們國家，就更別提有零售的了。如果它出現在西餐廳的菜單上，那絕大多數情況下都會成為餐廳的招牌菜，所以這款牛排白菜哦小編也強烈建議大家試一試！

　　這款Tender Plus天譜樂食T骨牛排為M5級別的和牛，350g，它是牛脊骨的部分，兩邊分別挨著的就是菲力和西冷，專業名稱叫裡脊和外脊，只不過脊骨被砍刀從十字型砍成了T型。換句話說，吃T骨牛排，也就意味著你可以同時吃到菲力和西冷兩種截然不同的口感，對於吃貨來說，絕對是非常絕妙的體驗。

　　3、春禾秋牧厚切戰斧牛排

　　這個是京東自營的唯一一款厚切戰斧牛排，1kg兩片，相當紮實，真不愧是「戰斧」。[bai]有的品牌賣600g兩片，帶骨牛排每片300g，那厚度真的稱得上是薄如蟬翼，完全失去了戰斧應有的霸氣。

　　這款戰斧牛排為谷飼，沒有級別。因為個頭比較大，而且敦實，所以最好是上烤箱，先用平底鍋把兩面煎出焦殼，然後放進烤箱，200度烤20分鐘，口感會非常完美。只用平底鍋的話，會比較難處理，做出來的口感相對沒這麼好。

　　4、農夫好牛谷飼牛小排

　　牛小排其實就是去骨的牛仔骨，出雪花能力極強，特別是這款以穀物飼養的方式，基本上都能出不錯的花紋，因此大家對它也是格外偏愛，甚至都把這個部位吃到了比菲力、眼肉、西冷還要貴的程度。這款為160g裝，是兩塊疊放的，解凍後會自然分成兩半，不要因此而擔心它是拼接的。

　　5、銀蕨農場PS級西冷牛排

　　草飼牛排幾乎沒有花紋，顏色相比谷飼也普遍更深一些。草飼要想口感好，必須牛齡得小，但價格就要高得多了。紐西蘭PS級的牛排絕對是草飼牛排中的王者，肉味非常濃鬱。PS級的牛排都來自於閹公牛或未孕的小母牛，肉質相對來說會比較好。再者，要達到這一級別，還要對牛齡有一定的控制，最晚24個月就要宰殺，因此嫩度相當高，完全不像普通的草飼那麼柴。這款銀蕨農場PS級西冷牛排為500g包裝，雖然價格和普通的谷飼相差無幾，但是絕對值得一試。

　　給大家看下草飼和谷飼牛排的區別，左邊是草飼，右邊是谷飼。有些小夥伴比較糾結到底買草飼還是谷飼，其實這兩種並沒什麼優劣之分，主要還是看大家的口味需求來定。像老外這種拿牛肉當主食的，基本上都是吃草飼牛肉，瘦肉更多，精瘦精瘦的，肉香濃鬱，如果天天吃谷飼的雪花肉的話，會覺得太油膩了，而且他們普遍也更喜歡有嚼勁一點的。但是我們平時根本不會拿牛排當主食，只會偶爾吃一次，因此也就對牛排的口感和脂肪香度要求更高，更偏愛鮮嫩的口感，因此谷飼牛排會更受歡迎。

　　6、元盛龍江和牛A3眼肉牛排

　　這個牌子是白菜哦小編認為除了雪龍黑牛以外，做得最好的國產高端牛肉品牌之一，[bai]雖然價格上並沒有什麼優勢，但至少給我們提供了一個國產選擇。他家的牛排級別共有A1-A5五個級別，白菜哦小編更推薦A3級，250g裝。這個級別的花紋已經非常足夠了，肉眼看著並不比A4、A5的少多少，性價比非常高。A1、A2級別的就不作推薦了，和牛還是得買花紋滿一些的，口感才更好。

　　7、牛本家M9上腦牛排

　　平時我們所見到的上腦、嫩肩、板腱等部位，其實並不太適合用來做牛排，上腦更適合涮鍋，嫩肩更適合炒菜，板腱則更適合用來烤肉。如果想做高品質的牛排，則必須把級別搞上去。這款上腦牛排為M9級別，200g，與我們平時吃的M3低級完全是兩個物種，油大、筋多、嚼不動等問題統統不存在，還是非常值得嘗試的。

　　8、THOMAS FARMS安格斯牛肉餅

　　這款算是亂入的，他家的牛排感覺挺不錯，但這款安格斯牛肉餅更是令人驚豔，配料表裡只有牛肉、食用鹽和黑胡椒碎，沒有雜七雜八的添加劑，也不用自己調味，早餐煎個牛肉餅，配個麵包、雞蛋、小蔬菜，營養全齊了。這款為5片裝，每片100g，做活動的時候折合下來1片只要6塊多，還是挺划算的，除了肥的稍微多了一丟丟之外，其他方面都挺不錯。

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