一種香蒿保健鍋巴的製作方法
2023-08-01 03:25:56 3
本發明涉及一種即食類烘烤食品，具體地說是涉及一種烘烤類的鍋巴。
背景技術：
用鐵鍋煮製大米飯，形成的貼鍋乾鍋巴，酥脆味香，一直為人們喜食的方便食品。我國中藥學認為，鍋巴性味甘平，能健脾消食、止瀉，用於消化不良，久瀉等。現代研究證實，通過瞬間乾燥的鍋巴，原料中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質保留較高，且具營養。隨著人們生活水平的提高，食品工業的發展，鍋巴已從原始的家庭製作發展到工業化、規模化生產，現市場開發的多種以大米為主原料製作的紅薯鍋巴、香菇鍋巴、芝麻鍋巴以及各式香辣鍋巴等，雖脆香可口，但均缺乏葉綠素即人體所需的多種維生素和膳食纖維。作為即食方便食品，甚至取作代餐，人們時常表現為，食時香美欲口，食後總覺腹脹感，這些均為營養成分不平衡所致。
香蒿葉，為菊科植物青蒿(ArtemisiaapiaceaHance)的嫩莖葉，其氣味香濃。我國民間常取以製作青蒿綠豆粥、青蒿茶、青蒿蒸鹹肉，每逢清明時節，總習採以鮮嫩的香蒿尖芽和以米粉、臘肉、調入少許鹽等佐料，悶烤出帶有蒿葉香氣，味道綿長的蒿子粑粑。除此，民間還常取香蒿，用於療治瘧疾，瀉痢，疥癬，皮膚瘙癢等疾病。現代分析認為，香蒿含有蛋白質、糖及維生素A、B1、B2、C等營養物質，含有的青蒿素、揮髮油和苦味質等，具有清熱解毒，醒脾開胃，抗炎化溼等功效。
枸杞葉為茄科植物枸杞子(Lyciumchinense)的嫩莖，我國民間常取以炒雞蛋、涼拌、摻粉蒸食或醃製醬菜等，為喜食的山野菜之一。醫藥上，《本草綱目》記載有：「春採枸杞葉，名天精草，具有清火明目，治療陰虛內熱，咽幹喉痛、肝火上揚，頭暈目糊等。近代研究認為，枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種維生素、胺基酸，胡蘿蔔素和微量元素等，對人體有免疫促進、降壓和保肝作用。
何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。塊根紡錘形或團塊狀，一般略彎曲。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。何首烏味苦、甘、澀，性微溫，入肝、腎經，具有潤燥養身、防治糖尿病、養血滋陰、截瘧、祛風、解毒的功效，主治血虛頭昏目眩、心悸、失眠，肝腎陰虛之腰膝酸軟，鬚髮早白，耳鳴，遺精，腸燥便秘，久瘧體虛，風疹瘙癢，瘡癰，瘰癧，痔瘡。
菟絲子（CuscutachinensisLam），為旋花科一年生寄生性草本，祖國醫學一直將其用作養生保健、益壽延年的補益要藥，中醫認為菟絲子甘辛微溫，稟氣中和，既可補陽，又可益陰，具有溫而不燥，補而不滯的特點。近代研究證實，蒴果中含有蒽醌、香豆素、甙類、糖類、β-谷甾醇、生物鹼、黃酮類以及鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，多種胺基酸等。具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉、提高機體免疫力和調節心血管功能之功效。
目前以香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子等作原料，添加入米飯中，經烘烤製作成的保健鍋巴還未見報導和產品上市。
技術實現要素：
本發明的目的是選取富含多種維生素，具有清熱解毒，醒脾開胃，並具香味綿長的香蒿葉與具有清火明目，含多種微量元素，對人體具有免疫促進、降壓和保肝作用的枸杞葉，以及含有多種胺基酸，且具有滋補肝腎、固精縮尿、提高機體免疫力和調節心血管功能的菟絲子與富含澱粉、何首烏多糖，具有潤燥養身，防治糖尿病等功效的何首烏等，添加入米飯中，經烘烤等工藝製成香蒿鍋巴。成品香蒿鍋巴呈平整塊狀，均勻的淡綠色，具天然的蒿香味，脆香爽口，水泡後糯綿細膩，老少皆宜，並具益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的保健功效。
本發明是這樣實現的：
一種香蒿保健鍋巴，其特徵在於，採用以下步驟製作：
A、原料預處理：春季，釆摘其山野香蒿幼嫩的帶葉莖尖，趁鮮搓揉，破壞其鮮體組織，再置清水中漂洗，脫去苦汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水；春夏初秋，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水；將脫瀝水後的香蒿與枸杞嫩尖葉，送入乾燥機使水分降至8%以下；取中藥飲片菟絲子入鍋炒香後晾涼；取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片與乾燥後的香蒿、枸杞嫩尖葉分別送入粉碎機，製成粉料；將炒香晾涼後的菟絲子送入粉碎機，製成碎粒料。
B、配料：取優質秈米75-78重量份、香蒿粉料2-2.5重量份、枸杞葉粉料4-4.5重量份、何首烏粉料3-5重量份、菟絲子碎粒料2-3重量份、市售生薑粉0.15-0.2重量份。
C、蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料倒入攪拌，混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
D、培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重2-3%的香菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5-7天，後結束培菌。
E.壓片、烘烤：將培菌結束後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長、寬的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
F、包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
發明中，香蒿鍋巴製成後，還可經油炸成為油炸香蒿鍋巴。
作為優選，混合料送入蒸飯車中時，可適當加水，以調節米飯的軟硬度。
作為優選，培菌應在無菌環境中進行。
作為優選，所述的香菇菌種為中溫型香菇菌種。
本發明選用含有營養成分豐富，國家衛生部公布的「既是食品又是藥品的物品」中枸杞子的嫩莖葉以及衛生部公布「可用於保健食品的物品」中具有滋補肝腎、固精縮尿、提高機體免疫力和調節心血管功能的菟絲子等原料，製作成的成品香蒿鍋巴為即食類方便食品，密封包裝後，保質期6-8個月。
發明中，原料香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子，均含有人體所需的多種維生素和膳食纖維，可有效促進腸道臑動，增強人體免疫力。
發明中，將香蒿米飯進行了香菇菌種培養，且控制為初發酵，通過菌絲體的繁殖，從原料中充分酵解並釋放出供人體需要的膳食纖維和保健成分，限定培菌時間為5-7天且為子實體形成前，可明顯改善傳統鍋巴的粗質口感，成品經烘烤，膳食纖維豐富，微帶香甜，具有蒿香與香菇菌混合而成特殊的香味與滋味。
以下結合實施例，對本發明作較為詳細的說明。
具體實施方式
實施例1，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有20目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經20目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經20目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.配料：取優質秈米78公斤、香蒿粉料2.5公斤、枸杞葉粉料4公斤、何首烏粉料4.5公斤、菟絲子碎粒料3公斤、市售生薑粉0.15公斤。
6.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
7.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重3%的香菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5-7天，後結束培菌。
8.壓片、烘烤：將培菌結束後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成長15釐米、寬10釐米或所需規格的香蒿米飯片；隨之經隧道式烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
9.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
以上配料還可取作鐵鍋鍋巴、鐵板鍋巴、油炸鍋巴原料。
實施例2，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.馬齒莧粉料製作：3-8月間，採摘未開花的嫩馬齒莧嫩莖杆（含葉），清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至7%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成馬齒莧粉料。
6.配料：取優質秈米63公斤、香蒿粉料3公斤、枸杞葉粉料3公斤、何首烏粉料2公斤、菟絲子碎粒料3公斤、馬齒莧粉料4公斤、市售生薑粉0.2公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、馬齒莧粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重2.6%的香菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成長15釐米、寬10釐米或所需規格的香蒿米飯片；隨之經隧道式烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
馬齒莧，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
本發明的實施例2中，添加了具抑制人體對膽固醇的吸收，防治心血管疾病保健價值的馬齒莧，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例3，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.菱角菜粉料製作：6-9月間，採摘未結果的水生菱角菜嫩莖杆，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成菱角菜粉料。
6.配料：取優質秈米67公斤、香蒿粉料4公斤、枸杞葉粉料2公斤、何首烏粉料2.5公斤、菟絲子碎粒料2公斤、菱角菜粉料3公斤、市售生薑粉0.2公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、菱角菜粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重2.4%的香菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成長15釐米、寬10釐米或所需規格的香蒿米飯片；隨之經隧道式烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
菱角菜，又稱芰、風菱、烏菱、菱角、水慄、菱實、芰實，菱科菱屬，一年生水生草本植物。菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，莖圓柱形、細長或粗短。菱角味甘、澀，性涼，具有補脾益氣、利尿通乳的功效。
本發明的實施例3中，添加了具補脾益氣、利尿通乳保健價值的菱角菜，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例4，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.馬蘭頭粉料製作：3-5月間，採摘未開花的嫩馬蘭頭嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成馬蘭頭粉料。
6.配料：取優質秈米70公斤、香蒿粉料5公斤、枸杞葉粉料2.5公斤、何首烏粉料3公斤、菟絲子碎粒料2.3公斤、馬蘭頭粉料3.5公斤、市售生薑粉0.2公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、馬蘭頭粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重3%的鳳尾菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
馬蘭頭，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物，有紅梗和青梗兩種，均可食用，其含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及胡蘿蔔素，17種以上胺基酸，其中7種為人體必需。馬蘭頭味辛，性涼，歸肝、胃、肺經，具有涼血止血、清熱利溼、解毒消腫的功效，主治吐血、流鼻血、崩漏、紫癜、創傷出血、黃疸、瀉痢、水腫、淋濁、感冒、咳嗽、咽痛喉痺、癰腫痔瘡、丹毒、小兒疳積。
本發明的實施例4中，添加了具涼血止血、清熱利溼、解毒消腫保健價值的馬蘭頭，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例5，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.薺菜粉料製作：採摘未開花的嫩薺菜嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至7%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成薺菜粉料。
6.配料：取優質秈米80公斤、香蒿粉料5.3公斤、枸杞葉粉料3公斤、何首烏粉料2.7公斤、菟絲子碎粒料2.5公斤、薺菜粉料3.8公斤、市售生薑粉0.25公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、薺菜粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重4%的鳳尾菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
薺菜，十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉窄披針形或披針形。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜性味甘平，具有和脾利水、止血明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。
本發明的實施例5中，添加了具和脾利水、止血明目保健價值的薺菜，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例6，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.灰灰菜粉料製作：採摘未開花的嫩灰灰菜嫩苗和嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成灰灰菜粉料。
6.配料：取優質秈米75公斤、香蒿粉料5公斤、枸杞葉粉料3.2公斤、何首烏粉料2.4公斤、菟絲子碎粒料2.4公斤、灰灰菜粉料3.5公斤、市售生薑粉0.25公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、灰灰菜粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重4.3%的鳳尾菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。灰灰菜嫩莖葉含蛋白質、脂肪、糖類，特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能。具有止瀉痢、止癢，可治痢疾腹瀉。
本發明的實施例6中，添加了具增強人體免疫功能保健價值的灰灰菜，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例7，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.紫蘇粉料製作：3-7月間，採摘未開花的嫩紫蘇嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成紫蘇粉料。
6.配料：取優質秈米83公斤、香蒿粉料5.5公斤、枸杞葉粉料3.6公斤、何首烏粉料2.8公斤、菟絲子碎粒料2.6公斤、紫蘇粉料3.5公斤、市售生薑粉0.25公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、紫蘇粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重2%的黑木耳菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
紫蘇為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。紫蘇具有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。
本發明的實施例7中，添加了具解表散寒、行氣和胃保健價值的紫蘇，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例8，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1．香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.香椿粉料製作：3-5月間，採摘香椿嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至7%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成香椿粉料。
6.配料：取優質秈米85公斤、香蒿粉料5.5公斤、枸杞葉粉料3.7公斤、何首烏粉料3公斤、菟絲子碎粒料2.5公斤、香椿粉料3.8公斤、市售生薑粉0.3公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、香椿粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重3.5%的黑木耳菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
香椿，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，嫩莖葉可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃鬱，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有壯陽固精、消炎止痛、行氣健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
本發明的實施例8中，添加了具壯陽固精、消炎止痛、行氣健胃保健價值的香椿，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例9，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1．香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.榆錢粉料製作：採摘新鮮的榆錢，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成榆錢粉料。
6.配料：取優質秈米90公斤、香蒿粉料5.5公斤、枸杞葉粉料3.8公斤、何首烏粉料3.2公斤、菟絲子碎粒料2.5公斤、榆錢粉料4公斤、市售生薑粉0.3公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、榆錢粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重4.3%的黑木耳菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
榆錢，是榆樹的種子，趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，榆錢具有健脾安神、清心降火、止咳化痰的功效，主治失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水腫、小兒疳熱羸瘦、燙火傷、瘡癬等病症。
本發明的實施例9中，添加了具健脾安神、清心降火、止咳化痰保健價值的榆錢，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例10，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1．香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.鴨兒芹粉料製作：採摘鴨兒芹的嫩苗及嫩莖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成鴨兒芹粉料。
6.配料：取優質秈米93公斤、香蒿粉料5.5公斤、枸杞葉粉料3.4公斤、何首烏粉料3.5公斤、菟絲子碎粒料2.6公斤、鴨兒芹粉料4.2公斤、市售生薑粉0.3公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、鴨兒芹粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重3.5%的猴頭菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
鴨兒芹，傘形花科，採摘嫩苗及嫩莖葉作蔬菜，具有特殊的芳香味，翠綠，純真，營養豐富。維生素含量較高，鐵的含量特高。鴨兒芹味辛、苦，性平。具有消炎清熱、解毒、活血消腫，常用於肺熱咳喘、肺癰、淋證、疝氣、風火牙痛、癰疽疔腫、纏腰火丹、皮膚瘙癢。
本發明的實施例10中，添加了具消炎清熱、解毒、活血消腫保健價值的鴨兒芹，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例11，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.紫雲英粉料製作：採摘菜用紫雲英的嫩梢，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至7%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成紫雲英粉料。
6.配料：取優質秈米96公斤、香蒿粉料5.6公斤、枸杞葉粉料3.8公斤、何首烏粉料3.6公斤、菟絲子碎粒料3公斤、紫雲英粉料4公斤、市售生薑粉0.3公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、紫雲英粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重4%的猴頭菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
紫雲英，豆科，二年生草本植物，匍匐多分枝，葉柄較葉軸短；託葉離生，小葉倒卵形或橢圓形，嫩梢可供蔬食。其味甘、微辛，性寒，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，常用於風痰咳嗽、咽喉痛。
本發明的實施例11中，添加了具清熱解毒、利尿消腫保健價值的菜用紫雲英，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
實施例12，一種香蒿保健鍋巴，採用以下步驟製作：
1.香蒿粉料製作：3-4月間，當山野香蒿幼苗5-8葉時，釆摘其幼嫩的帶葉莖尖，送入茶葉揉捻機搓揉2-3分鐘，使莖葉體損破，再置清水中漂洗，脫去其墨綠色苦味汁和葉毛，撈瀝後置脫水機脫去束縛水，送入乾燥機使水分降至8%以下，再送入裝有40目篩網的刀片式粉碎機製成香蒿粉料。
2.枸杞葉粉料製作：3-9月間，採摘枸杞三葉一心幼嫩尖葉，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成枸杞葉粉料。
3.菟絲子碎粒製作：取質堅、表面光潔質優的中藥飲片菟絲子，入鍋炒香，晾涼後送入錘片機粉碎機製成0.3-0.4㎝大小的菟絲子碎粒料。
4.何首烏粉料製作：取市售無蟲蛀、無黴變的何首烏乾片（或中藥飲片），送入粉碎機，經40目網篩篩分後製成何首烏粉料。
5.平車前粉料製作：3-5月間，採摘平車前的嫩苗，清水衝洗後瀝水，送入乾燥機使水分降至8%，再送入粉碎機，經40目網篩篩分製成平車前粉料。
6.配料：取優質秈米100公斤、香蒿粉料5.8公斤、枸杞葉粉料3.6公斤、何首烏粉料3.5公斤、菟絲子碎粒料3.3公斤、平車前粉料4.5公斤、市售生薑粉0.3公斤。
7.蒸製：將秈米用水清洗乾淨，再浸泡40-50分鐘後瀝水；將枸杞葉粉料與生薑粉先後送入和面機中混和攪拌均勻，再分別將香蒿粉料、何首烏粉料與菟絲子碎粒料、平車前粉料倒入攪拌混和均勻，並將浸泡瀝水後的秈米加入，在和面機中進一步攪拌均勻形成混合料，再將混合料送入蒸飯車中蒸熟，製成香蒿米飯。
8.培菌：蒸熟的香蒿米飯自然冷卻至25-30℃時，拌入香蒿米飯重3.6%的猴頭菇菌種，常溫下自然培養，至菌絲體長滿香蒿米飯，再在常溫下培養5天（未長出子實體），後結束培菌。
9.壓片、烘烤：將培菌後的香蒿米飯送入大米鍋巴機，壓成厚0.3-0.5釐米厚的片，再切成所需長15釐米、寬10釐米的香蒿米飯片；隨之經烘乾室在165-235℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製成成品香蒿鍋巴。
10.包裝、檢驗、存放：成品香蒿鍋巴用食品級包裝物密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。
平車前，俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。幼苗可食。平車前味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痺、咳嗽、皮膚潰瘍等。
本發明的實施例12中，添加了具利尿、清熱、明目、祛痰保健價值的平車前，與香蒿、枸杞葉、何首烏、菟絲子協同增效，固達益肝腎、醒脾開胃、潤腸通便的功效。
以上的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，並非對本發明的範圍進行限定，在不脫離本發明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發明的技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發明的權利要求書確定的保護範圍內。
本發明未涉及部分均與現有技術相同或可採用現有技術加以實現。