一種利用山核桃生產加工廢棄物製作毛木耳栽培料的方法
2023-08-04 02:22:36 1
一種利用山核桃生產加工廢棄物製作毛木耳栽培料的方法
【專利摘要】本發明為一種毛木耳栽培料，其特徵在於以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發明內容】
還包括該栽培料的製作方法。本發明的優點在於：一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經過日光暴曬、二次發酵或堆積陳化處理，既降解了有毒抑菌物，又使木質素、纖維素等大分子物質分解為有利於毛木耳菌絲吸收的簡單物質，促進了毛木耳菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，毛木耳出耳性能好，產量高，其生物學效率達150.7%-165.0%；三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為毛木耳栽培找到了一種新的基質。
【專利說明】—種利用山核桃生產加工廢棄物製作毛木耳栽培料的方法
【技術領域】[0001]本發明利用山核桃生產加工廢棄物製作毛木耳栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的製作方法，屬於食用菌栽培【技術領域】。
【背景技術】
[0002]山核桃樹屬胡桃科山核桃屬，是ー種木本油料樹種，其果子山核桃為世界性乾果，全世界共有18個種，3個亞種。山核桃在我國有著悠久的栽培歷史，至今有500多年，主要分布於浙、皖兩省交界的天目山區周圍，地處北緯29°-31°，東經118°-120°，總種植面積約8.67萬hm2，年產量2萬餘噸。
[0003]在山核桃生產及加工過程中，會產生三類廢棄物。ー是整形修剪後產生的樹枝。我國山核桃種植面積大，毎年從山核桃園修剪落下的枝條數量巨大，然而，這些枝條並沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲殼(由外果皮與中果皮構成)。山核桃鮮果採收下來，外面的一層蒲殼經機器剝離後被廢棄，而每產出I斤山核桃幹籽，就會有至少4斤的蒲殼。這些蒲殼,數量很大，有一部分被脫殼還林(畢竟山核桃產在山區，不少山高路陡的地區要做到大量還林很難實行)，而不還林的話，靠燒炭自用或當生物農藥，用量也實在很有限，因此大量的山核桃蒲殼被隨意丟棄或焚燒；三是山核桃果殼，即山核桃內果皮，是木質化石細胞層形成的硬売。過去山核桃作為乾果銷售，其果殼難以回收利用，而現在許多山核桃被深加工利用，為此所產生的山核桃果殼大量而集中，這些果殼大部分企業將其作為廢棄物進行處理，既增加生產成本，又汙染環境。
[0004]山核桃樹枝，木材組織緊密，單位體積內木質素含量高；山核桃蒲殼含有較高的營養物質，據測定，曬乾的蒲殼含有木質素約43%，纖維素約17%，氮0.56%，磷0.339%，鉀
0.797% ;果殼含有纖維素、木質素等成分，其中木質素含量約52%、纖維素約11%。以上這些組分，能為毛木耳生長發育提供必需的碳源。但由於這三類廢棄物還含有生物鹼及多酚類等物質，這些物質會抑制毛木耳菌絲的生長，因此欲利用山核桃樹枝、蒲殼、果殼栽培毛木耳，關鍵是要使這些抑菌物質得以分解及揮發。
[0005]毛木耳是ー種木腐菌，具有很強的分解木質素、纖維素的能力。在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，若把山核桃樹枝、蒲殼、果殼這些廢木質資源替代林料栽培毛木耳，不僅是ー項食用菌生產的降本舉措，而且還是ー項循環農業及環保事業舉措。
【發明內容】
[0006]本發明有如下二方面內容:
1、一種以山核桃樹枝、蒲殼、果殼為主要原料的毛木耳栽培料配伍
2、栽培料的製作方法 本發明所採用的技術方案為:
ー種毛木耳栽培料配伍，有如下組分及質量配比:山核桃樹枝屑8%-12%，蒲殼屑12%-18%，果殼屑50%-60%，麩皮16%，玉米粉2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為乾物質的質量，配比之和為100%。
[0007]山核桃樹枝屑:曬乾、粉碎成粒徑的顆粒，然後將其置室外自然堆放(堆料場地應中間略高、四周稍低，並有水溝，不積水)，料堆高1.5m-2m，寬3m-5m，長不限。堆料時，應邊堆邊灑水，讓料充分溼透，平時保持料堆溼潤(木屑粒含水量達到飽和)，且料堆四周經常有水流出。在堆積發酵過程中，每2個月翻堆一次，共翻堆4次，時間持續一年，發酵結束後，將料充分曬乾，收藏備用。
[0008]蒲殼屑:曬乾、粉碎成粒徑的顆粒，然後將其置室外自然堆放(堆料場地應中間略高、四周稍低，並有水溝，不積水)，料堆高2m-3m，寬5m_10m，長不限。堆料時，應邊堆邊灑水，讓料充分溼透，平時保持料堆溼潤(蒲殼屑含水量達到飽和)，且料堆四周經常有水流出。在堆積發酵過程中，每20d翻堆一次，共翻堆4次，時間持續三個月，發酵結束後，將料充分曬乾，收藏備用。
[0009]果殼屑:曬乾、粉碎成粒徑3_-5_的顆粒，堆放在通風乾燥處，陳化一年。
[0010]麩皮:小麥在加工麵粉過程中所分離的麥皮層。麩皮含有豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等。
[0011]玉米粉:是玉米直接研磨而成。作為速效養分，提供粗蛋白及生物素等。
[0012]過磷酸鈣:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫營養成分，弱酸性。
[0013]石膏粉:穩定栽培料酸鹼度，增加鈣、硫營養成分。
[0014]栽培料的製作方法，包括如下步驟:
①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，`利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時使抑菌物質分解揮發；
②預溼:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑在乾燥狀態下翻拌均勻，爾後用水預溼(充分溼透)；
③堆置發酵:將溼料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在乾重300kg-500kg,做好堆後,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵；
④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，最後ー次翻堆時加入麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，培養料的含水量為63%-65% ；
⑤裝袋:採用折幅15cm、長度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒,菌棒標準為料柱長度(45±l)cm，菌棒重量(2.3±0.l)kg ；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣後)，保持10h-12h，然後自然冷卻至25°C以下。
[0015]採用五點打穴法(料袋兩側等距離錯位，即正面3個，背面2個)接種，接種後進入發菌階段，培養室溫度控制在20°C -22°C，空氣相對溼度控制在60%-75%，經過48d_50d的培養，菌絲長滿料袋，便進入排場、出耳管理。
[0016]本發明以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，製作毛木耳栽培料。其優點在於:一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經過日光暴曬、二次發酵或堆積陳化處理，既降解了有毒抑菌物，又使木質素、纖維素等大分子物質分解為有利於毛木耳菌絲吸收的簡單物質，促進了毛木耳菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，毛木耳出耳性能好，產量高，其生物學效率達150.7%-165.0% ;三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了ー個解決辦法，還為毛木耳栽培找到了一種新的基質。
【具體實施方式】
[0017]方式1:本實施例中毛木耳栽培料包括如下組分及質量配比:山核桃樹枝屑8%,蒲殼屑12%，果殼屑60%，麩皮16%，玉米粉2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為乾物質的質量，配比之和為100%。
[0018]製作方法:
①曬料:在拌料前將原料暴曬2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時使抑菌物質分解揮發； ②預溼:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑在乾燥狀態下翻拌均勻，爾後用水預溼(充分溼透);
③堆置發酵:將溼料堆成高1.2 m，寬3m，長5m的梯形堆，做好堆後，將四周輕拍，再用直徑15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵；
④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，最後一次翻堆時加入麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4，時間持續6d，終止發酵時，培養料的含水量為63%-65% ；
⑤裝袋:採用折幅15cm、長度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒,菌棒標準為料柱長度(45±l)cm，菌棒重量(2.3±0.l)kg ；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣後)，保持10h，然後自然冷卻至25°C以下。
[0019]採用五點打穴法(料袋兩側等距離錯位，即正面3個，背面2個)接種，接種後進入發菌階段，培養室溫度控制在22°C，空氣相對溼度控制在65%，經過50d的培養，菌絲長滿料袋，便進入排場、出耳管理。毛木耳的生物學效率達165.0%。
[0020]方式2:本實施例中毛木耳栽培料包括如下組分及質量配比:山核桃樹枝屑10%,蒲殼屑15%，果殼屑55%，麩皮16%，玉米粉2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為乾物質的質量，配比之和為100%。製作方法參考方式I。毛木耳的生物學效率達160.1%。
[0021]方式3:本實施例中毛木耳栽培料包括如下組分及質量配比:山核桃樹枝屑12%,蒲殼屑18%，果殼屑50%，麩皮16%，玉米粉2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為乾物質的質量，配比之和為100%。製作方法參考方式I。毛木耳的生物學效率達150.7%。
[0022]表不同方式的栽培料對毛木耳生物學效率的影響
【權利要求】
1.ー種毛木耳栽培料，其特徵在於含有如下組分及質量配比:山核桃樹枝屑8%-12%，蒲殼屑12%-18%，果殼屑50%-60%，麩皮16%，玉米粉2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為乾物質的質量，配比之和為100%。
2.根據權利要求1所述的ー種毛木耳栽培料，其特徵在於所述的山核桃樹枝屑為山核桃園修剪落下的枝條，經曬乾、粉碎成粒徑2mm-3_的顆粒。
3.根據權利要求1所述的ー種毛木耳栽培料，其特徵在於所述的蒲殼屑為山核桃蒲殼，經曬乾、粉碎成粒徑的顆粒。
4.根據權利要求1所述的ー種毛木耳栽培料，其特徵在於所述的山核桃樹枝屑、蒲殼屑，必須經過自然堆積發酵，堆料吋，應邊堆邊灑水，讓料充分溼透，平時保持料堆溼潤(屑粒含水量達到飽和)，山核桃樹枝屑每二個月翻堆一次，堆制時間持續一年，蒲殼屑每20d翻堆一次，時間持續三個月，發酵結束後，將料充分曬乾，收藏備用。
5.根據權利要求1所述的ー種毛木耳栽培料，其特徵在於所述的果殼屑為山核桃果殼，經曬乾、粉碎成粒徑的顆粒，然後將其堆放在通風乾燥處，陳化一年備用。
6.根據權利要求1所述的ー種香燕栽培料，其特徵在於所述的麩皮為小麥在加工麵粉過程中所分離的麥皮層。
7.—種權利要求1-7中所述的毛木耳栽培料的製作方法，其特徵在於: ①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時使抑菌物質分解揮發； ②預溼:先將山核桃樹枝屑、蒲殼屑`、果殼屑在乾燥狀態下翻拌均勻，爾後用水預溼(充分溼透)； ③堆置發酵:將溼料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在乾重300kg-500kg,做好堆後,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵； ④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，最後ー次翻堆時加入麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉等輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，培養料的含水量為63%-65% ； ⑤裝袋:採用折幅15cm、長度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒,菌棒標準為料柱長度(45±1) cm，菌棒重量(2.3±0.1) kg； ⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣後)，保持10h-12h，然後自然冷卻至25°C以下。
8.利用權利要求1-7中所述的毛木耳栽培料，其特徵在於採用五點打穴法(料袋兩側等距離錯位，即正面3個，背面2個)接種，接種後進入發菌階段，培養室溫度控制在200C -220C，空氣相對溼度控制在60%-75%，經過48d_50d的培養，菌絲長滿料袋，便進入排場、出耳管理。
【文檔編號】C05G1/00GK103497024SQ201310500390
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月23日 優先權日:2013年10月23日
【發明者】鄔方成 申請人:鄔方成