罐式旋轉食物烤制機的製作方法
2023-08-03 19:52:41 3
專利名稱：罐式旋轉食物烤制機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食物加工裝置，特別是一種罐式旋轉食物烤制機。
目前，一些烤制或炒制食物的裝置功能比較單一，而且裝置本身多為固定式，即食物放置在烤盤中，然後送入裝置中進行烤制，爾後再將烤盤拉出取出成品，也有的將需烤蒸的食物掛放在裝置內，過一定時間後再取出，例如從大到麵包烤制機，小到電烤羊肉串的裝置等都是類似的結構。它們存在的問題是，食物放入裝置內之後不能自動翻轉，使得被烤制食物受熱不均勻，烤制質量差，因為距加熱器近的面或部位溫度高可能過火，而距加熱器遠的面或部位溫度低可能欠火。另外，烤制裝置適應範圍窄，烤制食物種類比較單一。
本實用新型的目的就在於克服現有技術所存在的上述缺點和不足，而提供一種罐式旋轉食物烤制機，它既可達到罐體旋轉加熱，使溫度均勻的目的，又可烤制或炒制食物或乾果，還具有罐體不轉動達到靜止烤制的功能，是一種適用範圍廣，加工品類多的罐式旋轉食物烤制機。
本實用新型的結構原理是在保溫箱體內置放有一可旋轉的烤制罐，烤制罐支放在滾輪上，烤制罐下部有一弧狀加熱體，烤制罐一端鉸連有一可啟閉的罐蓋，烤制罐另一端裝有可使烤制罐轉動的傳動裝置，烤制罐內沿軸向探放有數根插杆，插杆可在其自身傳動系統帶動下自轉，又可隨烤制罐一起公轉，烤制罐中心連有一排煙道。可按加工食物的需要使罐體和插杆轉動或不轉動以達到加工不同食物的需要，也可將炒制食物放入烤制罐內進行炒制。
圖1是本實用新型結構原理圖。
圖2是
圖1的A向視圖。
圖3是
圖1的B向視圖。
圖4是
圖1中插烤杆與插座之間連接結構放大圖。
圖5是
圖1B－B剖視圖。
下面將結合實施例及其附圖對本實用新型進行詳細地描述本實用新型的結構特點在於參見
圖1a在保溫箱體1底部的滾輪7上放置有烤制罐8，烤制罐8通過其一端的傳動系統帶動其周向轉動，在其另一埠處鉸連有罐蓋9；b烤制罐8底部外側有一弧板狀電熱體4，烤制罐8內壁沿周向凸起有數條支承掛板11；c在烤制罐8傳動系統的大齒輪或大皮帶輪14的右側有一太陽齒輪16，太陽齒輪16與其右側支承板20連接固定，與太陽齒輪16相嚙合的是若干個沿周向放射狀分布的行星齒輪15，各行星齒輪15左端軸杆端15a均活動穿放於烤制罐8內並均與其左端的插杆12插連。
本實用新型的結構特徵還在於a在烤制罐8右側和保溫箱體1部位有一與烤制罐8內部相貫通的排煙通道17；b烤制罐8一端的傳動系統是由電機2驅動小齒輪或小皮帶輪3轉動，小齒輪或小皮帶輪3驅動與其嚙合並與烤制罐8連接的大齒輪或大皮帶輪14周向轉動，烤制罐8另一端處外凸有一凹形槽口8a，凹形槽口8a內通過銷軸21與罐蓋凸塊9a鉸連；見圖2、圖3c烤制罐8底部外側的弧板狀電熱體4通過支放腳5懸承固定，支放腳5與保溫箱體1底部固定，保溫箱體1左端為敞口，滾輪7是對稱分布在罐體底部的對應兩側的，滾輪7均通過滾輪支座6轉動支承；見
圖1d烤制罐8內壁沿周向內凸的數條支承掛板11上均有間隔分布的掛孔或掛鈎11a，該掛板11沿烤制罐8軸向展寬，其截面為矩形，各條支承掛板11內凸長度不同；見
圖1、圖5e太陽齒輪16與其右側支承板20之間是通過兩工字形連接板16a及螺釘16b相連接固定；見
圖1和圖3f與各行星齒輪15連為一體的軸杆15a探插在烤制罐8右端壁內側並擰連有鎖母13a，與鎖母13a為一體的是一帶有插孔13b的插杆座13，前端帶有錐尖的空心插杆12右端是一開口段12a，12a外圓帶有卡稜12b，空心插杆插入段截面外形為多稜形或扁圓狀，其上間隔分布有掛孔或掛鈎12c，空心插杆12右端與插杆座13的插孔13b插套連接，見
圖1、圖4和圖5。
本實用新型的結構特徵還在於a罐蓋9上開有視孔10；見
圖1、圖2
b烤制罐8的罐蓋端的一側有一與保溫箱體1上裝入的卡銷22卡合定位或脫離的定位孔23；見圖2c與烤制罐8相貫通的排煙通道17通過排煙插管17a與烤制罐8中心活套插入，17上端的排煙口19處裝有風機18。見
圖1、圖3本實用新型的工作原理是烤制雞鴨或羊肉串等食物時，可首先將食物穿放在插杆12上，然後將插杆12插入插杆座13，然後 關上罐蓋9，使電機2轉動並帶動小齒輪3，大齒輪14及烤制罐9蕺動，在烤制罐9蕺動時撥動活套其內的行星齒輪15也沿其周向轉動，由於各行星齒輪15與固定不動的太陽齒輪16嚙合，因而其作與烤制罐9蕺向相反的自轉，使穿掛的食物不斷翻轉被加熱面，得到均勻的烤制效果。如果是烤雞、鴨類大一些的物品時，也可不插放到插杆12上，而掛入到支承掛板11的掛孔或掛鈎11a上，此時，可不啟動電機，使烤制罐8不轉動。在以上情況時，熱量是通過電熱體4傳導給烤制罐8而然後加熱其內物品的。食物烤好後，可將食物從插杆12上取下或將插杆撥出再取下均可。
如需烤制麵包類食品，可將麵包首先放入烤制盒內，然後將烤盒插入在烤制罐內內凸的支承掛板11上，然後進行烤制即可，此時，罐體8不轉動。此時罐體轉動位置的定位由保溫箱體1一側的卡銷22和罐體8上的定位孔23實現。再轉動時，可將卡銷撥出，即可啟動罐體轉動。
烤制罐8內溫度及烤制時間可通過溫控及時控裝置控制，時間到後開罐蓋9取出食物，溫度高低由輸入電壓所決定。
如果需進行食品的炒制，可先將沙石、板粟或瓜子或花生等放入罐內，然後開動電機使罐體轉動，其內物品也隨其轉動翻動，得到均勻加熱，此時罐體內內凸的支承掛板11可對食品起到隔擋分散、攪拌的作用，食物的取出可通過打開罐蓋9後用工具清出。
加工食品中產生的煙氣，可通過風機18的轉動，順排煙通道17自罐內排出。
由此可見，本實用新型不僅具有加熱均勻、一物多用的特點，還具有使被烤物自動轉動翻轉的特點，是一種多用食物烤制機。可應用於各類熟制食品加工廠，也可作成小型的，供集市商店或個體就業人員出售烤制食物使用。
權利要求1.一種罐式旋轉食物烤制機，其特徵在於a在保溫箱體1底部的滾輪7上放置有烤制罐8，烤制罐8通過其一端的傳動系統帶動其周向轉動，在其另一埠處鉸連有罐蓋9；b烤制罐8底部外側有一弧板狀電熱體4，烤制罐8內壁沿周向凸起有數條支承掛板11；c在烤制罐8傳動系統的大齒輪或大皮帶輪14的右側有一太陽齒輪16，太陽齒輪16與其右側支承板20連接固定，與太陽齒輪16相嚙合的是若干個沿周向放射狀分布的行星齒輪15，各行星齒輪15左端軸杆端15a均活動穿放於烤制罐8內並均與其左端的插杆12插連。
2.按照權利要求1所述的罐式旋轉食物烤制機，其特徵在於a在烤制罐8右側和保溫箱體1部位有一與烤制罐8內部相貫通的排煙通道17；b烤制罐8一端的傳動系統是由電機2驅動小齒輪或小皮帶輪3轉動，小齒輪或小皮帶輪3驅動與其嚙合並與烤制罐8連接的大齒輪或大皮帶輪14周向轉動，烤制罐8另一端處外凸有一凹形槽口8a，凹形槽口8a內通過銷軸21與罐蓋凸塊9a鉸連；c烤制罐8底部外側的弧板狀電熱體4通過支放腳5懸承固定，支放腳5與保溫箱體1底部固定，保溫箱體1左端為敞口，滾輪7是對稱分布在罐體底部的對應兩側的，滾輪7均通過滾輪支座6轉動支承；d烤制罐8內壁沿周向內凸的數條支承掛板11上均有間隔分布的掛孔或掛鈎11a，該掛板11沿烤制罐8軸向展寬，其截面為矩形，各條支承掛板11內凸長度不同；e太陽齒輪16與其右側支承板20之間是通過兩工字形連接板16a及螺釘16b相連接固定；f與各行星齒輪15連為一體的軸杆15a探插在烤制罐8右端壁內側並擰連有鎖母13a，與鎖母13a為一體的是一帶有插孔13b的插杆座13，前端帶有錐尖的空心插杆12右端是一開口段12a，12a外圓帶有卡稜12b，空心插杆插入段截面外形為多稜形或扁圓狀，其上間隔分布有掛孔或掛鈎12c，空心插杆12右端與插杆座13的插孔13b插套連接。
3.按照權利要求1或2所述的罐式旋轉食物烤制機，其特徵在於a罐蓋9上開有視孔10；b烤制罐8的罐蓋端的一側有一與保溫箱體1上裝入的卡銷22卡合定位或脫離的定位孔23；c與烤制罐8相貫通的排煙通道17通過排煙插管17a與烤制罐8中心活套插入，17上端的排煙口19處裝有風機18。
專利摘要本實用新型提供了一種烤炒食物用的罐式旋轉食物烤制機，其結構原理是在保溫箱體內置放有一可旋轉的烤制罐，烤制罐下部支放在滾輪上，烤制罐下部有一弧狀加熱體，烤制罐一端鉸連有一可啟閉的罐蓋，烤制罐另一端裝有可使烤制罐轉動的傳動裝置，烤制罐內沿軸向探放有數根插杆，插杆可在其自身傳動系統帶動下自轉，又可隨烤制罐一起公轉，烤制罐中心連有一排煙通道。可按加工食物的需要使罐體和插杆轉動或不轉動以達到加工不同食物的需要。
文檔編號A21B1/42GK2080306SQ9022610
公開日1991年7月10日 申請日期1990年12月21日 優先權日1990年12月21日
發明者馬軍 申請人:馬軍