帖包米麵大餅子怎麼做
2023-08-05 11:17:36
原料:玉米面、黃豆粉、發酵粉、花生油、玉米
做法:
1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時;
2、在高壓鍋的鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米面團分成小塊,每一份在手中揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,製成餅的形狀,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥;
3、2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水漫至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後取出即可。
關鍵詞: 米麵 餅子 怎麼