懷孕早期食譜與禁忌食譜（懷孕一個月宜吃的四大營養食譜）

2023-07-25 05:19:55 3

西芹牛肉末

營養：牛肉富含葉酸，蛋白質，西芹富含蛋白質，糖類，礦物質以及多種維生素，有助於胎寶寶神經系統正常發育，幫助準媽媽鎮靜，調適孕早期尿頻。

用料：西芹200克，牛肉末50克，蔥花，薑末各少許，醬油，料酒，澱粉，鹽各適量。

做法：1、將牛肉末加入澱粉和一半醬油，料酒拌勻，醃一下，芹菜洗淨，切成小段，過開水氽燙，撈出，瀝乾水備用。

2、起鍋熱油，下蔥，姜炒香，再下牛肉末，急火快炒至八成熟，盛出備用。

3、鍋中留底油燒熱，下芹菜，加鹽炒勻，加入牛肉末，一起用大火快炒幾下，加入剩餘的醬油和料酒，炒勻即可。

絲瓜瘦肉湯

營養：豬瘦肉含有豐富的蛋白質，絲瓜味道清香，具有涼血解毒的功效，可對孕早期略顯煩躁的準媽媽起到安撫作用。

用料：絲瓜150克，豬裡脊肉100克，蔥一根，姜2片，高湯一碗，鹽適量，白胡椒粉適量。

做法：1、絲瓜洗淨，去皮切片，豬裡脊肉洗淨，切薄片，蔥洗淨，切段備用。

2、起鍋熱油，下薑片，蔥段爆香，倒入高湯，鹽，加入肉片，煮至肉將熟。

3、加入絲瓜，轉小火煮大概5分鐘，撒上白胡椒粉，滴幾滴香油即可。

雞湯鮮炒蘆筍

營養：蘆筍中的葉酸含量很高，雞湯中含蛋白質成分，對胎寶寶神經，大腦發育很有好處，蘆筍還可以幫助準媽媽增進食慾，緩解疲勞，利尿通便。

用料：蘆筍300克，百合一顆，枸杞20粒，薑絲少許，雞湯半碗，水澱粉2大匙，鹽半小匙。

做法：1、用清水將枸杞浸泡軟後洗淨備用，蘆筍削去粗皮洗淨，切段。

2、鍋內加入植物油燒熱，放上薑絲爆香，再放入 蘆筍煸炒1分鐘左右，倒入百合，馬上調入鹽翻炒幾下即倒出裝盤。

3、將鍋放在火上，倒入雞湯，枸杞，大火煮開後，調成小火，用水澱粉勾芡，最後將芡汁淋到蘆筍百合上即可。

香菇合子

營養：這道菜富含蛋白質，可以幫助胚胎分化，同時香菇中的葉酸可以防止胎寶寶神經發育異常。

用料：瘦豬肉150克，香菇50克，雞蛋一個，蔥半根，姜1片，高湯小半碗，澱粉2大匙，醬油鹽各適量。

做法：1、香菇用溫水泡發洗淨，撈出壓平，豬肉，蔥均洗淨切碎，雞蛋打開，與適量澱粉，醬油，鹽一起拌勻待用。

2、把調好的肉餡攤在香菇片上，另用一片香菇蓋起來，然後整齊地放在盤子上，上屜蒸15分鐘，取出，澆上剩下的醬油，鹽，高湯即可。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）