白菜和土豆怎麼炒好吃

2023-07-20 21:28:46

　　1、食材：豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥姜蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、香油，味精適量。

　　2、五花肉洗淨，切成片備用。

　　3、把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。

　　4、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗乾淨，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗淨也切成塊。

　　5、把土豆去皮洗淨切成薄片。

　　6、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色發白，再把蔥姜蒜入鍋煸香，然後放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調味炒勻。

　　7、把切好的土豆片入鍋翻炒上色。

　　8、再給炒鍋裡加開水沒過土豆片開始燉煮。

　　9、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上，繼續燉煮。

　　10、等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。

　　11、最後給炒好的白菜土豆片裡，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。

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