生產一種或多種類胡蘿蔔素的含水懸浮液和粉末製劑的方法

2023-08-11 04:45:46

專利名稱：：生產一種或多種類胡蘿蔔素的含水懸浮液和粉末製劑的方法生產一種或多種類胡蘿蔔素的含水懸浮液和粉末製劑的方法本發明涉及一種生產一種或多種類胡蘿蔔素，尤其是選自fi-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿蔔素的含水懸浮液和粉末形式的製劑的方法。類胡蘿蔔素類物質分為胡蘿蔔素和葉黃素兩大組。胡蘿蔔素為純的多烯烴如fi-胡蘿蔔素或番茄紅素，這不同於還具有氧官能團如羥基、環氧基和/或氣基的葉黃素。後一組的典型代表尤其為蝦青素、角黃素、黃體素和玉米黃素。含氧類胡蘿蔔素還包括橙黃素(citranaxanthin)和B-阿樸-8-胡蘿蔔酸乙酯。含氧類胡蘿蔔素廣泛分布在自然界中且尤其是出現在玉米(玉米黃素)、綠豆(黃體素)、紅辣椒(辣椒紅素)、蛋黃(黃體素)、蝦和大馬哈魚(蝦青素)中，並賦予這些食品特徵顏色。這些既可通過合成獲得，也可從天然源分離的多烯代表用於人類食品和動物飼料工業和用於藥物領域的重要的著色材料和活性物質，且在奸青素的情況下為在大馬哈魚中具有原維生素A活性的活性物質。然而，胡蘿蔔素和葉黃素均不溶於水，而且發現其在脂肪和油中的溶解度很低。這種有限的溶解度和對氧化的很大敏感性妨礙了將由化學合成而得的較粗顆粒產品直接用於人類食品和動物飼料的著色，因為呈粗晶體形式的物質儲存不穩定且僅提供不良的著色效果。這些在實際操作中使用類胡蘿蔔素的不利效果在含水介質中尤其明顯。在人類食品的直接著色中只有通過專門生產的其中活性物質呈細碎分散形式且合適的話通過保護膠體保護來防止氧化的配製劑才可獲得改進的著色產率。此外，這些用於動物飼料的配製劑導致類胡蘿蔔素或葉黃素的較高生物利用率且因此例如在蛋黃或魚的著色中間接導致著色效果的改進。已經描述了用於改進著色產率和增加吸收性或生物利用率的各種方法，所有這些方法均是為了減小活性物質的微晶尺寸並使顆粒的粒度在小於10/tm的範圍。許多方法，尤其是描述於Chimia21，329(1967)，WO91/06292以及WO94/19411中的方法涉及使用膠體研磨機研磨類胡蘿蔔素並因此獲得2-10jtmi的津立度。例如如DE-A-1211911或EP-A-0410236中所述，還存在許多組合的乳化/噴霧乾燥方法。根據歐洲專利EP-B-0065193,細碎粉末形式的類胡蘿蔔素產品通過在升高的溫度下，合適的話在升高的壓力下將類胡蘿蔔素溶解在揮發性的水溶混性有機溶劑中，並通過與保護膠體水溶液混合使類胡蘿蔔素沉澱，然後噴霧乾燥而生產。生產細碎粉末形式的類胡蘿蔔素產品的類似方法描述在EP-A-0937412中，其使用水不容混性溶劑。DE-A-4424085描述了將部分降解的大豆蛋白質作為保護膠體用於脂溶性活性物質。這裡公開的大豆蛋白質具有0.1-5%的降解度。DE-A-10104494描述了通過將大豆蛋白質和乳糖一起用作保護膠體而生產類胡蘿蔔素乾燥粉末。儘管類胡蘿蔔素配製劑已經多次地描述在開頭提及的現有技術中，無論在增加生物利用率，或尤其是較好的儲存穩定性方面，仍持續存在改進這些製劑,j如片劑的要求。因此本發明的目的為提供滿足上述要求的含類胡蘿蔔素的製劑。根據本發明該目的通過包含如下物質的含類胡蘿蔔素的含水懸浮液而實現a)至少一種類胡蘿蔔素，b)至少一種改性澱粉，和c)蔗糖，其中懸浮氣基於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％，優選2-20重量％，特別優選5-15重量％，非常特別優選8-13重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80，優選1:3-1:40，特別優選1:4-1:18，非常特別優選1:5-1:10。就本發明而言，合適的類胡蘿蔔素包括a-和I5-胡蘿蔔素、番茄紅素、黃體素、蝦青素、玉米黃素、辣椒紅素、辣椒玉紅素、a-和B-隱黃素、橙黃素、角黃素、紅木素、P-阿樸-4-胡蘿蔔醛、|3-阿樸-8-胡蘿蔔醛和P-阿樸-8-胡蘿蔔酸乙酯或其混合物。優選的類胡蘿蔔素為P-胡蘿蔔素、B-隱黃素、番茄紅素、黃體素、蝦青素、玉米黃素和角黃素。特別優選的類胡蘿蔔素為選自P-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的那些，非常特別優選B-胡蘿蔔素、番茄紅素和黃體素或其混合物，尤其是B-胡蘿蔔素。改性澱粉指化學或酶促生產的澱粉變性產物(transformationproduct)。就此而言，可能為澱粉醚、澱粉酯或磷酸澱粉。優選的這組代表物為澱粉酯，尤其是辛烯基琥珀酸澱粉，例如NationalStarch供應的Capsu^(辛烯基琥珀鈉澱粉)。改性澱粉的含量基於含水懸浮液的乾物質為5-50重量％，優選5-30重量％，特別優選8-26重量％。本發明的含水懸浮液的優選實施方案包含呈納米顆粒的至少一種類胡蘿蔔素。納米顆粒指通過Fraunhofer衍射測定的平均粒度D[4.3為0.02-10(Htm，優選0.05-50jim，特別優選0.05-20nm,非常特別優選0.05-5pm，尤其是0.05-l.O^im的顆粒。術語D[4.3指體積平均直徑(參見MalvernMastersizerS手冊,MalvernInstrumentsLtd.，英國)。此外，本發明含水懸浮液的另一優選實施方案基於含水懸浮液的乾物質還包含0.1-10重量％，優選0.5-5重量％，特別優選0.8-2.5重量％，非常特別優選1-2重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。合適的抗氧化劑的實例包括a-生育酚、叔丁基羥基甲苯、叔丁基羥基茴香醚、檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或乙氧基喹或其混合物。優選的抗氧化劑為a-生育酚、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或其混合物。為增加活性物質對微生物降解的穩定性，可能有利的是將防腐劑如4-羥基苯甲酸甲酯、4-羥基苯甲酸丙酯、山梨酸或苯甲酸或其鹽加入製劑。本發明的含水懸浮液包含10-80重量％，優選30-75重量％，特別優選50-75重量％的固體含量。除改性澱粉之外，本發明的含水懸浮液和由其生產的粉末形式的製劑可包含其它保護膠體。合適於此物質的實例如下牛、豬或魚明膠，尤其是Bloom數為0-250的酸性或鹼性分解的明膠，非常特別優選明膠A100、A200、A240、B100和B200,以及Bloom數為0且分子量為15000-25000D的低分子量的酶促分解的明膠類型，例如CollagdA和GelitasolP(購自Stoess，Eberbach)，以及這些明膠類型的混合物。澱粉、糊精、果膠、阿拉伯膠、木素磺酸鹽、脫乙醯殼多糖、聚苯乙烯磺酸酯、藻酸鹽、酪蛋白、酪蛋白酸鹽、甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥丙基纖維素或這些保護膠體的混合物。植物蛋白質如大豆、稻和/或小麥蛋白質，其中這些植物蛋白質可呈部分降解或未降解形式。本發明還涉及一種生產含類胡蘿蔔素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在至少一種改性澱粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，和ii)粉碎懸浮顆粒，其中方法步驟ii)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含l-25重量o/。的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。本發明同樣涉及一種生產含類胡蘿蔔素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在改性澱粉b)的分子分散或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)使細顆粒懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟Hi)後懸浮氣基於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。在該情況下，在粉碎之前將活性物質[一種或多種類胡蘿蔔素l優選以微晶形式懸浮在上述保護膠體溶液中。就本發明而言，粉碎懸浮顆粒尤其可藉助高壓均化器或優選通過研磨而進行。步驟ii)中的研磨步驟可以本身已知方式例如使用球磨機進行。取決於所用磨的類型，將該混合物研磨直至顆粒的平均粒度D[4,3為0.02-100|iim，優選0.05-50pm，尤其優選0.05-20fim，非常特別優選0.05-5jim,尤其是0.05-ljim,該平均粒度經由Fraunhofer衍射測定。術語D[4.3指體積平均直徑(參見MalvernMastersizerS手冊，MalvernInstrumentsLtd.,英國)。有關研磨及其所用設備的其它細節尤其可在Ullmann，sEncyclopediaofIndustrialChemistry,第6版，2000，電子版，SizeReduction，第3.6.章WetGrinding中以及在EP-A-0498824中找到。研磨過程之後，研磨類胡蘿蔔素顆粒的結晶度大於80%，優選大於卯％，特別優選大於98%。關於組分a)-c)及其用量的優選實施方案在開頭所作的說明中找到。生產含類胡蘿蔔素含水懸浮液的本發明方法的特別優選實施方案包括i)使一種或多種選自IJ-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿蔔素a)懸浮在辛烯基琥珀酸鈉澱粉b)的分子分敎或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟iii)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含8-13重量％的至少一種選自IJ-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿蔔素a)，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:5-1:10。本發明進一步涉及一種生產包含至少一種類胡蘿蔔素的粉末形式的製劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在至少一種改性澱粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)隨後將懸浮液合適的話在塗覆材料存在下轉化為乾燥粉末，其中在方法步驟ii)中懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含l-25重量。/o的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。本發明額外涉及一種生產包含至少一種類胡蘿蔔素的粉末形式的製劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在改性澱粉b)的分子^L或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和W)隨後將懸浮液合適的話在塗覆材料存在下轉化為乾燥粉末，其中方法步驟iii)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。此外，轉化為乾燥粉末尤其可通過噴霧乾燥、噴霧冷卻、改變的噴霧乾燥、冷凍乾燥或在流化床中乾燥而進行，如果合適的話還在塗覆材料存在下進行。合適的塗覆劑包括玉米澱粉、二氧化矽或磷酸三鈣。噴霧冷卻和改變的噴霧乾燥的其它細節將在WO91/06292(笫5-8頁)中找到。關於組分a)-c)及其用量的優選實施方案將在開頭所作的說明中找到。生產含類胡蘿蔔素的粉末形式製劑的本發明方法的特別優選實施方案包括i)使一種或多種選自fi-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿蔔素a)懸浮在辛烯基琥珀鈉澱粉b)的分子^f:或膠體水溶液中，ii)研磨懸浮顆粒，和iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和iv)隨後將懸浮液合適的話在塗覆材料存在下轉化為乾燥粉末，其中方法步驟m)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含8-13重量％的至少一種選自B-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物的類胡蘿蔔素a),且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:5-1:10。本發明還涉及一種粉末形式的製劑，其包含a)至少一種類胡蘿蔔素，其優選選自IJ-胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃素和番茄紅素或其混合物，b)至少一種改性澱粉，優選5-50重量％，特別優選5-30重量％，非常特別優選8-26重量％的辛烯基琥珀鹽澱粉，和c)蔗糖，其中製劑基於粉末形式的製劑的總質量包含1-25重量％，優選2-20重量%，特別優選5-15重量％，非常特別優選8-13重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80，優選1:3-1:40，特別優選1:4-1:18，非常特別優選1:5-1:10。此外，本發明粉末形式的製劑的另一優選實施方案基於粉末形式的製劑的總質量還包含0.1-10重量％，優選0.5-5重量％，特別優選0.8-2.5重量％,非常特別優選1-2重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分(1)。合適的抗氧化劑的實例包括a-生育酚、叔丁基羥基甲苯、叔丁基羥基茴香醚、檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或乙氧基奮或其混合物。優選的抗氧化劑為a-生育酚、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、棕櫚酸抗壞血酸酯或其混合物。存在於粉末形式的製劑中的類胡蘿蔔素顆粒的結晶度大於70%，優選為80-100%,特別優選90-99%，非常特別優選95-99%，結晶度例如可通過x-射線衍射測量而測定。本發明乾燥粉末的顯著之處尤其為可無困難地再M於含水體系中以獲得粒度低於lpm的活性物質的均勻精細分布。本發明使用蔗糖和改性澱粉的組合作為配製助劑，與其它糖類如乳糖或葡萄糖相比，其具有的優點尤其為由其生產的類胡蘿蔔素配製劑在多種維生素片劑中顯示特別高的儲存穩定性(見表)。本發明的類胡蘿蔔素配製劑尤其適合作為人類食品製劑的添加劑，例如用於著色人類食品如飲料，作為生產藥物和化妝品製劑的組合物，以及用於生產食品增補產品如在人類和動物領域中的多種維生素產品。參考如下實施例詳細描述本發明方法的實施。實施例1:使用蔗糖和辛烯基琥珀鹽澱粉的混合物生產fi-胡蘿蔔素乾燥粉末(B-胡蘿蔔素:蔗糖=1:6.6)。a.在保護氣體下將U60g7jC加熱至55°C，並加入26.5g抗壞血酸鈉、23.5g抗壞血酸和500g辛烯基琥珀鹽澱粉(Capsu產，購自NationalStarch)。通過攪拌使500g晶體fi-胡蘿蔔素懸浮在該溶液中。然後藉助球磨4肖磨懸浮液，直至fi-胡蘿蔔素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D[4.3為約0.6fim。b.在保護氣體下將2630g該研磨的懸浮液輸入第二反應器，在攪拌下加入3207g蔗糖和其它469g辛烯基琥珀鹽澱粉。使該混合物的溫度保持在55°C。加入30ga-生育酚，然後均化懸浮液，隨後通過改變的噴霧乾燥4吏其轉化為孩M立形式的乾燥粉末。微粒中15-胡蘿蔔素的含量為11.1。/。且El/in為91。實施例2:使用蔗糖和辛烯基琥珀鹽澱粉的混合物生產B-胡蘿蔔素乾燥粉末(B-胡蘿蔔素:蔗糖=1:7.2)。a,在保護氣體下將U60g7jc加熱至55"C，並加入26.5g抗壞血酸鈉、23.5g抗壞血酸和500g辛烯基琥珀鹽澱粉(Capsu^，購自NationalStarch)。通過攪拌使500g晶體B-胡蘿蔔素懸浮在該溶液中，藉助球磨機研磨懸浮液,直至13-胡蘿蔔素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D4,3為約0.6拜。b.在保護氣體下將2774g該研磨的懸浮液輸入第二反應器，在攪拌下加入3914g蔗糖。使該混合物的溫度保持在55'C。加入32ga-生育酚，然後均化懸浮液，隨後通過改變的噴霧乾燥使其轉化為孩M立形式的乾燥粉末。微粒中B-胡蘿蔔素的含量為11.7。/。且E1/1"為89。實施例3(對比試驗)使用葡萄糖漿和辛烯基琥珀鹽澱粉的混合物生產15-胡蘿蔔素乾燥粉末(B-胡蘿蔔素:葡萄糖漿=1:6.6)。3,在保護氣體下將7.5kg水加熱至55"C，並加入0.225kg抗壞血酸鈉、0.2kg抗壞血酸和4.25kg辛烯基琥珀鹽澱粉(Capsu^，購自NationalStarch)。通過攪拌使4.25kg晶體fi-胡蘿蔔素懸浮在該溶液中。然後藉助球磨機研磨懸浮液，直至B-胡蘿蔔素顆粒通過Fraunhofer衍射測量的平均粒度D[4,3為約0.6阿。b，在保護氣體下將2445g該研磨的懸浮液輸入第二反應器，在攪拌下加入35卯g葡萄糖漿和其它的419.7g辛烯基琥珀鹽澱粉。使該混合物的溫度保持在55"C。加入26.9ga-生育酚，然後均化懸浮液，隨後通過改變的噴霧乾燥使其轉化為微粒形式的乾燥粉末。微粒中B-胡蘿蔔素的含量為10.9%且El/1"為94。實施例4(對比試驗)使用葡萄糖漿和辛烯基琥珀鹽澱粉的混合物生產B-胡蘿蔔素乾燥粉末(B-胡蘿蔔素:葡萄糖漿=1:7.6)。在保護氣體下將2481g來自實施例3a的研磨的懸浮液輸入第二反應器，在攪拌下加入4194g葡萄糖漿。使該混合物的溫度保持在55。C。加入27.4ga-生育酚，然後均化懸浮液，隨後通過改變的噴霧乾燥使其轉化為孩l粒形式的乾燥粉末。微粒中IJ-胡蘿蔔素的含量為10.6%且El/1"為96。就此而言，"E1/1值定義為10重量％乾燥粉末的1.0%濃度水*體在lcm池中在最大吸收處的特定消光。表IJ-胡蘿蔔素賴t粒在多種維生素片劑中的儲存穩定性藉助每片含約3mgfi-胡蘿蔔素的多種維生素礦物質片劑測試15-胡蘿蔔素微粒的穩定性。將片劑包裝在其蓋用熱封鋁箔密封的HDPE容器中。在40。C和75%的相對溼度下將片劑儲存6個月。在每種情況下，在儲存3-6個月之後分析B-胡蘿蔔素含量。tableseeoriginaldocumentpage14權利要求1.一種含類胡蘿蔔素的含水懸浮液，其包含a)至少一種類胡蘿蔔素，b)至少一種改性澱粉，和c)蔗糖，其中該懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1∶2-1∶80。2.根據權利要求1的含水懸浮液，其中所述改性澱粉b)為辛烯基琥珀酸澱粉。3.根據權利要求1或2的含水懸浮液，其包含呈納米顆粒的至少一種類胡蘿蔔素。4.根據權利要求l-3中任一項的含水懸浮液，其包含至少一種選自B-胡蘿蔔素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的類胡蘿蔔素a)。5.根據權利要求l-4中任一項的含水懸浮液，其基於含水懸浮液的乾物質額外包含0.1-10重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。6.根據權利要求l-5中任一項的含水懸浮液，其包含0.1-80重量％的固體含量。7.—種生產含類胡蘿蔔素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在至少一種改性澱粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，和ii)粉碎懸浮顆粒，其中方法步驟ii)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含l-25重量o/o的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。8.—種生產含類胡蘿蔔素的含水懸浮液的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在改性澱粉b)的分子^:或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)使細顆粒懸浮液與蔗糖c)混合，其中方法步驟iii)後懸浮液基於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。9.根據權利要求7或8的方法，其中所述改性澱粉b)為辛烯基琥珀酸澱粉。10.根據權利要求7-9中任一項的方法，其中所述類胡蘿蔔素a)為選自B-胡蘿蔔素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的化合物。11.一種生產包含至少一種類胡蘿蔔素的粉末形式的製劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在至少一種改性澱粉b)和蔗糖c)的分子分散或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，和iii)隨後將懸浮液合適的話在塗覆材料存在下轉化為乾燥粉末，其中在方法步驟ii)中懸浮氣基於含水懸浮液的乾物質包含l-25重量。/。的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。12.—種生產包含至少一種類胡蘿蔔素的粉末形式的製劑的方法，其包括i)使一種或多種類胡蘿蔔素a)懸浮在改性澱粉b)的分子分歉或膠體水溶液中，ii)粉碎懸浮顆粒，iii)使研磨的懸浮液與蔗糖c)混合，和iv)隨後將懸浮液合適的話在塗覆材料存在下轉化為乾燥粉末，其中方法步驟出)後懸浮於含水懸浮液的乾物質包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。13.根據權利要求11或12的方法，其中所述類胡蘿蔔素a)為選自13-胡蘿蔔素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的化合物。14.才艮據權利要求11-13中任一項的方法，其中所述改性澱粉b)為辛烯基琥珀酸澱粉。15.—種粉末形式的製劑，其包含a)至少一種類胡蘿蔔素，b)至少一種改性澱粉，和c)蔗糖,其中該製劑基於粉末形式的製劑的總質量包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1:2-1:80。16.根據權利要求15的粉末形式的製劑，其中所述改性澱粉b)為辛烯基琥珀酸澱粉。17，根據權利要求15或16的粉末形式的製劑，其包含至少一種選自fi-胡蘿蔔素、番茄紅素、玉米黃素和黃體素或其混合物的類胡蘿蔔素a)。18.根據權利要求15-17中任一項的粉末形式的製劑，其基於粉末形式的製劑總質量額外包含0.1-10重量％的一種或多種抗氧化劑作為組分d)。19.根據權利要求l-6中任一項所定義的含水懸浮液作為人類食品、食品增補劑、動物飼料、藥物和化妝品製劑的添加劑的用途。20，根據權利要求15-18中任一項所定義的粉末形式的製劑作為人類食品、食品增補劑、動物飼料、藥物和化妝品製劑的添加劑的用途。全文摘要本發明涉及一種製備一種或多種類胡蘿蔔素的含水懸浮液和粉末形式的製劑的方法，該製劑包含a)至少一種類胡蘿蔔素，b)至少一種改性澱粉和c)蔗糖。本發明的特徵在於該懸浮液或粉末形式的製劑基於含水懸浮液的乾重或粉末形式的製劑的總重量包含1-25重量％的至少一種類胡蘿蔔素，且類胡蘿蔔素a)與蔗糖c)的重量比為1∶2-1∶80。文檔編號A23L1/275GK101212910SQ200680023806公開日2008年7月2日申請日期2006年6月28日優先權日2005年6月30日發明者C·N·延森,N·穆薩尤斯申請人:巴斯福股份公司