清明前的茶哪個好（清明節氣有何特點）

2023-08-02 21:52:02 2

原標題：節令之美·清明丨清明節氣有何特點？專家為您揭秘

「萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。」4月5日迎來「清明」節氣。作為二十四節氣中第五個節氣，清明時節氣溫轉暖，大地呈現春和景明之色。清明節氣有何特點？為什麼說「明前茶，貴如金」？氣象、農業專家為您揭秘。

提到清明，大家會想到「清明時節雨紛紛」。南京信息工程大學應用氣象學院副教授江曉東介紹，這句話是我國南方地區的真實寫照。清明時節，暖空氣活動逐漸頻繁，除了東北和西北以外，大部分地區日平均氣溫高於12攝氏度，人們會明顯感到氣溫上升。而此時仍常有冷空氣南下，冷暖氣團多在江南地區相遇，使長江中下遊降雨明顯增加。華南沿海地區則多發強降雨等天氣，開始進入前汛期。

「在我國東北、黃河流域等地區，清明時期還未進入雨季，氣候通常乾燥、少雨、多風，還會有沙塵天氣，不僅沒有『雨紛紛』，而且『春雨貴如油』。」江曉東說。

清明不僅是節氣，也是我國傳統節日。清明節期間，人們常會進行掃墓、祭祖、踏青等活動，此外還會採制明前茶。江蘇省農業科學院茶創新團隊負責人楊亦揚介紹，所謂明前茶，是指在清明時節前，從茶樹上採制鮮葉加工而成的新茶。茶樹在歷經一冬的積累後，在雨量充沛、氣溫適中的春季萌發。此時的茶樹富含胺基酸等物質，所製得的茶葉色綠形美、香高味醇。