乳腺炎發燒餵了寶寶有影響嗎(寶寶發燒媽媽乳腺炎)
2023-08-08 21:32:50
作者|柳衣衣
國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師
寶寶輔食、兒童營養、科學餵養
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上次有個親戚說她家寶寶經常補鈣、補鐵、DHA,VD也吃了,但是生長發育遲緩,後來醫生告訴她,寶寶缺碘。嬰幼兒缺碘可能會影響大腦發育,出現發育遲緩,智力落後等症狀。我們成人每天都有吃碘鹽來補碘,但1歲內的寶寶不建議添加鹽,所以建議要適量攝入富含碘的食物中,比如海產品,像海帶,紫菜,海裙帶等海藻類都富含碘。
今天給姐妹們推薦一道既能補碘,又特別合適寶寶發燒時食用的蔬菜湯——海帶冬瓜湯,從營養學來說,海帶富含碘,能防止寶寶缺碘而引起的發育遲緩,智力低下等;海帶多糖能預防鉛中毒;還有,海帶冬瓜湯含水分較多,且冬瓜和海帶都富含鉀和鈉,既能及時幫寶寶補充水分,幫助退燒,還能彌補寶寶因出汗過多而流失營養素;從中醫角度來說,海帶和冬瓜都具有清熱降火、利尿消腫的作用,無論是寶寶上火、發燒,還是媽媽乳腺炎都挺合適吃。
營養特色
①補鈣補鉀:海帶富含礦物質,鈣、鉀都較豐富,可以彌補寶寶出汗流失的部分營養素;
②補碘:海帶富含鉀,能預防和治療甲狀腺腫大,還能預防寶寶因缺鉀而導致的發育遲緩;
③清熱下火,消腫:海帶冬瓜湯含有大量水分,同時還具清熱下火,利尿消腫的作用,寶寶如果覺得上火或發燒,甚至媽媽乳腺炎,經常喝它也好得快一些;
烹飪指南
參考月齡:10M
烹飪方式:煮
食用搭配:作為營養輔食或疾病食療吃都可以;
食材建議:①1歲內不放鹽,1歲以上不放或少量放鹽;
儲存方式:建議新鮮食用,可分多次食用;
注意事項:①如果寶寶是風寒發燒,或者除了發燒,還有腹瀉症狀,建議慎吃;②對本文食材過敏者,慎食;
❖ 食材參考量 ❖
名稱 | 數量 |
冬瓜 | 150g |
海帶 | 100g |
蝦皮 | 3g |
亞麻籽油 | 適量 |
PS: 此食材量是製作量,建議根據寶寶需求調整食用量;
❖ 製作步驟❖
1、將蝦皮洗淨,溫水浸泡30分鐘,中途反覆換幾次水;
PS: 優先推薦購自製蝦皮粉,買新鮮無鹽或低鹽蝦皮,有時間建議泡一兩小時,如果趕時間至少20分鐘以上,中途多換幾次水,可以去掉沙子、蛋白質分解物,還有一些水溶性亞硝胺和鹽,寶寶食用更安全;
2、將海帶洗淨,清水泡發30分鐘以上;
PS: 我用的是鹽漬海帶,所以要泡發;如果是新鮮海帶,可省略浸泡,直接清洗乾淨即可;
3、將泡發好的海帶切成小塊或條狀;
PS: 我特地切成了條狀,方便有些寶寶可以用手拿著吃,可以作為手指食物吃,除了補充營養,還能鍛鍊咀嚼能力;
4、將新鮮的冬瓜洗淨;
5、將冬瓜去皮,切厚片;
PS:冬瓜芯記得不要扔了,可以一起煮湯;
6、冬瓜和海帶都偏寒涼,切些薑絲調和一下;
7、將薑絲和冬瓜放下鍋中,加入適量的清水;
PS:現在水汙染嚴重,建議做菜用過濾後的水更安全;
8、將切好的海帶倒入鍋中;
9、將泡好的蝦皮撈起來,倒入湯鍋;
PS:如果家裡有自製蝦皮粉,用蝦皮粉代替蝦皮更好,除了能補鈣,還能提鮮;
10、中火燒開,轉小火再煮15分鐘;
11、煮至冬瓜和海帶變軟,湯水變淺白色;
PS:咀嚼能力弱的寶寶,記得煮軟一點,方便咀嚼;
12、將海帶冬瓜湯上面一層浮泡,還有薑絲和冬瓜芯撈走;
13、最後加一勺亞麻籽油;
PS:亞麻籽油能在體內轉化DHA,還能促進海帶和冬瓜中脂溶性維生素的吸收,提高營養價值;1歲以下的寶寶建議不放鹽,1歲以上的寶寶建議不放或少量放;
14、海帶冬瓜蝦皮湯出爐了!
海帶冬瓜湯
製作 配文:柳衣衣
攝影:7998
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