炒菜記作文700字
2023-07-25 17:20:33 1
篇一：炒菜記
哈哈，今天早飯我要大顯身手啦！我親手做一回我們茹家的傳統炒饃，嘗嘗傳統美味好吃不。
首先我按照我們茹家的傳統秘方準備好了一個放置了一天的稍微發硬的饃。放在案板上，抄起「大砍刀」，對著饃劈頭蓋臉就是一陣猛砍，隨著一陣「嘣嘣嘣嘣」地響，刀刃似雨點般落在饃上。這個「 英雄饃」還麼沒反應過來是怎麼回事，就粉身碎骨了。接下來，我按照祖傳秘方開始調調味汁。
我拿出一個碗，按照老爸給我的製作方法，先把一個雞蛋打如碗中，把雞蛋殼挑選出偏大的那一部部分，把裡面灌滿水，倒入碗中。然後我又瞟了一眼製作方法，取下打蛋器，在碗裡「噹噹當」地攪拌 起來，直到雞蛋冒著白泡泡向我投降。下來該放調料了，首先是少量醬油，我滴了一勺進去，接著是鹽、五香粉等等，等我把一大堆調料放入碗中以後，又拿筷子攪了攪，讓他們來個親密接觸。調味汁做 好了，把粉身碎骨的饃放進去洗個澡。
哈哈，大顯身手的時候到來了。我系上圍裙，拿出炒菜鍋，擰開液化氣，擰開火，把鍋放在上面。秘方上說要多放油，我拿起油壺，往鍋裡放了足有六勺。過了一會兒，油耐不住性子了，「滋啦啦」的 冒起白煙來。好了，我端起正在享受調料浴的饃們，往後，倒退了幾步，伸長了胳膊，一閉眼，譁啦一聲，連饃帶湯倒進鍋內，「呲……」鍋內發出一聲巨響，同時，一團濃濃的白煙從鍋裡冒出，我嚇 的打了個冷戰。
等白煙散盡，我立刻拿著鍋鏟，在鍋裡與這些饃搏鬥起來。饃塊和油合體以後子哇亂叫。我用「鍋鏟槍」，把饃塊打的翻來滾去。過了一會兒，我覺得差不多了，拿著筷子夾了一個，放在嘴裡嘗嘗。哇 ，味道真不錯了，又軟又香。我急忙端來一個盤子，把饃塊鏟進盤子裡，把熱氣騰騰的茹家傳統炒饃端上了餐桌。
每一塊饃都微微泛黃，外酥裡嫩，色味俱全。我拿鼻子聞了聞我親手做的炒饃，真讓我「口水直流三千尺，疑是銀河落九天」啊！
篇二：炒菜
今天，老師布置了一個奇怪的作業——回家炒西紅柿雞蛋，聽到這個作業時我感覺有點怪，我想以前都是布置寫字啊、讀課文等，今天怎麼不一樣啊？想想又覺得有點怕，因為我從來沒有炒 過菜，萬一炒得不好吃，爸爸媽媽不喜歡吃，那多不好啊？還有火燒著我或油燙著我了怎麼辦啊？不過我還是想試試，因為我從來沒有炒過菜。
回到家，我告訴媽媽：媽媽，今天我要炒菜，您就不用炒菜了。媽媽聽後驚訝地說：「今天太陽從西邊出來了，小公主要炒菜了！」「不過炒菜時要小心一點哦！我還是給你指導著炒吧」媽媽接著 說。
我們走進廚房，我從冰箱裡拿出三個雞蛋，又從碗櫥裡拿出一個小碗，然後我拿了一個雞蛋，在碗邊上輕輕的磕了一下，可能是我用的力氣太小了，沒有把它磕壞，我又磕了一次，二次，三次，我 都沒有成功，到了第四次時，我想我就不信我治不了你，這次我鼓足了勁，沒想到用力過猛，磕是磕碎了，但一部分蛋清灑在了廚柜上，這時媽媽告訴我不要太著急了，心急吃不了熱豆腐，接下來我就 很小心的磕，我拿著雞蛋在碗沿上一碰，還真有了一條縫，然後用力一掰就開了，蛋清和蛋黃流了出來，然後，把蛋殼兒扔掉，一個雞蛋磕好了，另一個雞蛋我也磕得很順利，該切西紅柿了，我拿了一 個紅彤彤的西紅柿，放在菜板上，從中間切開，再切幾下，切成桔瓣大小，這樣準備工作就做好了。
開始炒了，首先我先打開火，把鍋放上去，我正要放油時，媽媽說：「等一會兒，鍋幹了再放油。」鍋幹後我放入了適量的油，媽媽說：「等油熱了，再放入雞蛋」。我等油熱了，放入雞蛋，不一會 兒雞蛋開始膨脹，我開始翻炒，等雞蛋基本熟了，再放入蔥姜、西紅柿，再翻炒一會兒，就出鍋了。
做好了！我讓媽媽嘗了嘗，媽媽說：「不錯不錯，很好吃。」我自己也嘗了一下，呀！真好吃，我吃著自己勞動的成果，真快樂！
篇三：炒菜
每天，媽媽都為我做飯，我想：媽媽這麼辛苦，我也得幫她做點什麼。想到這兒，我便自告奮勇地說：「媽媽，今天我來炒菜！」
我抬頭看了看表，已經十一點四十了。好啦，開始做飯吧！我系好圍裙，開始炒菜，看起來還真像個大名鼎鼎的廚師。我把火擰開，調到最小。然後又倒了油，油鋪滿了鍋底，只聽見「咔嚓，咔嚓」的 油沸騰發出的聲音。現在，我就要炒我的拿手菜了——紅燒茄子！等了幾秒，油燒熱了，我便把已經切成條的茄子倒進鍋裡，又聽到「沙啦啦」的聲音響起，我立刻拿起鏟子來翻炒。我看見一個個茄子 條在油鍋裡翻滾，好像一個個正在舞蹈的仙女，輕盈地跳著。我翻得正起勁，左翻右翻，這時才想起：哇！炒茄子可不能幹鍋！我趕緊從櫥櫃裡拿出一隻白瓷碗，接了一碗水，把半碗倒進鍋裡，又開始 炒。翻了幾下，再舀了一勺辣椒醬放進鍋裡，將它炒勻。茄子就像刷上了一層紅色的油漆，一陣香氣撲來，我使勁往鼻子裡吸。我把剩下的半碗水倒進鍋裡，悶了三分鐘，就可以出鍋了。我左轉右轉， 不知道幹什麼好。突然我意識到，要切蒜！我把剝好的蒜剁成小丁，然後加進燜好的茄子裡，再翻炒幾下。我滿嘴都是口水，出鍋！我拿鏟子小心翼翼地鏟起茄子。
這時茄子已經癱軟下去，看起來很誘人。我輕輕夾起一條，放入嘴中。本來以為很好吃，可剛放進嘴中，立刻就愣住了。「怎麼沒味？」啊，原來忘了放鹽和醬油了！我想都沒想，立刻回鍋！我又把茄 子條倒進鍋裡，倒入醬油，顏色立刻又變了，變成了酒紅色。我點了點頭，恩，這就對了！我翻來翻去，再加上一小勺鹽，把茄子翻開，正鏟，倒鏟，倒還變出了不少花樣。我又如法炮製地盛出鍋來。 細細品嘗，茄子內的汁水流進了我的嘴裡，又流到了我的心裡，美滋滋的，真是令人回味！
我把這盤菜端上桌，又做了小米粥，又用電飯煲蒸了米飯。儘管沒有媽媽們做的豐盛，但我和媽媽還是吃得很飽。媽媽笑眯眯地對我說：「炒得不錯哇！」我笑了，笑得很開心。
這次炒菜，我不僅幫助了媽媽，而且，我還懂得了一個道理：只要努力了，就已經成功了！
