風靡全國的小郡肝串串（小郡肝的開山鼻祖）
2023-07-16 18:13:57
從白天到黑夜，從冬天到夏天
這家店的門口總是排起了長龍
大家為了吃上這一口
等再久也毫無怨言
這裡究竟有什麼魔力？
它在成都赫赫有名，大明星也來擼串串
要是在成都說到吃串串，一天賣掉超過20萬串的百味記小郡肝罐罐串串是當之無愧的人氣王！
2017年度還被授予了「消費者最喜愛的食品品牌」，超高的人氣連大明星也要來打卡
▲ 《中國有嘻哈》人氣選手Jony-j在百味記小郡肝罐罐串串南寧總店直播擼串
景德鎮手工定製的罐罐是獨家特色，讓湯料更具靈性，讓湯底滾起來也不會外濺。
專門打造的銅鍋受熱均勻，即使是在沸騰的狀態，湯汁也並不會飛濺起弄髒大衣。
鍋底只用一次，老成都的味道讓人著迷
✦ 鍋底由成都統一配送，只用一次，絕不回收
✦ 醇厚的秘制牛油鍋底，湯色紅亮的誘人暖鍋
不僅器皿講究，鍋底更是百味記小郡肝的秘製法寶：純牛油、無添加、一次性、多種香料，當鍋底沸騰時，濃厚的牛油香飄滿整個屋子，令人垂涎三尺。
上百種菜品任挑，每一口都是專屬味道
百味記的「百味」，既是吃遍人間百味，也是歷經人生百態。這裡80多款串串和20多款盤品任意挑~
沒有專門的菜單，牆上的掛牌寫著每種菜品的名稱，想吃什麼需要開啟自助模式。
好吃的很搶手，記得取菜動作一定要快。
麻辣小郡肝
「小月君肝」就是鳥類、家禽的胃，是川渝那邊的叫法。但這個字輸入法裡打不出來，文中只好寫作「小郡肝」。
百味記的小郡肝很實在，個個都是品相飽滿。
麻辣小郡肝是店裡菜品的重頭戲，醃製後去掉了腥味，忍不住抓起一大把開涮！
燙涮後的小郡肝裡增添了牛油的香，裹上一層紅油更是顏色紅潤可人。放進嘴裡咀嚼，咯吱咯吱的爽脆，迸發著麻辣、鮮香、勁道的迷之快感。
牛肉盛宴
在這裡，牛肉串串可以發明出N種吃法：香菜牛肉、折耳根牛肉（折耳根就是魚腥草）、麻辣牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、青椒牛肉……
牛肉可以說是百味記招牌菜中的戰鬥機，還是百戰百勝的那一型。
青椒/紅椒牛肉的搭配雖常見，但味道很贊，牛肉塊略厚但有嚼勁，一口牛肉一口辣椒超過癮。
吃得了辣的推薦泡椒牛肉，泡椒就像一顆小炮彈，吃進嘴裡的瞬間讓麻辣和酸辣同時在嘴裡迸發~
味道奇特的芹菜牛肉和香菜牛肉，還有折耳根牛肉這種令人產生好奇心的存在。香菜牛肉一紅一綠奇妙地碰撞在一起，產生了一種混搭的美感美味。
對於不愛吃芹菜的我，芹菜和牛肉的結合，牛肉的香味佔了主導，意外感覺還不錯。喜歡折耳根牛肉的盆友，記得一定不要燙太久，折耳根軟化了就體會不到特別的滋味了。
火飄牛肉
名字自帶火辣辣的感覺，它是選取牛身上最精華的部位，提前醃製，使麻辣醇香與牛肉的勁道爽嫩相輔相成。
直接下鍋涮一涮，入口先是十足的辣，之後又體會到陣陣的麻，是一種麻辣到淋漓盡致的暢快！
一大片牛肉塞嘴裡，這就是心！滿！意！足！
大刀腰花
腰花切好的紋路很方便入味，在鍋裡稍微涮一下，直到花瓣微張，蜷曲散開的時候就可以動筷了。
毛肚
無毛肚不火鍋，招牌黑毛肚和水晶千層肚都很新鮮，涮入湯鍋十秒，等小顆粒直立成一根根毛刺豎起來就可以了。入口脆嫩有韌勁~
生拘鴨腸
鴨腸粉嫩剔透，「七上八下」的原則涮一涮，脆爽又可口。
酸梅湯
吃著從油鍋裡撈起來滴著紅油的串串，再大口喝完一大杯冰鎮的酸梅湯，清甜微酸，下火解渴。
秘制香油
涮熟的食物在百味記秘制的香油碟中蘸一蘸，能緩解麻辣，適合怕辣的小夥伴~
除了香油碟，幹碟的香味十足也是令人難忘：使用辣椒麵、芝麻等獨特配方調味，辣而不燥，越吃越上癮！
店裡還原了老成都的復古模樣
罐罐串串不僅是一桌一椅一鍋就能完成的平民美食，也是一種文化和風土民俗的傳遞。
店裡裝修成老成都的模樣，閒適巴適的氛圍讓身心一下子就放鬆下來。
竹條編的簸箕和裝籤籤的竹籤筒，全都彰顯著店裡的特色，特別有煙火氣。
賞味福利
到店用餐前使本文讓更多好友看到
配文字含【百味記】
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「百味」，既是吃遍人間百味，也是歷經人生百態
無論對生活是什麼態度
只希望在寒冬中約上好友，放情肆意擼串去！
百味記·小郡肝罐罐串串火鍋（柳州直營總店）
地址：柳州市城中區晨華路12號盛豐國際A座1—11號（交通銀行旁邊）
試業期間營業時間：11:00-01:00
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