強化後備管理（正在城市角落興起的）
2023-07-14 02:48:28 2
北京日報客戶端 | 記者 孫毅
周六夜，北京城一角，有些小汽車掀開後備箱，露出內裡乾坤。有的後備箱成了「小負婆的冰粉攤」，有的是「解憂雜貨鋪」，有的叫「旅行咖啡」，有的自稱「擺爛酒館」。
記者發現，這個夏天，後備箱經濟開始在北京城的一些角落活躍起來。他們有零散攤位，也有正規市集。
出攤
只對熟客通知經營時間
「什麼樣的節奏是最呀最搖擺，什麼樣的歌聲才是最開懷……」
朝陽公園附近一處小廣場，時間已經接近晚上10點，跳廣場舞的大爺大媽依然熱熱鬧鬧。舞動的人群中，不時會穿過幾個衣著時髦的年輕人。民歌的節奏與他們並不合拍，他們往廣場深處走，走到幾輛亮著燈的小車前。
小車和樹林、草坪、便道，形成一個小的商圈。吃的、喝的、玩的，還有與《最炫民族風》風格迥異的音樂。年輕人與後備箱攤主熟絡地交談著。
「上周怎麼沒來啊？」「嗨，來了，下雨麼 不是，撤的早。」
「明兒個還來嗎？」「沒準兒，等信兒吧。」
看起來，熟客不少。他們通過社交媒體與攤主相互關注，能準確地知道出攤時間。
在小紅書App上，只要搜索後備箱擺攤，就能連綿不斷地刷到很多「筆記」。昏暗的夜色、閃爍的燈光、搖曳的酒杯、拉花的咖啡……這些筆記有相似的風格和元素，據說，這叫做「ins風」。
朝陽公園附近擺攤的「移動酒吧」
筆記的評論區，會有網友留言，詢問在哪出攤。多數攤主，只是給一個大概的位置，朝陽公園、亮馬河、鼓樓或是雙井等等。而具體的出攤時間、出攤地點，需要私信聯繫。私信完了，又讓加「VX」（微信），等出攤前再臨時通知。
朝陽公園附近擺攤的後備箱咖啡館
為什麼？因為攤主們知道，後備箱擺攤也是擺攤，屬於流動商販，無證無照。
三裡屯往北，京城大廈邊的跨亮馬河橋，在一個多月前，曾經自發聚集起來後備箱市集。因為天堂超市酒吧疫情，當時三裡屯的餐館暫停堂食、酒吧關停。年輕人們跑到這處小橋，坐在汽車後備箱邊，喝手搖雞尾酒，抱著一體式麥克風大聲唱歌。很快，附近居民投訴擾民和佔道經營，城管執法將這處市集清空。記者再到這裡，看到執法車輛已經常駐，橋上多了閃爍的警燈和硬隔離帶。
亮馬河邊正在擺攤的「移動酒吧」
於是，攤主們輕易不在社交媒體上公開出攤時間和地點，只對熟客私下通知。
生意
賣的不是咖啡而是情懷
曾在京城大廈附近擺攤的攤主，現在有些轉移到了燕莎附近的亮馬河風情國際水岸。「誰不喜歡現在的亮馬河呢，是吧？」小維說，北京喜歡夜生活的年輕人，對這條流經三裡屯、燕莎、藍色港灣、朝陽公園的城市河流，情有獨鍾。
這段「北京塞納河」的南岸，是燈紅酒綠的酒吧和餐廳，而北岸，則屬於自由擺攤的年輕人們。
「嗨，美女，過來一起喝杯莫吉託啊。」一個女孩舉著杯，朝路過的人群高喊，她身邊是正在忙碌著的調酒師。
從燕莎橋到亮馬港灣大廈，500米的河岸，在周六晚上大概分布著五六個地攤，幾乎都是賣酒的。它們被稱為「移動酒吧」，或者乾脆叫「野酒攤」。這裡沒法停車，攤主們用手推車把貨物運到岸邊。一塊地墊、兩張桌子、幾把凳子就開了張。蹦蹦跳跳的年輕顧客們圍了上來，手機掃碼付款，買30塊錢一杯的「自由古巴」，或是40元的「綠野仙蹤」。攤主也都是年輕人，有時候還和顧客一起，搖擺著、哼著歌。有攤主說：「不為掙錢，就是交個朋友，大家一起樂呵樂呵。」
「不為掙錢嗎？實話實說，我想掙。可是，我沒掙到。網上那些月入過萬都是騙人的。」小維是社交媒體深度用戶，最能吸引她注意力的就是「自由創業」「無拘無束」「懶人擺攤」這些關鍵詞。可是，真的做起來，現實極為骨感。她做過冰粉、做過奶茶、做過咖啡，「好的時候一晚上五六百，差的時候不到一百。」
即便如此，記者還是看到小紅書App上有很多創業擺攤的筆記，甚至還提供諮詢和培訓。而在淘寶上，後備箱擺攤的設備，只要套上「網紅」的前綴，就成了熱銷款。掛布、冰粉配料、雞尾酒套裝、咖啡機組合……應有盡有，攤主們希望創業掙錢，自己卻不知不覺成了別人的生意。
老樹可能是為數不多堅持情懷的後備箱攤主。他把他的「MINI」停在收費停車場，後備箱裡是價值3萬多的精緻咖啡機。一個晚上，停車費大概是三四十塊錢，而一杯冰美式，老樹賣22塊錢。「我是喜歡做這個東西（咖啡），晚上閒著也是閒著，出來透透氣，把停車費掙了就行。」
市集
給後備箱攤主一個身份
和老樹同樣開著車賣咖啡的老六，已經不用擔心「身份」的問題，他加入了一個正規的後備箱市集，成了一個合法登記的市集攤主。
入夏以來，北京很多商圈和遊樂場，組織起了後備箱市集。南宮的後備箱市集，以文玩為主，暫時不收攤位費，管理人員特意說，不賣吃的跟喝的。草房的後備箱市集，依託地鐵站和遊樂場，剛開張就生意很火。但上周末，市集暫時關閉，還引來很多市民詢問。
老六加入的市集在斯普瑞斯奧特萊斯，緊挨著免費停車場。幾乎每一個開車來購物的市民，下車後第一眼看到的就是這個後備箱市集。管理人員介紹，這裡的市集，每周六日開放，每天收290元的攤位費，兩天起收。而且，如果是售賣食品飲品，需要辦理健康證，售賣品牌商品，需要辦理營業執照。
斯普瑞斯奧特萊斯的後備箱市集
老六的冰美式，杯子的大小跟老樹幾乎一樣，不過賣28塊錢。這裡面就有攤位費的成本。「生意還湊合，人還是挺多的，就是逛的多，買的少。」
老六的身邊，有賣玩具的、賣蛋糕的、還有賣服裝飾品的，滿滿當當擠著四五十輛車。不斷有市民掃健康碼進入市集，拍照、購物、閒逛。
建議
依法經營才是正規市集
北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽認為，後備箱市集，實際上是地攤經濟的一種，而北京的城市特點，並不適合推廣地攤經濟。如果在固定的經營場所，統一管理、專業商販、手續齊全，開展後備箱市集，則應該按照小商品市場的模式來管理。
後備箱市集，大概有兩類。一個就是市民性質的，業餘時間，拿出家裡的閒置物資，進行交換或者銷售，相當於跳蚤市場。另一個就是專業的商販，他們就必須有場地、管理和手續，負有相應責任。
賴陽說，跳蚤市場性質的後備箱市集，可以在社區等空閒場地開展，由主辦方簡單登記、負責秩序，「這種就是以社交為目的，帶有趣味性，一定是非專業的商販，是臨時性的。」
如果發展成專業的商販，希望通過後備箱市集來盈利，那就不能採用隨意佔道經營的方式。「這就相當於把過去的三輪車街邊擺攤換成了汽車擺攤，沒有經營許可證、沒有健康證，售賣一些假冒偽劣商品，見了城管就跑，那肯定不行。」
賴陽認為，無人管理的後備箱市集，除了佔道，還會帶來食品安全隱患、侵犯智慧財產權、影響正常經營秩序等問題。如果做成正規的市集，那就必須跟小商品市場一樣管理。比如在郊區，有符合相應手續的場地，收取一定的入場費。「場地有法人責任，商販有個體工商戶責任。商販辦理經營手續，合法納稅。這樣才是真正的後備箱市集。」
,
