早餐是一定要吃的嗎（早餐需要吃嗎）

2023-07-29 08:27:54 1

當今社會是一個快節奏的時代，很多人為了圖省事早餐都會隨便對付一下，有些人甚至不吃早飯。今天，我們就來討論早飯該不該吃。

不吃早餐的危害

1.易肥胖:機體處於飢餓狀態下，對食物的需求感會更強，早上不吃早飯，會使午飯和晚飯吃得多，使人更易肥胖。

2.激素水平失衡:不吃早餐則沒有足夠的能量供給機體細胞的各項功能，為了維持血糖，機體會分泌一系列升糖激素，可能引起內分泌功能異常，長此以往造成激素水平紊亂，可能引發甲狀腺功能亢進、女性月經失調等。

3.損害大腦:人的身體在經過一晚上的消耗，急需補充足夠營養的食物來滿足機體的需要。如果早上不吃早飯，身體會出現低血糖反應，出現頭暈眼花的症狀，從而導致記憶力減退，注意力不集中等大腦損害。

4.容易得消化道之類的疾病許多消化道疾病跟不吃早飯密切相關胃部長期處於飢餓狀態會使胃酸分泌過多，更易導致胃炎和胃潰瘍，不吃早飯膽汁容易濃縮易形成膽囊結石。

咳咳，我有一個朋友，他在今年九月份不幸住院了，就是因為沒吃早飯然後一查發現得了膽結石，所以就在醫院躺了一段時間。他人到現在還是只能吃麵食之類的，其它東西碰都不能碰，真的很慘的。（真人真事，如有雷同，純屬巧合！！！）

吃早飯有什麼好處呢？

1.補充能量：經過一晚上的睡眠，體內消耗較多的糖分和能量，適量食用早餐會補充人體所需的糖分和能量，若不吃早飯，能量和糖分補充不夠，容易導致血糖偏低，影響大腦功能，進而影響白天的學習和和工作。

2.保護胃腸道：一晚上的時間會使胃部分泌較多的胃酸，適量的早餐會中和胃酸，保護胃腸道，以防胃酸刺激胃黏膜，引起胃部不適。若本就有胃部疾病的人群，不吃早餐會加重胃部疾病。

3、減少膽結石發生機率：適量吃早餐，會促進膽汁的分泌和排出，減少膽汁淤積，從而降低膽結石發生的概率。長時間空腹，膽汁無法大量排出，膽汁內的膽固醇可能會發生沉澱，導致膽結石出現，但引起膽結石的因素還有很多，吃早餐只會減少患有膽結石的機率，並不能完全預防。

4、利於排便：適量食用早餐後，會使胃腸道蠕動加速，促進消化，幫助宿便排出，減少便秘、腹脹的發生。

早餐的選擇

早餐中應該包含以下四類，其中包含不同的營養成分，能滿足人體機能的不同需要。

1.五穀類：如麵包、紅薯、玉米和各種米麵製品、粥類等。這類食物含豐富的澱粉質、維生素B及植物性蛋白質，可以供給人體所必需的熱量

2.蔬菜瓜果類：如蔬菜、水果等。它們含有大量的纖維質、維生素A、維生索C和礦物質，能增強身體抵抗力，潤滑腸胃。

3.肉類及蛋類：如豬、羊、牛肉等各式肉類包子和茶葉蛋、煎雞蛋等。這類食物含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等，能促進人體內的新陳代謝，是提供人體生長及細胞修復的必需品。

4.奶類及鈣類：如鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、豆漿、果仁(核桃仁、杏仁)等。它們含豐富的蛋白質、鈣質、磷質和維生素B，能保持骨骼及牙齒健康。

注意:早餐食物應按照「主副搭配、葷素搭配、粗細搭配、多樣搭配」的基本原則，儘可能做到每天有糧有豆、有肉有菜、有蛋有奶，營養學家指出，早餐不提倡大量，但應該品種豐富。根據自己的不同喜好，早餐可分為3～5種食物相互搭配進食。另外，注意「粗」和「細」、「葷」和「素」搭配，這樣可以維持人體的正常代謝功能。