土豆發芽了還能吃嗎？吃了有什麼危害？

2023-03-30 15:12:37 2

馬鈴薯長芽是許多家庭主婦都會遇到的難題，分明才買了時刻不長的馬鈴薯，沒來得及吃，卻發現長出了嫩芽，這樣的馬鈴薯還能不能吃呢？接下來就為大家說說這個問題同時也會讓大家了解發芽馬鈴薯有哪些損害。

馬鈴薯發芽了還能吃嗎 

1、馬鈴薯發芽了還能吃，但儘量不要吃，由於馬鈴薯在發芽今後會發生一些天然的龍葵素，這是一種有毒的成分，假如人體吸收過多的龍葵素，就會讓身體呈現明顯中毒症狀，對人體健康非常晦氣。

2、假如馬鈴薯在保存過程中只是少部分發炎，而且沒有變青變綠的特徵，那麼再把它發牙不滿進行深度修補今後，餘下的馬鈴薯仍是可以食用的，這樣的馬鈴薯中龍葵素含量比較低，人們食用今後根本不會有中毒症狀發生。

發芽馬鈴薯的損害

1、發芽馬鈴薯應該儘量避免食用，由於它對人類身體有必定的損害，這些發芽的馬鈴薯不單會讓營養成分很多流失，還會發生許多對人體有害的龍葵素，吸收過量龍葵素今後，就會呈現體溫升高或噁心吐逆，以及身體脫水等多種嚴峻後果，會直接損害人們的身體健康。

2、發芽馬鈴薯對人類身體的損害非常明顯，它會讓人體呈現明顯的食物中毒症狀，嚴峻時會讓食用者呈現血壓降低和呼吸困難，以及瞳孔放大等多種不良反應，嚴峻時食用者還會出同抽搐和昏迷，假如不能及時就醫，進行專業治療，還會危及人們的生命。

3、馬鈴薯發芽今後，不單會發生對人體有害的龍董葵素，它還會腐爛變質，會發生多種致病菌，人們食用了這樣的馬鈴薯今後既使不呈現食物中毒，也會導致人們呈現腹痛或許腹瀉，會引發嚴峻的腸胃不適。