目前什麼羊品種最好（國內羊品種還真多）

2023-04-15 07:55:27

羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色，我國主要飼養山羊和綿羊。

1、馬山黑山羊

馬山黑山羊因全身黑毛，生長發育快，板肉厚滿，皮毛質軟細小，瘦肉率高，肉質鮮嫩，味美羶氣少，香甜可口，營養價值高等獨特之處，在中國東南沿海一帶及港澳臺地區享有較高聲譽。是專供香港的優質山羊品種。

馬山黑山羊耐熱耐寒，產肉性能好，適應性強，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。

1992年,廣西中醫藥研究所的專家考察了馬山黑山羊的生長環境及品種資源後,對其藥用價值作出了肯定,測定出羊胎素等主要藥物成分的含量均高於其他的山羊品種。黑山羊肉不僅味道鮮美,還是濟世良藥。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,為一種良好的滋補強壯藥。由於羊肉含的鈣質和鐵質高於豬肉、牛肉,所以吃羊肉對肺病,如肺結核、支氣管炎、哮喘和貧血、婦女產後無乳、氣血兩虧及一切虛寒症最為有益。其吃法有羊肉涮火鍋、羊肉扣、紅燜羊肉塊、紅燜羊蹄等。若將羊肉與其他食物或中藥配伍,就成為食療藥膳,更能起到防病治病、滋補健身的功效。

2、灘羊

灘羊是蒙古羊的一個分支。公羊有螺旋型大角，母羊多無角或有小角。頭部常有褐色、黑色或黃色斑塊。背腰平直。被毛白色，呈長辮狀，有光澤。

灘羊體格中等，體質結實。鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三種，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊一般無角或有小角。背腰平直，胸較深。四肢端正，蹄質結實。屬脂尾羊，尾根部寬大，尾尖細呈三角形，下垂過飛節。體軀毛色純白，多數頭部有褐、黑、黃色斑塊。

毛被中有髓毛細長柔軟，無髓毛含量適中，無乾死毛，毛股明顯，呈長毛辮狀。灘羊羔初生時從頭至尾部和四肢都長有較長的具有波浪形彎曲的結實毛股。隨著日齡的增長和絨毛的增多，毛股逐漸變粗變長，花穗更為緊實美觀。

鹽池灘羊肉質細嫩，無羶腥味極輕，脂肪分布均勻，營養豐富，是羊肉中的上品。屬於粗毛型，纖維細長均勻，柔軟，自然彎曲、富有光澤和彈性，是優質地毯毛和紡線毛，用其製成的提花毛毯和仿古地毯深受國內外廣大消費者的青睞和喜歡。

3、小尾寒羊

小尾寒羊是我國的地方優良品種。蒙古羊亞型。短脂尾羊。原分布在河北南部、河南東部和東北部、山東南部及安徽北部和江蘇北部一帶。原與大尾寒羊統稱「寒羊」，混為一個品種，兩個類型。1981年8月由《中國綿羊種志和圖譜》編寫組在我縣考察後確定了獨立的名稱，即「小尾寒羊，以山東省嘉祥縣為中心」。

主產於汶上，由本地大綿羊和新疆細毛羊雜交育成，是全國綿羊優良品種之一。耐粗飼，生存適應性強，特別是繁殖力旺盛，一般2年可生3胎，每胎3—4隻，多的可達7—8隻。此外，它還具有生長快、屠宰率高的特點。小尾寒羊是皮肉兼用型羊種，其皮板輕柔結實，毛色光亮，毛質細軟，自然花型美觀大方，是良好的制皮原料。同時，肉質細嫩，肉味鮮香，淨肉率高，其羔羊肉更是古今聞名的肉中珍品。小尾寒羊曾多次在省內賽羊會上獲獎，並分別以羊種、皮、肉調銷外地。

4、湖羊

湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我國一級保護地方畜禽品種。其為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、改良後產肉性能理想、耐高溫高溼等優良性狀。

湖羊體格中等，公、母均無角，頭狹長，鼻梁隆起，多數耳大下垂，頸細長，體軀狹長，背腰平直，腹微下垂，尾扁圓，尾尖上翹，四肢偏細而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，體質結實。

湖羊的長期舍飼形成了「草來張口，無草則叫」的習性。在無外界因子幹擾下，聽到全群羊發出「咩咩」的叫聲，大多因飢餓引起，應及時餵草。

夜間安靜、幹擾少，食草量大（約佔日需草量的2/3）。長期養湖羊的農民總結出「白天缺草羊要叫、晚上缺草不長膘」的經驗。

產羔母羊不僅喜愛親生小羊，而且喜歡非親生之羔羊，尤其是喪子後的母羊神態不安，如遇其他羊分娩時，站立一旁靜觀，待小羔落地就會上前嗅聞並添幹身上粘液，讓羔吮乳。這種特性有利於需羔羊寄養時尋找「保姆」。

湖羊喜歡安靜，尤其是妊娠或哺乳母羊，如遇突然噪音則易引起流產和影響健康。喜歡乾燥清潔的生活環境。怕溼、怕蚊蠅，故羊舍應清潔、乾燥，衛生，防止蚊蠅侵擾。湖羊怕光，尤其是怕強烈的陽光。因此，飼養湖羊應具有較暗的生活環境。

5、波爾山羊

波爾山羊原產於南非，被稱為世界「肉用山羊之王」，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，是一個優秀的肉用山羊品種。具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多；屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。

體軀為白色，頭部為紅色或褐色，並有一條白色毛帶，頸、胸、腹部有紅色或褐色斑點，有的全身為棕紅色。被毛短或中等長，光澤好，無絨毛。角突出，耳寬下垂。胸寬深，背平直，肋骨開張良好，體軀呈圓桶狀，主要部位肌肉豐滿，體軀圓厚而緊湊，四肢短而壯。

波爾山羊性情溫順，群聚性強，易管理，適合於集約化飼養。在嚴冬季節圈舍飼養增重較快。

屠宰率超過 50%，肉骨比為 4. 7∶ 1，骨僅佔 17. 5%。良種波爾山羊屠宰率高於綿羊，且隨年齡增長而增高， 8～ 10月齡為 48%，2歲齡、 4歲齡和 6歲齡時分別為50%、 52%和 54%。胴體瘦而不幹，厚而不肥，色澤純正，羶味小，且肉質細嫩多汁，肉味純正。

波爾山羊的抗病能力比較強，在乾旱的情況下不供水和飼料，可以比其他動物的存活時間更長。波爾山羊適合放牧，採食範圍比較廣，小樹或者灌木叢以及其他動物不吃的植物都可以被其利用。由于波爾山羊的採食範圍比較廣，所以，它的生長區域也比較廣泛，除了有豐富的牧草地區，在雜草及農作物秸稈較多的地區也可以飼養波爾山羊。

6、陝南白山羊

陝南白山羊分布於漢江兩岸的安康、紫陽、旬陽、白河、西鄉、鎮巴、平利、洛南、山陽、鎮安等縣。

陝南白山羊頭大小適中，鼻梁平直。頸短而寬厚。胸部發達，肋骨拱張良好，背腰長而平直，腹圍大而緊湊。四肢粗壯。尾短小上翹。毛被以白色為主，少數為黑、褐或雜色。

陝南白山羊分短毛和長毛兩個類型。短毛型又分為有角和無角兩個類型。有角短毛型羊按角型又可分為細小的線角和較粗大的板角兩種。角多呈扁刀狀，向上向後彎曲呈倒「八」字型，性情較溫馴。無角短毛型毛被短而稀粗，性溫馴，早熟易肥。

養殖戶需要提高陝南白山羊的營養水平，種公羊配種後，要讓其採食充足的青草，並視種公羊的具體體況、配種次數、性慾強弱等，每天補飼麥麩、豆類、餅類等精飼料。還要掌握好母羊的發情期，做到適時配種。母羊發情期為1～2天。母山羊發情30小時左右配種最適宜，尤其在發情末期配種，一般1次即可受孕。但是在配種實踐中，為了確保母羊受孕，一般通常在第一次配種後，間隔12小時對仍未發情的母羊進行第二次配種

7、貴州白山羊

貴州白山羊是貴州省地方優良品種，具有性成熟早、繁殖力強、適應性廣、肉質優良、遺傳性能穩定等特點。

貴州白山羊原產於黔東北烏江中下遊的沿河、思南、務川等縣，分布在貴州遵義、銅仁兩地，黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布。公母羊均有角，頜下有須，公羊頸部有捲毛，少數母羊頸下有一對肉垂。該品種具有產肉性能好，繁殖力強，板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布，板皮拉力強而柔軟，纖維緻密。

要養好貴州白山羊，就得從羔羊抓起，羔羊長至幾周齡後，母羊奶已不能滿足其營養需要，因此需早期訓練羔羊吃草吃料，進行補飼。

應推廣設施養殖，建造布局結構合理的羊舍或暖棚。這樣無論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個舒適的生活環境，促其快速生長與增重。飼養設施的合理建造與布局，可大大降低疾病的發生。把錢花在羊舍建設上比花錢買藥吃更經濟，何況用藥過多會產生藥物殘留。

8、圭山山羊

圭山山羊，雲南省昆明市石林縣特產，全國農產品地理標誌。

石林縣地處低緯高原，屬低緯度高原季風氣候，乾濕分明，適宜養殖山羊。圭山縣飼養圭山山羊已有2800多年歷史。圭山山羊外貌特徵：體格中等，體質結實，胸寬長，體驅豐滿，近於長方形。成年公羊體長76釐米，體高68釐米；成年母羊體長71釐米，體高63釐米。圭山山羊肉質細嫩、味道鮮美濃鬱

9、建昌黑山羊

建昌黑山羊是中國山羊當中的一個品種，中心產區為四川省會理縣，米易縣。產區地處雲貴高原和青藏高原之間的橫斷山脈延伸地帶，境內山巒起伏，溝谷縱橫，大小涼山重疊，金沙江、雅礱江、安寧河及其支流貫穿全境，氣候隨海拔高度而變化，建昌黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區。

建昌黑山羊發展的數量多一般配合種植牧草來餵養，農村可實行放養和圈養結合。

黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低於3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需胺基酸15種以上，尤以穀氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。

10、蘭州大尾羊

蘭州大尾羊主要產在蘭州市城郊，蘭州地區處於黃土高原北部、甘肅中部乾旱地區西側，大部分屬黃土高原丘陵溝壑區，海拔1500～3000米。

蘭州大尾羊被毛純白，頭大小中等，公羊和母羊均無角，耳大略向前垂，眼大有神，眼圈淡紅色，鼻梁隆起。頸較長而粗，胸深而寬，胸深接近體高的二分之一，肋骨開張良好。腰背平直，十字部微高於鬐甲部，臀部微傾斜。四肢相對較長，體肥呈長方形。脂尾肥大，方圓平展，自然下垂飛節上下，尾有中溝將尾部分為左右對稱兩瓣，尾尖外翻，並緊貼中溝，尾面著生被毛，內面光滑無毛，呈淡紅色。

11、同羊

同羊又名同州羊，據考證該羊已有1200多年的歷史。陝西同羊是我國優良的綿羊品種之一。自古以來，以其被毛柔細、肉質細嫩、羔皮潔白、花穗美觀，具有珍珠樣彎曲，並有碩大的脂尾著稱。

既可舍飼，又能放牧，放牧遊走性能好，抗逆性頗強，即使在冬、春季灌叢草場草生狀況不良、缺乏補飼的情況下，仍能正常妊娠和產羔。

該品種具有肉質鮮美，肥而不膩，肉味不羶，脂尾較大，骨細而輕，被毛柔細，羔皮潔白，美觀悅目，經濟早熟，全年發情，遺傳性穩定和適應性強等特點，是多種優良遺傳特性結合於一體的獨特綿羊品種，也是發展肉羊生產與培育肉羊新品種的優良種質資源。它的優質肉品和精美羔皮成為歷代皇室收納的傳統重要貢品。陝西關中和渭北地區久負盛譽的「羊肉泡饃」、「水盆羊肉」和臘羊肉等肉食，素以「同羊」肉為上選。

12、關中奶山羊

關中奶山羊，因產於陝西省關中地區，故得此名。以富平、三原、涇陽、寶雞扶風、武功、蒲城、臨潼、大荔、乾縣、藍田、秦都、閻良等12個縣（市、區）為生產基地縣。全省關中奶山羊存欄量約百萬隻上下，其基地縣奶山羊數量為全省的95%。歷年奶山羊存欄數量、向各地提供良種奶羊數、奶粉的質量和數量及其經濟效益等均名列全國前茅，為全國著名奶山羊生產繁育基地，故八百裡秦川有「奶山羊之鄉」的稱譽。

關中奶山羊為我國奶山羊中著名優良品種。主要分布在陝西關中地區，其體質結實，結構勻稱，遺傳性能穩定。頭長額寬，鼻直嘴齊，眼大耳長。母羊頸長，胸寬背平，腰長尻寬，乳房龐大，形狀方圓；公羊頸部粗壯，前胸開闊，腰部緊湊，外形雄偉，四肢端正，蹄質堅硬，全身毛短色白。皮膚粉紅，耳、唇、鼻及乳房皮膚上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。