羴牧集團與南山牧場在一起嗎（羴牧創始人楊立新）

2023-04-14 17:24:41

說到楊立新，羊奶粉行業的人肯定都不陌生，他幾乎可以說是國內羊奶粉行業的開荒者。也正是因為對羊奶粉的堅持，才推動了國內羊奶粉行業的進一步向前。

從曾經叱吒羊奶銷售領域、開疆拓土的行業風雲人物到今天默默躬耕羊奶全產業鏈，楊立新和他的羴牧經歷了怎樣的新生、堅守和發展？

此次《EBH母嬰時代》走進湖南時就走到了楊立新的身邊，聊聊他堅守羊奶粉行業的那些事。

眾所周知，楊立新在陝西做過十多年的羊奶粉，奶粉配方註冊制之前的知名國產羊奶粉品牌「御寶」就是由楊立新一手做起來的。

那時候國內做嬰幼兒配方羊奶粉的企業幾乎沒有，這給了他機會，隨著御寶品牌的市場知名度一步步提升，國內羊奶粉行業的發展也一步步被推動，因此說他是國內嬰幼兒配方羊奶粉的開荒者一點也不為過。

後來由於各種原因，楊立新帶著營銷團隊出走，選擇到湖南重新開始，而這裡是他最熟悉的地方。

他剛剛踏入奶粉行業時，就是在南山公司任職，兜兜轉轉數十年，又回到了這裡。

而來到湖南的楊立新，繼續選擇了做羊奶——建立羴牧。資料顯示，羴牧集團是一家擁有完整產業鏈的大型現代化乳品企業，旗下包括湖南羴牧農牧業發展有限公司、湖南羴牧營養品科技有限公司、城步羴牧牧業有限公司、湖南山牧乳品有限公司、湖南三隻羊信息科技有限公司，湖南羴優食品有限公司、湖南羴醇食品有限公司、湖南璽樂乳品銷售有限公司。

而羴牧集團主要從事液態羊奶、高端羊奶粉、含乳飲料、羊奶酸奶等業務。

至於為何選擇在湖南重新開始，一方面湖南是楊立新的家鄉，有家鄉情結在裡面，另一方面，這裡有一定的養殖基礎，最早的時候南山就在這裡養牛，並且城步地處中國南方，氣候適宜、豐美的水草對羊的生長和奶的品質具有積極意義。此外，還有一個重要原因就是這裡有一座加工廠，對加工廠進行改造升級遠比新建一個工廠性價比要高的多。

隨著羴牧的建立，楊立新也獲得了在羊奶行業的新生。

一直堅守羊奶行業的楊立新深知，做好羊奶的前提就是要做全產業鏈，從源頭把控品質。

但是全產業鏈特別是奶源的建設投入大，回報周期長，因此，決定做全產業鏈建設就要做好接受高成本低回報的準備。

而全產業鏈的建設說起來容易，做起來就會遇到各種各樣的問題。

一般來說，由於氣候的原因，北方地區奶山羊每年10月底到第二年的3月份就會進入長達5個月的枯奶期，因此很多企業在枯奶期期間只能依靠庫存原料或者外部進口原料來維持生產。

楊立新告訴《EBH母嬰時代》，由於地處湘桂交界的湖南城步氣候要溫暖的多，奶山羊的枯奶期比北方要短。為了進一步解決這一問題，羴牧利用南方的氣候優勢並結合科學繁育技術，牧場所養的羊每個月都會有發情和配種，這樣一來就均衡的錯開繁殖，保證一年四季都有奶。

由於國內奶山羊近親繁殖、品種退化等問題，導致了產奶量不高。羴牧首批引進近300隻純種薩能奶山羊進行良種繁育、種群改良，現在第一代已經有幾十隻羊羔出生，產奶量確實比國內引進的要高出不少。

除了堅守全產業鏈，楊立新還堅守品質。引進了利拉閥擠奶設備，建立了全球最大的奶山羊擠奶車間，能容納192隻奶山羊同時擠奶。而採用這一設備的最大好處是其脈動和真空泵比較好，恰當的脈衝力度和嚴密的消毒潔淨程序對奶山羊的乳頭和乳房起到很大的保護作用，因為一般這兩個組件不好的話很容易造成奶山羊的乳房炎，這樣一來羊奶的品質就會下降。

在防控上，羴牧嚴格按照擠奶四步驟來做，先清洗消毒、擠掉頭三把奶、套杯、脫杯後進行藥浴消毒來確保羊奶的品質。

牧場僅在引進瑞典利拉伐擠奶設備及德國斯諾金等飼餵設備的投入就超過2000萬元。

在羊舍的建設上，楊立新堅守以羊為本，根據城步當地的氣候、地形特點設計出了獨一無二的吊腳樓式羊舍，每棟羊舍有8米寬，通風及採光都很好，而且奶山羊所產生的糞便也能及時清除，能夠保證奶山羊舒適的環境，愉悅的心情，這樣奶山羊產的奶才會更好。

值得一提的是，目前羴牧的生產加工幾乎呈透明狀態，因為養殖的每個環節都有高清實時監控，在牧場有近70個監控點、工廠裡有近40個監控點，這些監控還設置了異常畫面報警，即使不在牧場、工廠，只要有網際網路的地方就可以通過這些監控實時看到每一個環節的生產狀況。

「我想，羊奶最終的出路就是把品質做好。」楊立新表示。他認為，羊奶行業還有很多機會，但首要任務就是要把品質做好，而品質的根本又在於把上遊做好。