清燉蓮藕排骨湯的做法大全（蓮藕排骨湯的做法大全）

2023-04-12 20:43:13

1. 買來的排骨(或者脊骨)洗淨，溫水下鍋，水開後撇去血沫。（水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。）蓮藕切塊

2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉（調料包）。

3. 大火煮，開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火燉煮一個小時。

4. 一個小時後撒入鹽（調料包），再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火後利用餘溫燜10分鐘，即可出鍋。

小貼士

排骨湯的營養價值及保健作用我就不說啦，排骨湯的最大魅力，應該就是其香濃中夾有清甜的味道。當排骨小火慢慢熬煮後，骨髓中的鈣質與精華全部融在了湯裡，讓湯汁清甜無比！再搭配上蘿蔔、冬瓜、藕、山藥等菜蔬，不僅富含鈣質，而且富含豐富的維生素，營養價值很高，尤其適合發育期的青少年、體弱的老年人和特別需要補充鈣質的人群，所以港臺一帶有排骨湯是既自然、又美味的營養聖品之說。現在說說蓮藕排骨湯，這湯在我們這兒很受歡迎，此湯清香微甜，有補心益脾，養顏活血，止渴利尿的功效，對女人來說，常喝此湯還可以滋潤皮膚。

提出問題

關於這道菜的問題