花卷要蒸多少分鐘才熟 如何把花卷做的好吃

2023-04-12 20:57:16 1

　　饅頭的口味非常多，有甜的，鹹的以及淡味的，花卷就屬於鹹口的，因為其外形就像菊花一樣，因此而得名。那麼大家知道花卷要蒸多少分鐘才熟嗎？怎麼做才會好吃呢？今天就來跟大家分享一下關於花卷的製作小竅門。

　　一、花卷要蒸多少分鐘才熟

　　12分鐘左右

　　花卷做好之後，將水燒開，然後上鍋蒸12分鐘左右就可以了。蒸好之後不要著急端出，可以熄火再燜上五分鐘，然後再把它端上去吃，又松又軟，鹹鹹的非常的美。注意蒸的時間不要太久，如果超過15分鐘的話，那麼花卷就會比較硬，口感就會差，而且不要用冷水上鍋蒸，否則容易蒸失敗。

　　二、如何把花卷做的好吃

　　1.老酵發麵

　　用老酵發麵做出來的花卷會格外的鬆軟好吃。所謂的老酵就是每一次做饅頭時候留下的麵團，可以每次揉麵團的時候切下一小塊，然後等下次做饅頭的時候，就把它用水泡發開，然後將它放入到麵粉當中進行發酵，這樣發酵出來的麵團做出來的花卷特別的鬆軟好吃。

　　2.麵粉裡放糖

　　其實白糖是促進麵團發酵非常好的調味劑，所以在發麵團的時候，可以在麵粉裡面加入一些糖。糖不要過多，分量也是根據麵粉的多少來決定的，一般比例可以100：1，。放入適量的糖會促進發酵，發出來的麵團的會非常的蓬鬆，用來製作花卷是非常合適的。

　　3.溫水和面

　　用溫水來和面的話，會使面揉得更加細膩，而且製作出來的麵團會更加柔軟，蒸出來也會更加彭松好吃，口感更好。

　　平時如果喜歡吃這些麵食的話，那麼可以試著自己在家裡做，不光是花卷，其實其他口味的包子或者饅頭也是一樣的。所以大家應該掌握好這幾個小技巧，以後不管做什麼口味的包子，都夠得心應手，做出和外面包子鋪一樣好吃又衛生的包子來。

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