涼麵的調料有哪些
2023-04-13 00:58:21
涼麵的調料有哪些
1.芝麻花生醬
涼麵裡面一定要放芝麻花生醬。芝麻花生醬的是一種混合醬,它是將芝麻和花生混合在一起,既有芝麻的香,又有花生的醇厚。所以在拌涼麵的時候,加入一些芝麻花生醬,會使整個涼麵的香氣和口感提升很多,吃上去也更加香醇。一般各大超市都有芝麻花生醬買,所以喜歡吃的小夥伴,只要買上一瓶現成的芝麻花生醬,用來拌涼麵特別好吃。
2.辣椒油
愛吃辣的小夥伴來說,涼麵裡面最不可缺少的是辣椒油,辣椒油口是涼麵當中的靈魂。辣椒油一般可以買現成的,裡面會有各種的香料,還有白芝麻。把它淋在涼麵裡面拌上一拌,就可以使涼麵瞬間檔次提升很多,聞著香吃著辣,口感特別的好。
3.麻油
涼麵一定要放上一些油,讓它柔軟一些,吃上去才爽滑筋道。對於一些不愛吃辣的小夥伴來說,麻油就是很好的搭配了。買上一瓶純芝麻油,然後倒上一些在涼麵上,用筷子拌均勻,保證每一根涼麵上面都裹著芝麻油,吃上去特別的香,也特別的滑溜。
4.美極鮮醬油
南方地區吃涼麵喜歡吃帶紅色的涼麵,所以裡面需要放醬油。但是生抽和老抽都不合適,建議大家可以購買美極鮮醬油。這種醬油本身就是用來蘸熟食吃的,所以它不會有很濃鬱的醬香味。而且這種醬油吃上去鮮味特別的足,所以用來做涼麵很好吃。
在自己在家拌涼麵的時候呢,除了放這些調味料之後,一些配菜也很重要。可以在裡面加入一些烤麩,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,雞絲,花生米,還有豆芽菜等等,這樣的涼麵經濟又實惠,尤其是在夏天吃,口感特別爽滑,喜歡吃的小夥伴趕緊自己動手來製作一份。
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