用鍋怎麼做芝士焗大蝦(秋天少不了這道芝士拉絲烤大蝦)
2023-04-12 23:00:54 1
馬上就要到春節,難免少不了做幾桌美食招待親朋好友,雞鴨魚肉吃的多了,那就來一盤顏值爆表,又美味可口的奶酪大蝦吧~ 保證男女老少都喜歡,咬一口,滿滿的芝士香氣充滿口腔,真的是太滿足了!
By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】
用料
明蝦 12隻白胡椒粉 1茶匙鹽 少量伊利Pro環球甄選黃油 25克伊利馬蘇裡拉芝士碎 80克現磨黑胡椒 適量蜂蜜芥末醬 50克蛋黃 1個檸檬汁 適量做法步驟
1、準備食材
2、大蝦開背
3、去蝦線,並在蝦肉上劃數刀
4、放入白胡椒粉,鹽,抓勻後醃製片刻
5、蜂蜜芥末醬加上蛋黃,黑胡椒,檸檬汁攪拌拌勻
6、伊利Pro環球甄選黃油切塊
7、微波爐融化,可以看到細膩均勻的質感,香氣更濃鬱
8、醃製好的蝦平鋪在烤盤上,均勻刷上伊利Pro環球甄選黃油,使蝦表面呈現出淡淡的乳黃色
9、大蝦開背處淋上一勺拌好的醬料
10、填滿伊利馬蘇裡拉芝士
11、芝士碎色澤乳黃金黃,固態斯狀,解凍後也不粘連
12、將大蝦放入烤箱220度,烤8分鐘
13、透過玻璃門可以看到芝士碎融化均勻,呈現金黃色,十分誘人
14、出爐啦
15、伊利馬蘇裡拉芝士碎,選自紐西蘭進口優質乾酪,烤制後拉絲綿長,口感軟糯
16、這也太香啦!
小貼士
1. 蝦開背要深一點,但不要切斷 2. 烤制的時間根據自家的烤箱性能而定哦
明蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
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