鹹雞蛋發臭還能吃嗎,鹹雞蛋有點臭了還能吃嗎

2023-04-01 21:05:54 1

鹹蛋不能吃，因為很臭。它們含有大量的汙染物，如細菌、氨、硫化氫等。食用後會對身體產生不良影響。鹹蛋醃製過程中的失誤，很容易導致雞蛋酸敗。但鹹蛋如果保存不當，會變質發臭。它們需要用泥土保存在陰涼乾燥的地方，或者用鹽水浸泡後放入冰箱。

鹹蛋還能吃嗎？1.不能吃。

鹹蛋臭了就不能吃了，因為可能是由於醃製時的操作失誤，讓細菌從蛋殼上的小孔鑽進了雞蛋裡，導致硫化氫的產生，汙染了雞蛋。這種物質產生的氣味不僅難聞，而且耐高溫烹飪。吃了臭烘烘的鹹蛋，很容易導致腸胃不適、腹痛、嘔吐，甚至中毒。

2.保存方法

鹹蛋可以保存在土壤或鹽水中。如果買回來的鹹蛋是用土包著的，不要全部清洗乾淨，直到馬上吃完。它們可以直接存放在陰涼處三個月。如果不用土包裹，可以用淡鹽水浸泡，放入冰箱的保鮮層保存兩周左右。

3.食用禁忌

鹹蛋不能和柿子、兔肉一起吃。鹹蛋和柿子一起吃容易導致胃石、腹痛、腹瀉。鹹蛋和兔肉一起吃，容易引起嘔吐、胃痛等腸胃不適。一天吃鹹蛋不要超過2個。吃多了容易導致膽固醇和鹽分攝入過多。