上海和平飯店的歷史背景（和平飯店經典之旅）

2023-04-15 20:27:41

有人說：中國歷史兩千年看西安，一千年看北京，一百年看上海。上海的歷史，就是中國近代史的縮影。這裡曾經是公共租界，外灘邊上矗立著幾十幢風格迥異的古典復興大樓，將二三十年代的上海風情書寫得栩栩如生，素有外灘「萬國建築博覽群」之稱。多少個電影場景中的華麗轉身，多少個午夜夢迴蕩氣迴腸的故事，落在了這個傳奇的都市之中，一直在演繹著經典，從未被超越。

外灘全長1.5公裡，南起延安東路，北至蘇州河上的外白渡橋，東面即黃浦江，西面是舊上海金融、外貿機構的集中地。來外灘賞黃浦江美景，看老建築成為遊客必打卡的項目。而在外灘的幾十棟老建築中，這座擁有綠色屋頂的「遠東第一樓」不得不提，1929年，當時富甲一方的英籍猶太人愛利斯.維克多.沙遜在上海外灘建造了一座飯店，幾乎把整個歐洲都給搬了過來，它當時叫「華懋飯店」。

90多年的歲月過去，如今它以「和平飯店」的形態依舊屹立在外灘邊上，其存在的價值遠超過普通酒店，走進它，就仿佛走進了老上海的歲月。現在即使你不入住，也能參觀這個中國最具代表性的建築，品味上海灘風情。和平飯店經典之旅可以參觀大堂、茉·莉、爵士酒吧、和平博物館、東區走廊及外灘東門、華懋閣、龍鳳廳、拉力克走廊、和平廳。

上海作家陳丹燕在她的《成為和平飯店》一書中如此寫道：「沒有一座紀念碑，能比和平飯店更勝任來做上海的紀念碑。以一種大飯店開放的，單純的，見多識廣的方式，勾連與證明一個個滄海桑田的舊時代，這是任何一座單純的紀念碑都無法比肩的豐富與真切。」可以說上海灘的風雲故事，百年來的名士風流，都被凝縮在了這裡。

在很長一段時間，大堂頂上的這個八角穹頂是封閉的，在2007年的大修繕中，大堂的玻璃天窗得以重見天日。高挑軒敞的大堂中央，天頂上彩色玻璃華美得令人情不自禁地駐足仰望。金色與粉綠相間的彩色玻璃鑲嵌於八角庭上，任光芒從空中澄澈地流瀉下來，溫暖而明亮。而在穹頂之上，還能看到維克多家族的象徵「獵犬」，他本人也熱衷賽馬和狩獵，最初還將酒吧命名為「馬與獵犬」。

這中央的「和平鴿」是在和平飯店90周年慶時由藝術家捐贈，用1580片琉璃做成，依託傳統琉璃工藝塑造身形，用解構式的現代藝術語言將和平鴿展翅的優美姿態娓娓道來，前衛又不失端莊，沉穩又不失浪漫。其寓意剛好和「和平飯店」吻合，和平鴿代表和平，也是和平飯店形象最好的象徵。

在和平鴿的四面，有四幅上海縮影銀版畫，展示了上世紀二三十年代的外灘風貌，讓人不禁聯想翩翩。

和平飯店的東門，平日不開，據說是有風水說對著黃浦江會將財產散盡。這個復古的階梯成了遊客很好的打卡點，卓別林的婚禮儀式區也是在這裡。通往餐廳的電梯也是從這邊上去。

在通往東門的走廊上還有圖片展，你可以看到在這裡取景的經典畫面，《不夜城》、《小時代3》、《聽風者》、《梅蘭芳》和《觸不可及》等等。

如果不是工作人員指引，這個博物館很容易就被錯過了，同樣在一樓，一個小樓梯上去，博物館面積不大，但濃縮了和平飯店91年的歷史。

館內展出了鐫刻著「華懋飯店」（和平飯店北樓前身）字樣的銅製冰筒壺、銅鑰匙牌、銅製保溫瓶、銅菸灰缸、銀制調羹等一批「古董級」用品，以及吳昌碩、傅抱石、劉海粟等名家字畫。

在這片寧靜的空間裡，講述著華懋飯店（1929到1952年）、和平飯店（1956到2007年）的歷史人文故事，以及經過精心修繕後於2010年7月28日重新開幕後酒店的新面貌，讓人了解了這棟大樓的近百年風雨歲月。

華懋閣的前身是和平飯店的「扒房」，當時意味著最頂級的西餐廳，全世界的富豪都前來打卡。時至今日，最佳觀景位的露天包房6000一晚仍需要提前預定，靠窗座位更是要提前一周以上預定。

這裡是看上海外灘的絕佳機位，以套餐形式呈現的餐點，也極具口感。屋頂的露天雞尾酒廊，也是外灘天際線的重要一員，站在這裡可以飽覽黃浦江兩岸，欣賞上海最美的城市景觀。

到了夜幕降臨時，華燈初上， 外灘兩岸光影流轉，美不勝收。

位於8樓的龍鳳廳，中國傳統的紅柱綠壁，契丹金紋和著名的龍鳳頂，塑造出經典奢華的風格及氛圍，令來賓們穿越時空，仿佛置身於由皇家享有的美食天堂中。

龍鳳廳是聞名遐邇的高檔中餐廳，供應最經典的上海菜和粵菜。食材講究，服務周到，復古的精緻讓你恍惚回到了那年的崢嶸歲月。

在龍鳳廳的邊上，便是拉力克走廊。關於拉利克藝術玻璃，現在的中國青年人或許感到生疏了，但對那些在上海生活了半個世紀以上的「老克拉」和「最後的小開」來說，那真是一個飄遠了的、優美的夢。

拉利克藝術玻璃是上世紀風行全球的，尤其陶醉了歐洲的一種珍貴的特種玻璃藝術品。其最負盛名的製品，是一種在燒制過程中，溶入了銻和砷以及鈷的，稱之為Opalescent glass的玻璃藝術品。使用這種工藝燒出來的作品，含有特殊的色彩效果，有透明和磨砂兩種。這類製品遠看是乳白色，近看則是暗藍色，迎著光看則呈鮮紅色，猶如一團火，奇妙無比。而和平飯店的這些拉利克藝術玻璃飾品，有花鳥屏風，有飛鴿展翅，有魚翔淺底，置身其中，恍然一個水晶世界，更是身價不菲。

如果你在晚上時路過外灘，那麼建議你走進和平飯店的爵士酒吧，來聽一曲經典音樂，品一杯雞尾酒。老年爵士樂隊成立於1980年，是上海最負盛名的爵士樂隊之一，亦是國內唯一的一支老年爵士樂隊。平均年齡達到了80歲，40年來風雨無阻，每晚在和平飯店一樓的爵士吧帶來經典爵士樂。

這支被譽為「藝壇的常青樹」老樂手們特別擅長演奏那些三四十年代的爵士名曲以及世界各地的名曲，他們「不老的傳說」也成了上海和平飯店一道亮麗的風景。

伴隨著經典的爵士樂，品一杯沙遜雞尾酒，讓人仿佛回到了上世紀的「黃金年代」。

如果說最能代表上海的建築，和平飯店必須一提，它的存在遠遠不止是一座酒店這麼簡單，而是濃縮了上海近一個世紀的歷史風情。一磚一瓦，甚至到每個餐具樂器，都有它獨特的韻味，說它是上海的紀念碑再準確不過。

和平飯店經典之旅，走進老上海的風雲故事，看盡外灘繁華與滄桑！