非洲土地肥沃為什麼當地人不種菜（飯都難吃飽的非洲人）

2023-04-13 23:58:26 1

非洲，一個連頂級吃貨都倍感無力的地方，這並不是說非洲人不會製作美食，而是他們對美食的定義實在令人費解。

炒蝸牛、烤蝙蝠、蚊子餅、煎老鼠，甚至是死猴子肉，如此食譜光是看看食材，都令人難以提起食慾。

而造成非洲食物怪象的原因，其實就在於非洲糧食種植的「偏科」，尤其是對於水稻、小麥等作物的種植率太低，進而導致非洲大面積饑荒。

這也讓很多人形成了一種固有觀念，那就是「難吃飽的非洲人」。

首先，我們必須要知道，非洲是一個土地寬廣，且勞動力眾多的大洲。

按照聯合國的測算數據來看，非洲大陸上總共還有8億公頃的未開墾土地，須知這一數據所統計的，是可以用於耕作的土地面積，這意味著非洲還有8億公頃的農用地資源未開發。

而且，與這8億公頃農用地相匹配的，是約13億的非洲總人口，這其中蘊含了大量能夠從事耕作的青壯年。

同時，非洲除去撒哈拉沙漠和大陸西南角為中年乾旱的沙漠氣候外，其餘大部分地方都擁有著明確的季節區分。

不過，由於非洲主要靠近赤道，這使得非洲的季節並不是用四季來進行劃分，而是使用「幹」和「溼」來進行區分的。

這意味著，非洲除雨季外，就是乾燥季，但這種「兩極化」的季節劃分，對於農業發展而言，並非是一件壞事。

因為一年兩次的太陽直射，加上雨季的溼潤，讓種植在非洲大地的一應作物，幾乎都能茁壯成長，其中就包括前面提到的水稻和小麥。

然而，令人驚訝的是，在北非以外的其他非洲地區，小麥和水稻種植的佔比，是極其低微的。

甚至，在我國對其進行了農業援助後，水稻和小麥的種植佔比，也沒有因此而好轉，等中國的農業專家一走，之前指導種植的農田就瞬間荒廢了。

至於造成這一局面的原因，其實主要可以劃分為兩個方面。

第一個方面，主要是在於非洲那良好的生態環境。

或許有人會問：為什麼一個極具優勢的生態環境，會導致水稻和小麥等糧食作物的佔比縮小呢？

須知在非洲從事耕作，可比其他大洲的許多地區都要具備先天條件，充足的陽光不僅能讓作物長勢喜人，還可以做到驚人的「一年三熟」，也就是一年之內可以播種三季並收穫三次。

但就是如此良好的生態環境，最終導致非洲人根本不想下地勞作。

因為這些良好的種植條件，不僅可以作用於一應糧食作物上，也同樣影響到了當地原生作物的生長。

良好的地理環境，使得非洲擁有得天獨厚的原始生態，進而也就造就了無數令人稱奇的非洲特有植物。

其中，最令人影響深刻的，就是麵包樹和香腸樹。

當然，這兩種植物僅僅只是果實的口味、外形，與「麵包」和「香腸」相似而已，而不是說它們真的能夠結出這兩種人工作物。

麵包樹的果實呈橢圓形至圓錐形，其果實直徑可以長達25釐米左右，這種「麵包果」澱粉含量高，可以經火烤後食用，其味道與麵包極為相似。

而香腸樹就更為神奇了，它能結出很多類似於「香腸」的長形果實，這些「香腸果」重達十餘斤，味道偏甜可以直接食用。

同時，香腸樹還是在旱季結果，這讓它成為了無數非洲人的旱季「救命果」。

因此，在這些大量且可食用的原生作物供給下，非洲人根本不想親自勞動，畢竟能夠靠天吃飯，誰還願意下地勞動呢。

除去生態因素後，造成非洲糧食作物佔比小的原因，還有非洲當地的「環境」。

不過，這裡的「環境」並不是單純地指地理環境，更多的其實是與社會環境有關。

眾所周知，非洲是一個極為動蕩的大洲，總共60個國家和地區立於該大洲，但他們卻「誰也不服誰」，很多國家在恐怖勢力和軍閥勢力的操控下，甚至是常年處於戰亂中。

這種不穩定的因素，使得非洲很難擁有長期的和平，進而就使得作物也很難有穩定的生長期。

對於很多非洲農民而言，他們將糧食播種到地裡後，可能還未等到收成，這塊區域就很有可能不屬於他們了。

因此，大多數非洲人，寧願去野外尋找現成的食材，也不願意花精力去種糧食。

不過，非洲農民也並非什麼都不種，有這樣一種經濟作物，他們就願意花費耕地和時間，去進行大面積的播種，那就是芝麻。

芝麻，這種作物就原產於南非，自漢朝傳入我國後，憑藉著可食用性和高營養性，一直在我國飲食和養生界，扮演著很重要的角色。

這也使得我國從前也曾大面積種植芝麻，尤其是在河南這類農業大省。

可由於種植芝麻的收益實在太低，而且還沒有財政補貼，所以我國芝麻的種植率開始逐年下降。

然而，種植率的下降，卻不代表市場需求的下降，這意味著中國芝麻市場急需「外來芝麻」的填補，而這位「外來芝麻」的供應商，便就是非洲。

根據現有資料顯示，整個非洲的芝麻種植面積，已經達到了驚人的3000多萬平方公裡。就坦尚尼亞一個非洲國家，就供應了全球近14％的芝麻。

而造成這一局面的原因，主要在於世界上的其他國家，其實都和我國想法是一樣的，即芝麻這種作物收益太低，自主種植還不如直接進口，這樣既能省下土地，其價格還不貴。

不過，千萬不要因此小看了芝麻的進口量，根據我國糧油協會的統計數據，僅2020年一年，中國的進口芝麻量就達到了101萬噸，約等於全球芝麻交易量的50%，

而且，在這101萬噸芝麻中，其中90%的量就原產於非洲，由此可見，非洲簡直就是芝麻大洲，幾乎承擔了全球過半的芝麻供應。

至於非洲人為什麼這麼喜歡種芝麻，那原因也同樣是兩個。

首先第一點，就是芝麻在全球各國都佔據著很重要的位置，無論是發達國家，還是一眾發展中國家，都有著巨大的芝麻需求量。

這種無差別式的市場需求，進而就讓非洲人認為，「種植芝麻」是一件具備可持續發展性的事業，加之各國都逐步暫停了芝麻種植，這使得非洲就更加認定，種芝麻是非洲的致富之路。

除此之外，還有一個更為重要的原因，那就是「種芝麻」對於非洲人而言，是一件極其容易且划算的事情。

正如前文所言，非洲人寧願就地取材解決溫飽，也不願意下地種植糧食，可種芝麻就不一樣了。

要知道，芝麻本就原產於非洲，它與當地氣候、土質的契合性很高，這意味著芝麻並不會出現「水土不服」的現象，進而也就相對好種植一些。

而且，芝麻的成長期還很短，在正常澆水的情況下，三個月就能產出一季，這一點深得當地農民的喜愛。

另外，芝麻的收割和加工，也極為簡單，只需要幾位非洲青壯年排成一字，在手持鐮刀的情況下，一個中午就能完成一大片芝麻地的收割工作。

而加工的話就更為簡單了，只要將割下的芝麻捆起來放到太陽下暴曬，待芝麻果實開裂，便手持棍棒不斷拍打，由此就能獲得無數的芝麻粒。

之後，再將這些芝麻進行簡便處理和包裝，就能發往世界各地了。

同時，芝麻出口後，非洲因此獲得的那可是鈔票，這是一種無法「野生」的產物，所以，對於大多數非洲農民而言，種芝麻可比種糧食有意義多了。

參考資料

《非洲人連飯都吃不飽，為何要大量種植芝麻，不種小麥和水稻？》--------國際科技資訊

《觀中國｜非洲資源不匱乏，為何農業「不發達」？能從中國學些啥？》-------海外網

《非洲為什麼不種水稻 非洲不種糧食是什麼原因》---------法庫傳媒網

《世界芝麻主產區概括》---------百度文庫

《非洲人吃不飽飯也不開荒？不是「懶」，當地人：不需要種地》--------品閱網