休閒農場的建設條件分析（不再只是把飯店搬到鄉下）

2023-04-14 11:22:24

莊園經濟是繼種養大戶、農民合作經濟組織、農業龍頭企業之後出現的又一新型農業經營主體。發展莊園經濟是進一步深化農村體制機制改革的引擎。什麼是莊園經濟、如何發展莊園經濟是當下熱議的話題。

在發展莊園經濟這條光明大道上，有一批人開闢了道路、交了學費，他們血淋淋的發展史恰是我們借鑑、分析的寶貴資源，他們走過的彎路為我們在彎道超車時代平穩搶佔先機提供了極其有益的幫助，他們就是早年發展農莊的莊主。

有「老莊主」，自然就有「老農莊」。那麼，「老農莊」目前的生存狀態如何呢?

只是把飯店搬到鄉下而已幾畝和上千畝一個樣

長期以來，提及農家樂，毫無疑問就是吃農家菜。縱使發展到現在，很多休閒農莊依然走不出這個魔咒，依然除了農家菜再無盈利點。

好玩的是，幾畝的微型農莊和上千畝的大型農莊比起來，居然找不到差別，你有的我有的，我有的他有。就是大小、多少、樣式的分別而已。

夫妻店是恆久的規律沒有服務意識

老父親門口指揮車輛停放，老母親房後擇菜，老公後廚炒菜，老婆前廳招待和收銀，一群孩子穿梭者拿碗遞筷，幾乎是標準的場景。拋開那些微型、小型農莊不說，就是大型農莊，你也會發現，裡面都是莊主的七大姑八大姨。管理起來，重不得，輕不得，讓莊主左右為難。

曾經在某農莊就餐，筷子不慎掉了，讓服務的阿姨幫我換一雙，她接過我的筷子往自己衣服上來回蹭幾下又遞給了我，還加了一句：「不乾不淨，吃了沒病!」……早知道這樣，我就在自己衣服上蹭幾下了。

佔山為王

那些老農莊，大多是當地的能人在過去承包了山林、田地，然後在自己的地盤內肆意亂搭亂建，今天想起來蓋一個廁所，明天興起再建一個雞窩。規劃就是莊主的個人興趣，施工多是莊主本人拿起斧頭砍樹、提起瓦刀砌牆，產品就是看著啥掙錢種啥、養啥、炒啥，至於辦理相關證照，他們會無辜的反問你：還要辦證?

新農莊，應該怎麼搞?

定位：依託城市家庭的短途度假地

城市居民是郊野型旅遊項目的主要市場，郊野休閒旅遊是城市居民周末出遊的首選，在出遊方式上通常以自駕出遊為主，通常老中幼全家出遊，因此新農莊就需要針對家庭出遊合理安排園內旅遊產品和項目內容，最大限度的滿足城市家庭的旅遊需求，以新的創意方式組織吃、住、行、遊、購、娛、康、體、療、悟等功能，形成最大賣點，以「生態遊樂農業民俗農莊度假」的最佳組合找到其自身發展的市場空間。

賣點：生態的郊野休閒環境

新農莊通常位於城市郊區，有山谷、溪流、樹木、溼地等原生態的郊野環境，具備了供人們親近自然和戶外休閒的條件。環境是新農莊最寶貴的資源，讓人在遊樂體驗的同時充分的享受自然的野趣和樂趣。以良好的生態郊野環境為依託，結合露營、戶外拓展、垂釣、郊野漫步、郊野遊樂、馬術體驗、休閒露營等郊野休閒項目，形成新農莊的賣點。

還可以增添些遊樂設施設備，以中型、小型低成本設備為主，採用低門票或無門票的營銷手段，多數設備最好是老少鹹宜，使遊樂本身更好的成為農莊休閒度假的配套，提升傳統度假村或度假區內遊客的遊樂體驗值，增強了休閒度假目的地的吸引力。

創新：系統整合農村民俗主題

兒童和老年人通常對民俗項目最有較濃厚的興趣，民俗項目展現給城市生活的人們一種有別於城市生活的農村生活，對於暫時逃離城市生活的人們無疑是一種別有情趣的體驗，因此深度挖掘地域民俗文化，結合生態農莊和郊野生態環境，全方位的整合傳統民間遊藝項目，作為園區的特色體驗，帶給人們一次鄉村生活的真實體驗。

服務：緊跟休閒經濟的發展

將農莊以度假區的標準打造優質服務，可滿足商務會議、酒店及農莊別墅住宿、療養、康體保健和夜間休閒娛樂、遊樂、民俗體驗等功能，是一個完整的農莊型度假區接待系統。農業休閒地產的開發既滿足了度假區旅遊服務接待的功能，同時也平衡了其在遊樂、民俗體驗等其他項目上的投資。可以說，與農業休閒地產開發相結合的度假農莊產品模式是決定項目成功與否的核心競爭力要素。