順義美食攻略大全全驢宴（秋冬尋味來嘗嘗貴苑的）

2023-04-12 12:32:07 2

「天上龍肉，地下驢肉」，這句北方流傳的民諺是對驢肉之美的真實寫照。驢肉不但是四季養生佳品，而且口味馨香，脆而柔嫩，味道鮮美。龍是活在傳說中的美食，而地下的驢肉則是實實在在的美味。 驢肉之鮮，驢皮之珍貴，驢湯之味美，不是簡單幾句話所能表達的。

驢肉營養豐富，人體必需 8 種胺基酸和 10 種非必需胺基酸的含量十分豐富；尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。《本草綱目》曰：驢肉「補血益氣」。《千金·食治》載：驢肉「補血，益氣。治勞損，風眩，心煩」。驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高胺基酸，低膽固醇。

俗話說的好活驢全身都是寶驢肉這滋補的本領真是無人不曉不只營養豐富且每個部位的口感也不一樣任您有再挑剔的胃也總有一款適合您

人們把驢肉比做龍肉，所以驢身上的不同部位也以「龍」命名。民間有吃驢口訣，曰：龍頸活氣，龍脊舒心，龍背寧神，龍足生筋，龍肚養血，龍腰益腎，龍腱強胃，龍排通脈。 又謂「天龍八『補』」

要長壽，吃驢肉，要健康，喝驢湯

10月29日——11月30日

貴苑大酒店潮粵餐廳將隆重推出

驢肉系列美食及阿膠美食

與廣大食客一同解秘「天龍八『補』」

將美味進行到底

◆◆要長壽，吃驢肉◆◆

驢肉的肉質比牛肉鬆軟，又比羊肉緊緻，口感因有穀氨酸而自帶鮮味。

醬香帶皮驢肉

此菜是一道獨具特色的名菜，原材料為帶皮驢肉，已有兩百多年的歷史了。它瘦而不柴，香而不膩，爛而不散，驢肉色澤醬紅，軟爛糯口，鹹鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

醬驢排

驢肉烤串

驢肉拼板腸

甲魚燉驢肉

鐵板驢肉

手打驢肉丸

驢肉丸貨真料實，純手工打制，爆汁嫩滑。

驢肉煲

手撕驢肉

涼拌驢唇

香酥驢肝

孜然驢板筋

乾鍋驢肉

小土豆燜驢肉

◆◆要健康，喝驢湯◆◆

驢肉湯

湯色奶白，原汁原味，滋味醇厚。驢肉色澤淡紅，軟爛鮮美。

驢骨湯

以驢的頭腳和胸、腿骨等部位，慢火細熬數小時，完全將精髓萃取其中，湯質盈潤，清香外溢。來上一碗，滑口又潤喉，瞬間滿滿的骨膠原都在身體裡流動起來。

◆◆阿膠系列美食◆◆

驢身上最值錢的就是驢皮，功效非凡的阿膠製品，就是用驢皮熬製而成的。阿膠滋陰補血、補肺潤燥。 對女性的氣血兩虧是很好的滋補品。

阿膠烏雞湯

阿膠驢肉凍

阿膠貢梨

◆◆主 食◆◆

驢肉火燒

是華北地區極為流行的漢族小吃， 火燒外焦裡嫩、酥脆可口。驢肉肉質鬆軟、肥而不膩，回味醇厚。

驢血炒飯

這道驢血炒飯簡直是米飯界的小鮮肉，米飯粒粒分明，夾雜著玉米粒、胡蘿蔔丁，吃一口就再也停不下來。

驢肉卷薄餅

脆皮驢肉

驢肉水餃

驢肉包子

秋冬是「進補」的大好時節

補氣益血的驢肉

絕對是一道不可錯過的當季美味兒

訂餐電話：0543-3286665

酒店地址：山東省濱州市渤海九路522號 貴苑大酒店

聯繫我們：0543-3188888

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