2023年初十二吃什麼有什麼講究 吃餃子捏老鼠嘴

2023-03-31 09:10:20

2023年正月十二，人們已經回歸了自己的正常生活，但是正月，是一年之中最開始的月份，也是最重要的一個月。那麼在正月十二的時候，每個地區的人們都會吃什麼呢？在吃食的方面有什麼講究嗎？比如吃食的口味，或者是每一種食物的寓意。

2023年初十二吃什麼有什麼講究

在大年初十二這一天，大多數地區的人們認為這一天應該吃鴨肉，這是祖輩告訴我們的傳統，而且儘量要吃整隻鴨子做成鴨肉比較好。在大年初十二這一天，多吃鴨子也代表了生活富足不受苦的寓意。而吃鴨肉的時候，也有做成比較清淡的做法，例如可以煲鴨湯或者蒸食。所以在吃鴨肉的時候，人們可以選擇自己喜歡的吃法，在正月十二享受的美味才是最好的。

正月十二吃餃子

在大年初十二這一天，北方地區傳統的做法是吃餃子。而且要將餃子捏成上面全都帶著褶子的形狀，相當於將餃子的封口都封好。這樣也寓意著捏上老鼠嘴的意思，這樣老鼠就不會隨意搶糧食吃了。有的地方還會將餃子捏成老鼠的模樣，還是先捏成餃子的形狀，隨後還需要用麵團捏一條老鼠尾巴。然後用綠豆捏老鼠的眼睛，都捏好之後，一個個老鼠餃子就做好了。我們將餃子上鍋蒸熟之後，讓全家人將餃子都吃掉，這樣也寓意著一年都沒有老鼠的幹擾，也代表新一年可以收穫更多。

初十二餃子餡的寓意

韭菜餡：這是大眾最親愛的一種，而且久財之意故為久財餃。久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久：：健康、和睦、快樂、幸福。

白菜餡：即百財之意故為百財餃。百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

香菇餡：即鼓財之意故為鼓財餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；也表達了對晚輩的一種祝願，希望晚輩可以出人頭地。