相生相剋的食物可不能在一起吃 平時飲食可要注意啦

2023-03-31 12:51:55

「土豆燒牛肉」、「小蔥拌豆腐」、「豆漿衝雞蛋」都可謂是家常食品。可是它們並不科學，您知道嗎？其實，有些食物是不能同時吃的的，同時食用不僅對腸胃和身體不好，還可能會產生有毒物質。所以，您平時飲食可要注意啦。相生相剋的食物可不能在一起吃。下面跟隨360常識網了解一下吧！

1、土豆和肉

奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來為我們準備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯覺，土豆這種蔬菜和動物蛋白的搭配是最好不過了，但事實並非如此。人體要消化土豆和肉類時，需要兩種不同的酶。因此，食用了土豆燉肉等菜餚後，機體需要很長時間來消化它們，您可能會感到胃脹、難受等。

2、黃瓜和西紅柿

各式沙拉的經典配菜黃瓜和西紅柿事實上並不怎麼合拍。黃瓜是鹼性食物，而西紅柿是酸性。當胃部分泌胃酸消化黃瓜時，西紅柿則已經開始發酵了，這就是很多時候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉後，會有些胃脹不舒服的原因。

3、酒精和咖啡

在徹夜狂歡的聚會後已是天亮，您想到咖啡店來一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國研究中心的專家發現，咖啡因會抑制酒精的作用。也就是說，一杯咖啡能使您保持6小時的右腦清醒，使您沒有困意、心跳變快，但這會使您的身體極度脫水。

4、菜花和豬肝

菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

5、香蕉和牛奶

香蕉不可和酸牛奶一起吃，易產生致癌物。

6、螃蟹和牛奶

吃完螃蟹之後千萬不能立刻喝牛奶，螃蟹中的膽固醇和牛奶中的蛋白質發生反應，可以產生一種對人體有危害的物質，如果進入血液中，會阻礙血液流通和消化功能，普通人可能不會立刻感覺到不適，但是對於腎功能不好的小夥伴，可能會出現嚴重的排斥反應。

7、羊肉與慄子

羊肉與慄子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

8、豆腐和蜂蜜

豆腐味甘性寒，能清熱散血，下大腸濁氣，而蜂蜜甘涼滑利，兩者同時食用會導致腹瀉。豆腐中含有多種礦物質，植物蛋白以及有機酸，同時蜂蜜中含有極為豐富的酶的種類，二者混食易產生不利於人體的生化反應。豆腐和冰糖蒸食卻有止咳的奇效。

9、紅薯和柿子

柿子相信大家都是對它是比較記憶幽深的一種食物，其實紅薯也是不能和柿子搭配在一起的，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

10、雞肉和大蒜

雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。