醬油醃辣椒的做法大全竅門竅門，怎麼醃製辣椒醬的做法大全家常做法

2023-04-01 09:57:24 1

　　醬油醃辣椒的做法大全竅門竅門(怎麼醃製辣椒醬的做法大全家常做法)

　　在罈子底部撒上鹽，然後在每層辣椒上撒一層鹽，在罈子頂部撒上花椒、姜、八角、味精、白糖；最後倒入醋和醬油，直到辣椒淹沒。

　　辣椒醬的醃製方法

　　 1.先準備5斤新鮮垃圾，一些姜、辣椒、八角、味精、醋和糖，以及剛好能淹沒辣椒的醬油；

　　 2.準備一個罈子，在罈子底部鋪一層鹽，然後放一層辣椒，保持辣椒和鹽的順序裝滿罈子；

　　 3.在罈子上面撒上花椒、姜、八角、味精、白糖；

　　 4.最後，將醋和醬油倒入罐子中，直到辣椒淹沒。

　　醬油泡椒的注意事項

　　 1.夏天醃製醬油辣椒時，需要儘可能多的撒鹽，避免高溫導致醬油辣椒在醃製過程中變質。

　　 2.醃製醬油辣椒時，別忘了加入花椒和八角，有一定的殺菌作用。