江蘇十大名茶 江蘇最好的茶葉盤點
2023-04-01 10:04:00
1、花果山雲霧茶
花果山雲霧茶是中國傳統名茶。產於江蘇省連雲港市花果山，是綠茶類名茶。由茶農創製於宋代，曾被列為皇室貢品。該茶內含物豐富，胺基酸，兒茶多酚類和咖啡鹼含量均較高。形似眉狀，葉形如剪，清徹淺碧、略透粉黃，潤綠顯毫；衝泡後透出粉黃的色澤，條束舒展，如枝頭新葉，陰陽向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鮮濃。花果山雲霧茶又因它生於高山雲霧之中，纖維素較少，可多次衝泡，啜嘗品評，餘味無窮。
2、二泉銀毫
二泉銀毫二泉銀毫，產於江蘇太湖之濱風景秀麗的無錫市郊區。於1986年創製成功，屬綠茶類全國名茶之一。無錫屬亞熱帶季風海洋性氣候，溫和溼潤，四季分明，年平均氣溫15.5攝士度，雨量充沛年平均降水雨量為1000毫米，全年無霜期為230天左右，年平均日照時樹為2000個小時，土壤肥沃，氣候宜人，優越的自然環境為茶葉的生長創造了得天獨厚的條件。
3、前峰雪蓮
前峰雪蓮是江蘇省80年代新創新的名茶之一。1985年在農牧漁業部、中國前峰雪蓮學會聯合召開的中國名茶展評會上，被評為部優質茶。1989年中國名茶評比會上，茶獲中國名茶稱號。雪蓮茶的品質特點是，條索緊細捲曲，滿披銀毫，形似雪朵，銀白隱翠。清香幽雅，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠，清澈明亮，葉底嫩勻肥壯。用70～80℃沸水衝泡，芽芽豎立，時而翻騰，猶如白雲翻滾，雪花飛舞，清香襲人。工作之餘，沏泡一杯，頓覺心曠神怡，身心倍爽。
4、金山翠芽
金山翠芽是江蘇省新創製的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產於江蘇省鎮江市，因鎮江金山旅遊聖地而名揚海內外。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試製，1985年通過技術鑑定，列為省級名茶。同年，在農牧漁業部召開的中國名茶評選會上，榮獲中國名茶稱號。金山翠芽的品質特點是，扁平挺削勻整，色翠顯毫，嫩香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯嫩綠明亮。衝泡後翠芽依依下沉，挺立杯中，形似鎮江金山塔倒映於揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮。
5、金壇雀舌
金壇雀舌，綠茶。產於江蘇省常州市金壇區方麓茶場。形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直。衝泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、胺基酸、咖啡鹼含量較高。金壇產茶歷史悠久，據縣誌第一卷"輿地誌"記載："金壇設縣於隋，物產之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣誌"記載："茶葉，出鬱岡山者佳，出方山者尤佳。"
6、茅山青峰
茅山青峰茶產於金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開始生產，當時稱旗槍。於1983年定今名。1995年金壇被命名為「中國綠茶（名茶）之鄉」。茅山茶品種多、質量優，其中「茅山青峰」獲國家金獎，「雨花」、「雀舌」獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。
7、荊溪雲片
荊溪雲片產於銅官山北麓的千年古寺-南嶽寺周圍。銅官山山巒疊翠，松濤起伏，是歷史上著名的唐貢茶產區。荊溪雲片外形寬扁挺直，色澤翠綠、白毫顯露，內質香氣清高持久、滋味鮮醇、湯色清明、葉底肥嫩。荊溪雲片用料以福丁大毫茶品種為主，採一茶一葉初展，芽梢長度為2.5-3.0釐米，每每500克鮮葉含6000-10000個芽梢，要求嫩、勻、齊、淨、鮮，不帶魚葉、紫芽、單張、對夾葉、老片及非茶類夾雜物，加工工藝精湛，經攤放-殺青-攤涼-理條成形-攤涼回潮-整形乾燥而成。
8、無錫豪茶
無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，屬於綠茶類別，是無錫茶樹品種研究所等單位的科技人員從1973年開始研製，幾經周折，終於獲得成功，1979年通過了科技鑑定，相繼獲得了省、市重大科技成果獎，優質名茶稱號，1986年被商業部定為全國名茶之一，1989年在西安農牧漁業部優質農產品評比會上，又榮獲全國名茶稱號。
9、儀徵綠楊春
綠楊春，是中國傳統名茶，產於江蘇省儀徵市的地方名茶，其特質為「湯色翠綠、味香醇厚」。茶樹適合生長在PH值小於7，一般在5.5至6之間的酸性土壤中，主產區儀徵捺山等周邊地區屬於丘陵地帶，都非常適宜茶樹種植。同時又屬於亞熱帶地區，氣候溫暖溼潤，冬春溫差分明，適合茶樹儲蓄營養。這種獨特的地理位置也造就了綠楊春的優秀品質。儀徵地處江淮分水嶺，四季分明，晝夜溫差大，茶園開採遲，封園早，茶樹生長期長，內含物積累豐富，自然品質形成好，具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質特徵。
10、天目湖白茶
天目湖白茶產地，位於天目湖旅遊區的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區。溧陽市產茶歷史悠久，素有「茶鄉」之美譽。1999年，該市引種了白茶，並創立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶胺基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質獨特。泡製後，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能，深受消費者的青睞，市場供不應求。
