調味料的儲藏方法 醬料也是有分放常溫和冷藏

2023-04-01 05:31:59

家中廚房裡一般都會有番茄醬、甜麵醬、辣椒油等等調味料，基本上都是擺放在桌上或櫥櫃裡。但是每個人家裡的醬料各式各樣種類很多，有些媽媽們會怕常溫儲藏影響質量，所以不管三七二十一全放進冰箱裡。事實上醬料也是有分哪些要放常溫，哪些要冷藏的哦。到底該如何保存家中的調味料呢？跟隨360常識網一起來了解一下吧！

適合放在冰箱冷藏的調味料：

番茄醬：常溫下容易味道改變，但是如果從冰箱內拿出來使用，時間久了瓶身內會有水蒸氣產生。

面豉醬（味噌）：放冰箱冷藏之外也可以放冰庫冷凍，保存風味的好方法。

火鍋調味醬：綜合了沙茶、味醂、醬油等火鍋調味用的醬料，經過調配後會比單一種調味料更容易腐敗。

美奶滋：如果在常溫保存下容易變味道，但也要注意不要冰在冷凍庫，否則會油水分離。

醬油：如果放置常溫會容易氧化，影響口味。

比較適合放置常溫陰涼處保存的調味料有：

蜂蜜：如果蜂蜜放在溫度太低的環境，會讓裡面的糖分變成結晶，影響封密的口感和密度，讓蜂蜜很難從瓶罐中倒出來。

砂糖：砂糖在開封後一定要放到密封的容器中保存，或是封裝起來放在陰暗處。因為砂糖有非常強的吸溼力，放到冰箱因溫差而產生的溼氣會被糖吸收。

鹽巴：和糖一樣，因為有很強的吸溼力，所以建議保存在低溫低潮溼處。

醋：一般來說醋應該放在常溫下保存就好，但若是天氣太炎熱的話容易讓醋變質，那麼則建議放冷藏。

橄欖油：橄欖油放冰箱可能會發生凝固狀況，會影響烹調的風味。

調味食品要用正確的方式保存，才不影響其風味和質量。想要提醒各位，當調味醬開封後建議還是儘早吃完，雖然可以送進冰箱裡冷藏，放久了仍然會降低質量和口味，吃壞了身體可就得不償失了！