小雪節氣人們都做什麼 冬臘風醃蓄以御冬

2023-04-01 12:26:22

小雪節氣到來的時候，告訴人們的是氣溫逐漸往冬天靠攏，所以人們在這個時候要準備冬天禦寒的衣物以及禦寒的食物。在春夏秋冬四個不同的季節，人們食用的物品肯定也會有差異，尤其是在冬季，人們需要讓自己有更強的力禦寒，這個時候就要進補一下。

小雪節氣人們都做什麼

小雪節氣一般人們都會做臘肉。"冬臘風醃，蓄以御冬"。小雪一到，氣溫急劇下降，天氣變得十分乾燥，正是加工臘肉的好時機。所以，不少農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節前後，剛好是一餐美味。

小雪節氣做嘗餈粑習俗。在南方的某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食，也是南方地區傳統的節日祭品，最早，農民是來祭拜牛神的。

不同地區小雪節氣的風俗

在小雪節氣到來的時候，臺島中南部海邊的漁民們就會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到臺島海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺島有諺語"十月豆，肥到不見頭"，指的是在嘉義縣布袋鎮一帶，到了農曆十月可以捕到"豆仔魚"。

吃"刨湯"，是土家族的風俗習慣。小雪前後，土家族群眾會舉辦一年一度的"殺年豬，迎新年"民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。在這個民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"，也是為了在小雪之前來食用。

小雪節氣如何進補

在小雪節氣，如果要選擇進補的物品，最好的選擇就是羊肉了，羊肉含有的熱量比牛肉還要高上很多，並且多吃上一些羊肉可以很好的促進血液循環，能夠改善因為天氣寒冷造成的手足寒冷、怕冷的症狀，並且羊肉的營養價值也是很高的，其營養價值可是堪比人參的哦。

黑木耳也是比較適合在小雪節氣前後食用的，不僅因為黑木耳好吃，更是因為黑木耳的進補效果非常好。黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的有利影響。