紅薯麵食紅薯的各種吃法（6道紅薯做法有麵食甜品）

2023-05-26 21:38:54 1

大家常說，「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方」，是大家對於蘿蔔豐富營養的認可；大家也常說，不時不食，冬天裡的蘿蔔白菜都是時令食物，但大家也別忘了它，這食物越放越甜，製作點心也備受歡迎。大家有猜到了麼，那就是紅薯。

家人愛吃紅薯，每次都備上10斤，6道紅薯做法，換著做吃不膩。小姨在群裡曬出了紅薯，我和表弟妹都說要紅薯，也誇紅瓤的紅薯更好吃，小姨還說要給外婆寄一些過去，小姨所在地區的紅薯確實味美，我也常常購買，每次都要備上10斤，平時製作點心麵食，每次上桌就被搶，和大家分享6道紅薯做法，換著做吃不膩。

一、紅薯麵包卷——麵包片是早餐中常見的主食，搭配一些紅薯泥，甘甘甜甜，也更有營養。

做法：麵包片切去四邊，擀一擀，放上適量的紅薯泥，捲起後，滾上一層蛋液，再粘上麵包糠，入鍋煎一下，或炸一下，好看也好吃。

二、紅薯塔——無油無糖的烘焙點心，有了紅薯，吃著也不用擔心會發胖了，而且紅薯飽腹感強，又香甜味美，可以解饞也可補充營養，粗細搭配，點心也更出色。

做法：紅薯200克切片，入鍋煮軟，大約一二分鐘；將牛奶100克、雞蛋2個、低粉70克，拌勻，紅薯片粘上蛋液，擺入模具中，模具中要先加入油紙，再將蛋液倒入，烤箱200度，烤25分鐘左右。

三、紅薯糖水——紅薯與紅糖煮一煮，最簡單也是最喜歡的吃法之一，尤其經期之時，紅糖是我們的好伴侶，而紅薯也可以防止便秘，紅薯與紅糖同煮，再加點糯米圓子，營養豐富的早餐。

做法：紅薯切塊，開水入鍋煮10分鐘，加入糯米圓子、紅糖煮一煮即可。

四、紅薯湯圓——軟軟糯糯，好看好吃，搓好之後，可冷凍保存隨吃隨取，有時候會加入一些薑絲、紅糖同煮，是早餐也是下午茶，我家女兒也超喜歡。

做法：紅薯蒸熟，趁熱壓成紅薯泥，加入糯米粉揉搓成團，分成小份，搓成湯圓，可冷凍保存，也可直接入鍋煮製；

五、紅薯發麵餅——紅薯與麵粉經過發酵，宣軟香甜，用堅果仁、芝麻拌餡，烙一烙出鍋，做一次可管三天早餐。

餡料做法：準備好黑芝麻糖50克、瓜子仁65克、核桃仁55克、熟糕粉30克、礦泉水適量、食用油適量，將以上材料拌勻。

做法：先用中筋麵粉300克與紅薯泥260克、酵母3克、純牛奶110克，拌成麵團發酵至兩倍大；然後揉搓，分成面劑，包入餡料之後，再放15分鐘，入鍋烙制，烙的時候可加少許清水，防止水分流失；

六、雙薯饅頭卷——紅薯饅頭也是我們家喜歡的麵食之一，搭配少量的紫薯丁，捲入麵團中，蒸一蒸，好看也好吃；

做法:準備好中筋麵粉500克、溫水260克、酵母4克、紅薯200克、紫薯200克、食用油少許。先將溫水與酵母和開，加入麵粉中揉成光滑麵團，發酵至2倍大，然後紅薯與紫薯切丁，麵團擀開，鋪上紅薯丁，捲起，上鍋蒸15分後切段上桌；

薯類食物含有豐富的膳食纖維，纖維素、半纖維、果膠等有利於腸道蠕動、食物消化；還有富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質，薯類作物中，每100克含鈣量是100-200毫克。您的家中備有紅薯麼？