雲南特產五色米(雲南特產墨江紫米)
2023-06-26 04:00:30
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雲南特產五色米
【墨江紫米】我店內售賣的一直都是雲南普洱墨江縣的老品種紫米,雖然產量低,但品質很好,油潤紫亮,口感軟糯。很多人也問起我【紫米VS黑米VS血糯米】的區別,紫米是三種裡面營養價值最高也最貴的,有糯性和非糯性的區別,我店內售賣的就屬於紫糯米。黑米是很常被誤認為紫米的,但它屬於粳米,是粗糧的一種。血糯米同屬糯米,但口感和營養都不如紫米,常被用在甜品中。tips:紫米泡水後會掉色,是因為它本身含有溶於水的花青素,並非染色。也正因為它的這個特性,紫米不適宜過度清洗,簡單漂洗掉灰塵即可。.美食DIY|雲南味道|自製美食|生活日常|生活方式|日常vlog|認真生活|美食記錄|好好吃飯|健康飲食|低脂食譜|皮具製作|手工,