東北人吃得慣東北菜嗎(屬於東北卻不想承認)
2023-06-26 12:01:26 3
南橘北枳的說法,相信大家都不陌生,這是由於地理位置差異導致的情況,就連城市之間的南北之分也是如此。在看東北人直播時他們給人的第一印象是,無論東北男人還是東北女人都特別搞笑、幽默,甚至有點民風彪悍。今天小編要給大家介紹的就是東北一城市,屬於東北卻不想承認,不說東北話不吃東北菜。
東北是由三省組成的,當地的人都稱自己為東北人,在別人問到你是哪裡人的時候,他們一致的回答就是東北的,而外地人也稱他們為東北人。而在東北這一城市有點特別,就是大連,它位於遼東半島南端、黃渤海交界處,與山東半島隔海相望,是重要的港口、貿易、工業、旅遊城市,大連的工業起步最早,曾是我國重要的中國工業基地,1883年始建、1890年建成的旅順船塢是大連近代工業的開端,大連的工業為中國解放戰爭的勝利、新中國的誕生和建設作出了巨大的貢獻。
但是隨著現代的發展,大連的經濟逐漸落後,失去了原有的輝煌,在當地戶籍人口為595.2萬人,而當地人說的並不是東北話,而是膠東話,甚至有些人問他們是哪裡人,一般會說是大連人,甚至有的人都不承認自己是東北人。這就是大連特別的地方,也是很多人非常疑惑的事情?跟著小編一起了解一下出現這樣情況的原因吧。
其實早在一萬七千年前舊石器時代遼東半島還未形成,渤海還是湖泊,膠遼古陸橫貫的是今日的東北亞,這片陸地上生活著古老的大連獵馬人,在這裡就可以看出大連的祖先就與東北人有著極大的不同。到了清朝末年,「闖關東」的開始,與這裡大部分人說膠東話是有很大的關係的。
在歷史上著名的人口大遷移的闖關東事件中,有很多的膠東人漂洋過海來到大連,在這裡創業生活,就這樣他們生活在大連,世世代代地說著膠東話,在族群的融合中形成了現在帶有濃重的山東味兒的大連話。跟這裡說話比較相似的是山東的煙臺和威海,仔細的聽差不多就可以明白了,但外地人來到這,一聽就他們的聲音,還以為不是東北本地的呢。
因為食物原料分布地域性強,各地發展程度不一,在文化悠久和封閉程度等綜合因素的作用下,中國形成了許多風格不盡相同的文化區。 所以東北人的以肉為主食,其中「燉菜」是一道東北的菜餚,在東北有八大燉,像豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐等,這裡面必不可缺的就是肉。
大連人的菜一般都是魯菜系的,畢竟是有很多闖關東過來的山東人,海鮮那必須是大連人喜愛的,在過年時他們喜歡「走油」,作為「走油」的一個代表,炸海蠣子也是年夜飯裡常見的一道硬菜,他們基本頓頓有海鮮、餐餐有海鮮。
對於東北這一城市,屬於東北卻不想承認,不說東北話不吃東北菜,你有什麼不同的看法?歡迎在下方留言。
,