一種帶有清熱功能的茶葉及其製備方法

2023-06-26 00:48:11

一種帶有清熱功能的茶葉及其製備方法
【專利摘要】一種帶有清熱功能的茶葉，其特徵在於由以下重量份的原料製成：茶鮮葉300~320、冰糖10~14、生薑5~7、甘草8~12、黃芩4~6、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、獼猴桃18~20、白蘿蔔10~14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助劑4~5、水200~250；本發明的茶葉具有清熱功效，清熱降火可以與茶葉相結合當然極好，本發明是將核桃仁混合薏仁米先幹炒爆香，再磨粉浸泡，同時加入如甘草、山菊花、水仙根、黃芩等清熱解火的中藥材一起煎煮，最後過濾湯汁，湯汁混合了同樣效果顯著的獼猴桃漿和白蘿蔔漿，然後噴灑在茶葉表面，利用微波殺青，水分子劇烈顫動的原理將表面有效成分帶入到茶葉內層，隨浸泡進入茶水，功能強大，口感也很不錯。
【專利說明】一種帶有清熱功能的茶葉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明是一種帶有清熱功能的茶葉及其製備方法，屬於食品中茶葉的工藝【技術領域】。
【背景技術】
[0002]獼猴桃味甘酸，性寒，有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。
[0003]獼猴桃含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用；所含的天然肌醇有助於腦部活動；膳食纖維能降低膽固醇，促進心臟健康；獼猴桃鹼和多種蛋白酶，具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，獼猴桃還有烏髮美容、嬌嫩皮膚的作用。
[0004]醫學方面向來沒有所謂「火氣大」的名詞，從西醫的角度來看，「火氣大」是一種體熱滯積現象，而以「習慣性高熱症」比較靠近。
[0005]人體會生熱也會散熱，以熱處理的模式來了解，人體是一種半封閉性熱自動處理系統，在生熱方面，透過食物同化、肌肉活動及基礎代謝達成，而在散熱方面則透過輻射、傳導、對流及蒸發方式。
[0006]熱由內生，散熱則向外，身體中心儘量維持恆溫，它由腦部下視丘的溫度調節中心掌控。人的皮膚和皮下組織，尤其是脂肪為熱的絕緣體，以保護熱源之無端散失。
[0007]有些人在熱處理過程有如機器的冷卻作用失靈，散熱功能發不良，只維持在最低的散熱標準如不知覺蒸發(包括不知覺出汗、呼吸道)、大小便及小額度的輻射、傳導、對流
等[0008]能耗散大量體熱的出汗——蒸發作用失反而沒有，這種人若再加上熬夜、少喝水、多吃辛辣熱量食物時，體熱就因散發不全而在體內隨著血液流竄，暫不一定傷害到器官組織，但器官功能多少被影響而呈現一系列不舒坦的症狀，這便是西醫所了解的「火氣大」。

【發明內容】

[0009]一種帶有清熱功能的茶葉，其特徵在於由以下重量份的原料製成:茶鮮葉300~320、冰糖10~14、生薑5~7、甘草8~12、黃芩4~6、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、獼猴桃18~20、白蘿蔔10-14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助劑4~5、水200^250 ;所述的助劑由以下重量份的原料製成:槓板歸4~7、柚核2~3、煉乳3~5、薴麻根7~9、金錢草10~12、黃連6~8、甘薯葉3~4、桃仁15~20、荷葉4~6、香樟根6~8、女金蘆3~5 ;製備方法是將槓板歸、柚核、薴麻根、金錢草、黃連、甘薯葉、荷葉、香樟根、女金蘆放入砂鍋中加2~3倍於總量的水，大火燒開後煨煮5(T70min至湯汁變濃，過濾得湯汁，將桃仁幹炒15^20min至焦黃，之後磨粉並混合前述湯汁及煉乳，攪拌調勻，烘乾後碾碎即得。
[0010]一種帶有清熱功能的茶葉的製備方法，其特徵在於包括以下幾個步驟:
(O混合薏仁米和核桃仁幹炒5~8min至表面金黃，然後磨粉，加水衝化成湯汁備用； (2)將冰糖、生薑、甘草、黃芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的湯汁中，補力口水至液面高出物料3?5cm，加熱煎煮8(Tl00min至湯汁變為原有1/3左右，3層紗布過濾湯汁得濾汁；
(3)取獼猴桃、白蘿蔔的果肉部分混合，榨漿，所得混合漿汁混合西瓜汁、助劑及其它以下為使用的剩餘材料加到(2)的濾汁中，混勻；
(4)茶鮮葉經一天攤涼利用微波殺青，同時將(3)所得的濾汁以噴霧的形式均勻噴灑在茶鮮葉的表面，過程持續6、min，完成後揉捻並乾燥即可。
[0011]發明中不常見用料介紹如下:
槓板歸:一年生攀援草本，全草入藥，清熱解毒，利尿消腫，煎劑對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、枯草桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌及流感嗜血桿菌等也有較強抗菌作用。
[0012]薴麻根:蕁麻科多年生草本，根可入藥，具有清熱、止血、解毒、散瘀，對丹毒，癰腫，跌打損傷，蛇蟲咬傷等功效。
[0013]金錢草:旋花科多年生匍匐小草本，全草供藥用，有清熱利尿、祛風止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲之功。
[0014]女金蘆:為水龍骨科植物紫柄假瘤蕨的全草，清熱解毒，消食導滯，舒筋活絡，主咽喉炎，小兒驚風，毒蛇咬傷，狂犬病，淋巴結核，尿路感染，食少，腹脹，便秘，風溼骨痛，跌打。
[0015]本發明的優點:本發明的茶葉具有清熱功效，清熱降火可以與茶葉相結合當然極好，本發明是將核桃仁混合薏仁米先幹炒爆香，再磨粉浸泡，同時加入如甘草、山菊花、水仙根、黃芩等清熱解火的中藥材一起煎煮，最後過濾湯汁，湯汁混合了同樣效果顯著的獼猴桃漿和白蘿蔔漿，然後噴灑在茶葉表面，利用微波殺青，水分子劇烈顫動的原理將表面有效成分帶入到茶葉內層，隨浸泡進入茶水，功能強大，口感也很不錯。
【具體實施方式】
[0016]一種帶有清熱功能的茶葉，其特徵在於由以下重量份的原料製成:茶鮮葉30(T320g、冰糖10?14g、生薑5?7g、甘草8?12g、黃芩4?6g、芙蓉花8?10g、水仙根6?8g、山菊花12?15g、獼猴桃18?20g、白蘿蔔l(Tl4g、西瓜汁:T4g、核桃仁12?16g、薏仁米8?12g、助劑4?5g、水20(T250g ;所述的助劑由以下重量份的原料製成:槓板歸4?7g、柚核2?3g、煉乳3?5g、薴麻根7?9g、金錢草10?12g、黃連6?Sg、甘薯葉3?4g、桃仁15?20g、荷葉4?6g、香樟根6lg、女金蘆3?5g ;製備方法是將槓板歸、柚核、薴麻根、金錢草、黃連、甘薯葉、荷葉、香樟根、女金蘆放入砂鍋中加2?3倍於總量的水，大火燒開後煨煮5(T70min至湯汁變濃，過濾得湯汁，將桃仁幹炒15?20min至焦黃，之後磨粉並混合前述湯汁及煉乳，攪拌調勻，烘乾後碾碎即得。
[0017]一種帶有清熱功能的茶葉的製備方法，其特徵在於包括以下幾個步驟:
(O混合薏仁米和核桃仁幹炒5?8min至表面金黃，然後磨粉，加水衝化成湯汁備用；
(2)將冰糖、生薑、甘草、黃芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的湯汁中，補力口水至液面高出物料3?5cm，加熱煎煮8(Tl00min至湯汁變為原有1/3左右，3層紗布過濾湯汁得濾汁；
(3)取獼猴桃、白蘿蔔的果肉部分混合，榨漿，所得混合漿汁混合西瓜汁、助劑及其它以下為使用的剩餘材料加到(2)的濾汁中，混勻；
(4)茶鮮葉經一天攤涼利用微波殺青，同時將(3)所得的濾汁以噴霧的形式均勻噴灑在茶鮮葉的表面，過程持續6、min，完成後揉捻並乾燥即可。
【權利要求】
1.一種帶有清熱功能的茶葉，其特徵在於由以下重量份的原料製成:茶鮮葉300-320、冰糖10-14、生薑5~7、甘草8~12、黃芩4飛、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、獼猴桃18~20、白蘿蔔10~14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助劑4~5、水200~250 ;所述的助劑由以下重量份的原料製成:槓板歸4~7、柚核2~3、煉乳3~5、薴麻根7~9、金錢草10-?2、黃連6~8、甘薯葉31、桃仁15~20、荷葉4飛、香樟根6~8、女金蘆3飛；製備方法是將槓板歸、柚核、薴麻根、金錢草、黃連、甘薯葉、荷葉、香樟根、女金蘆放入砂鍋中加2~3倍於總量的水，大火燒開後煨煮5(T70min至湯汁變濃，過濾得湯汁，將桃仁幹炒15~20min至焦黃，之後磨粉並混合前述湯汁及煉乳，攪拌調勻，烘乾後碾碎即得。
2.根據權利要求1所述一種帶有清熱功能的茶葉的製備方法，其特徵在於包括以下幾個步驟: (O混合薏仁米和核桃仁幹炒5~8min至表面金黃，然後磨粉，加水衝化成湯汁備用； (2)將冰糖、生薑、甘草、黃芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的湯汁中，補加水至液面高出物料3~5cm，加熱煎煮8(T100min至湯汁變為原有1/3左右，3層紗布過濾湯汁得濾汁； (3)取獼猴桃、白蘿蔔的果肉部分混 合，榨漿，所得混合漿汁混合西瓜汁、助劑及其它以下為使用的剩餘材料加到(2)的濾汁中，混勻； (4)茶鮮葉經一天攤涼利用微波殺青，同時將(3)所得的濾汁以噴霧的形式均勻噴灑在茶鮮葉的表面，過程持續6、min，完成後揉捻並乾燥即可。
【文檔編號】A23F3/14GK103976063SQ201410192299
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年5月8日 優先權日:2014年5月8日
【發明者】李虎 申請人:李虎