蘆筍是竹筍的一種嗎 蘆筍是否屬於竹筍的一類

2023-06-01 11:30:46

　　導語：蘆筍和竹筍只有一字之差，所以很多人都覺得蘆筍和竹筍是同一類的，但見過這兩種食物的人都知道，兩者外形上是有很大區別的，口感上也有所不同。那麼，你覺得蘆筍是竹筍的一種嗎？到底蘆筍是否屬於竹筍的一類呢？下面我們一起來了解蘆筍這種植物。

　　蘆筍是竹筍的一種嗎

　　不是哦。蘆筍和竹筍是兩種不同科屬和種類的植物。蘆筍是為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩莖為蔬菜進食。而竹筍為禾本科常綠植物竹的幼芽，其實屬於竹子的幼芽也就稱之為竹筍。

　　蘆筍別名「荻筍」、「南荻筍」，禾本科蘆葦屬植物的嫩芽，與天門冬科植物石刁柏的嫩芽相區別。

　　沅江蘆葦的幼莖也稱為蘆筍，營養豐富，滋味鮮美，有著「洞庭蟲草」的美譽。地處洞庭腹地的沅江，擁有45萬畝得天獨厚的蘆筍資源。

　　蘆筍作為蘆葦的嫩芽，廣泛分布於東北的遼河三角洲、松嫩平原、三江平原，內蒙古的呼倫貝爾和錫林郭勒草原，新疆的博斯騰湖、伊犁河谷及塔城額敏河谷，華北平原的白洋澱等葦區。當今主要培育繁殖基地有江蘇沭陽、浙江、安徽等地。

　　蘆筍的營養價值及功效較多，具體分析如下：

　　營養價值

　　1、增強食慾：蘆筍的味道非常的特殊，富含膳食纖維可以增強人們的食慾，也可以幫助消化。

　　2、補充營養：現在營養學進行分析，發現蘆筍中含有人體所需要的很多胺基酸，含量和比例都恰到好處，無機鹽的含量也比較高，所以可以源源不斷的給身體補充一些營養物質。

　　功效

　　1、清熱利尿：蘆筍非常適合容易上火或者出現高血壓的人群吃，因為它具有清熱利尿的功效，長期吃可以改善上火的症狀，也可以緩解高血壓的症狀，所以在生活中的應用非常廣泛。

　　3、促進大腦發育：蘆筍非常適合懷孕期間的女性朋友吃，含有的葉酸非常多，有助於胎兒的大腦發育，同時對孕婦貧血的預防也有比較多的幫助。

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