蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法
2023-06-01 12:16:36
蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法
【專利摘要】本發明公開了一種蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法，包括如下步驟：將蠶蛹油和蠶蛾油放入真空箱中，同時，在真空箱中放入一定量的活性碳；然後抽真空，以提高蠶蛹油和蠶蛾油中臭味物質的揮發速度；同時，升高溫度，以進一步提高臭味物質的揮發速度；大量的臭味物質被真空泵抽走，部分臭味物質被活性碳吸附，使從蠶蛹油和蠶蛾油中揮發出的臭味物質又回到油中的機率降低，從而達到高效、快速的除臭目的。本發明的除臭工藝簡單、設備簡單、除臭效率高、除臭效果好、由於本方法不在蠶蛹油、蠶蛾油中添加任何其它化合物，不可能在蠶蛹油和蠶蛾油中產生任何其它化合物的殘留，對被除臭的原料不介入，所以，這是一種非常綠色環保的技術。
【專利說明】蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及精細化工【技術領域】，特別是涉及一種蠶蛹油及蠶蛾油非介入式除臭方法。
【背景技術】
[0002]蠶蛹有臭味，導致其提取油也有臭味。蠶蛾由蠶蛹變化而來，從其提取的油也含有臭味。這些臭味主要是其原料在發生分解、以及在儲放過程中雜菌汙染造成腐敗以及脂肪氧化、酸敗所產生的胺、醛、酸、酚、酮、硫化物、吲哚等各種小分子揮發性物質。異味物質的存在嚴重影響和限制了蠶蛹油和蠶蛾油的開發利用，因此必須設法除去這些異味物質。
[0003]蠶蛹油是從蠶蛹中提取的，蠶蛾油是從蠶蛾中提取的。由於蠶蛹油和蠶蛾油都有非常高的營養價值，所以，人們一直渴望蠶蛹油和蠶蛾油的高效除臭技術。
[0004]對蛹油、娥油除臭的報導很少。有分子蒸餾除臭的報導，其實是將油進行了分離提純，所以臭味就沒有了，但成本非常高。對蠶蛹除臭倒是很多，如酸鹼處理法，即先經酸鹼處理，再用酒精、丙酮等對蠶蛹脫脂後真空乾燥製備脫臭蠶蛹粉；有機溶劑法，即用有機溶劑沉澱蛹漿中的蛋白質，達到除臭目的；物理脫臭法，即在蠶蛹研磨時去除腸子進行初步脫臭，經酶解製成蠶蛹蛋白液後，再加活性炭、桔皮等進一步除臭；此外，還有微生物法，即將蠶蛹粉或脫脂蠶蛹粉加菌種發酵製備脫臭蠶蛹粉。
[0005]蠶蛹油、蠶蛾油作為高級營養物質，在食品添加劑領域應有廣泛，然而、目前的對蠶蛹的除臭方法都基本上是介入式的，即加入化合物提取、吸附或者洗去臭味物質等，這些方法難免在需要除臭的原料中殘留加入的化合物，對食品安全產生影響。
[0006]因此，創造性地開發一種不在蛹油、娥油中添加化合物就能高效地、非介入式的除臭的綠色方法，將具有重要的應用價值。
【發明內容】
[0007]為解決上述現有技術存在的問題，本發明的目的在於提供一種蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法。本發明方法不需要在被除臭的原料中添加任何化合物，依靠蠶蛹油、蠶蛾油中臭味物質本身的快速、高效揮發來達到除臭的目的。這種非介入式的方法非常綠色，不會在被除臭原料中殘留任何添加的新化合物。
[0008]為達到上述目的，本發明的技術方案為:
[0009]一種蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法，包括如下步驟:
[0010]將蠶蛹油和蠶蛾油放入真空箱中，同時，在真空箱中放入一定量的活性碳；然後抽真空，以提聞香蛹油和香蛾油中臭味物質的揮發速度；同時，升聞溫度，以進一步提聞臭味物質的揮發速度；大量的臭味物質被真空泵抽走，部分臭味物質被活性碳吸附，使從蠶蛹油和蠶蛾油中揮發出的臭味物質又回到油中的機率降低，從而達到高效、快速的除臭目的。
[0011]進一步的，所述真空箱中，每10001蠶蛹油和/或蠶蛾油中，至少使用1008活性碳。
[0012]進一步的，所述真空箱中的壓強低於5000？3。
[0013]進一步的，抽真空過程中，溫度保持在70-801之間。
[0014]進一步的，保溫時間不小於4小時。
[0015]相對於現有技術，本發明的有益效果為:
[0016]本發明的除臭工藝簡單、設備簡單、除臭效率高、除臭效果好、由於本方法不在蠶蛹油、蠶蛾油中添加任何其它化合物，不可能在蠶蛹油和蠶蛾油中產生任何其它化合物的殘留，對被除臭的原料不介入，所以，這是一種非常綠色環保的技術。
【具體實施方式】
[0017]下面結合實施方式對本發明方案做進一步詳細描述，
[0018]實施例1:
[0019]在一個圓盤中盛100此蠶蛹油，放入到真空箱中，然後將一個盛有1008活性碳的圓盤也放入到真空箱中。關閉真空箱抽真空，真空箱壓強控制在5000？3以下，溫度升高到701，保持5卜，然後關閉真空泵，取出蠶蛹油，就得到已除臭的蠶蛹油。蠶蛹油經10人嗅聞，都表明已沒有明顯可聞到的臭味。
[0020]實施例2:
[0021]在一個圓盤中盛100此蠶娥油，放入到真空箱中，然後將一個盛有1008活性碳的圓盤也放入到真空箱中。關閉真空箱揍真空，真空箱壓強控制在4000？3以下，溫度升高到701，保持處，然後關閉真空泵，取出蠶娥油，就得到已除臭的蠶娥油。蠶娥油經10人嗅聞，都表明已沒有明顯可聞到的臭味。
[0022]實施例3:
[0023]在一個圓盤中盛50此蠶蛹油，放入到真空箱中，然後將一個盛有808活性碳的圓盤也放入到真空箱中。關閉真空箱揍真空，真空箱壓強控制在5000？3以下，溫度升高到701，保持5卜，然後關閉真空泵，取出蠶蛹油，就得到已除臭的蠶蛹油。蠶蛹油經10人嗅聞，都表明已沒有明顯可聞到的臭味。
[0024]實施例4:
[0025]在一個圓盤中盛60此蠶娥油，放入到真空箱中，然後將一個盛有808活性碳的圓盤也放入到真空箱中。關閉真空箱揍真空，真空箱壓強控制在4500？3以下，溫度升高到701，保持5卜，然後關閉真空泵，取出蠶娥油，就得到已除臭的蠶娥油。蠶娥油經10人嗅聞，都表明已沒有明顯可聞到的臭味。
[0026]實施例5:
[0027]在一個圓盤中盛50此蠶娥油，在另一個盤中盛50此蠶蛹油，將兩盤同時放入到真空箱中，然後將一個盛有1208活性碳的圓盤也放入到真空箱中。關閉真空箱揍真空，真空箱壓強控制在4000？3以下，溫度升高到701，保持5卜，然後關閉真空泵，取出蠶娥油，蠶蛹油，就得到已除臭的蠶娥油和蠶蛹。蠶娥油、蠶蛹油經10人嗅聞，都表明已沒有明顯可聞到的臭味。
[0028]以上所述，僅為本發明的【具體實施方式】，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何不經過創造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。因此，本發明的保護範圍應該以權利要求書所限定的保護範圍為準。
【權利要求】
1.一種蠶蛹油及蠶娥油非介入式除臭方法，其特徵在於，包括如下步驟: 將蠶蛹油和蠶蛾油放入真空箱中，同時，在真空箱中放入一定量的活性碳；然後抽真空，以提聞香蛹油和香蛾油中臭味物質的?車發速度；同時，升聞溫度，以進一步提聞臭味物質的揮發速度；大量的臭味物質被真空泵抽走，部分臭味物質被活性碳吸附，使從蠶蛹油和蠶蛾油中揮發出的臭味物質又回到油中的機率降低，從而達到高效、快速的除臭目的。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，所述真空箱中，每10ml蠶蛹油和/或蠶蛾油中，至少使用10g活性碳。
3.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，所述真空箱中的壓強低於5000Pa。
4.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，抽真空過程中，溫度保持在70-80°C之間。
5.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，保溫時間不小於4小時。
【文檔編號】C11B3/10GK104293484SQ201410503022
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月25日 優先權日:2014年9月25日
【發明者】張光先, 張鳳秀 申請人:西南大學