山藥和哪些蔬菜能搭配

2023-07-03 08:11:36

　　1、山藥搭配排骨，可滋腎益精。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

　　2、山藥搭配蓮子，可健脾補腎。山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。山藥和蓮子一起搭配著吃是對老人好的食物之一，老年人常吃山藥和蓮子可幫助養胃和強腎。山藥搭配著吃的好處還有下面這些。

　　3、山藥搭配杏仁，可補肺益腎。杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。在這秋高氣爽的周末裡，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清洩燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過乾燥的秋天。

　　4、山藥搭配核桃，具有補中益氣的作用。山藥味甘，為中醫「上品」之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

　　5、山藥搭配枸杞，更滋補。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

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