慄子去皮怎麼做

2023-06-13 13:26:21 1

　　1、熱水浸泡。

　　將生慄子洗乾淨後放到器皿中，加少許的精鹽，然後放入開水蓋上蓋子進行浸泡。約5分鐘後將慄子取出用刀子切開，慄皮很容易脫落。

　　2、冰箱冷凍。

　　將生慄子洗淨煮熟，放置冷卻後，再放入冰箱冷凍兩小時左右，再次拿出時很容易將殼肉分離。

　　3、微波爐加熱。

　　將生慄子依個用剪刀把外殼剪開，然後放入微波爐中高溫加熱30秒後，裡面殼衣和肉就會自動脫離。但需要注意的是，放微波爐前一定要將慄子剪開，否則會引起微波爐故障。

　　4、日光暴曬。

　　如果不急著吃的話，建議把買來的生慄子直接放在大太陽下暴曬一天左右，來收的時候會發現慄子殼都會開裂，取慄肉非常的方便。

　　5、筷子攪拌。

　　將生慄子用刀切成兩瓣去殼，然後直接放入盆中，加入開水沒過生慄子進行浸泡半個小時，再用筷子攪拌，這時就會發現慄子的皮與慄肉已經脫離開了。

　　6、熱脹冷縮。

　　先用刀將生慄子的外殼剝除，然後放入沸開中煮3—5分鐘後撈出又馬上放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣不但剝慄衣容易，而且味道也不變。

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