便於食用的方便麵醬包及其製作方法
2023-06-29 07:23:36
便於食用的方便麵醬包及其製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種調味品，公開了一種便於食用的方便麵醬包，其將調味醬置於蔬菜匣中，蔬菜匣經包裝袋封裝；蔬菜匣由至少兩蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，在其內部形成有容納調味醬的密閉容腔。其將調味醬封存於蔬菜匣內，避免了調味醬與包裝袋直接接觸，食用時方便取出；蔬菜匣採用蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，可為方便麵提供了體積較大、易於保留蔬菜原味及蔬菜營養的未脫水蔬菜，使方便麵更加美味，營養更加全面。
【專利說明】便於食用的方便麵醬包及其製作方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種調味品，尤其涉及一種與方便麵、方便米線、方便米粉等方便食品 配合使用的醬包。
【背景技術】
[0002] 方便麵具有便於攜帶與存儲，食用方便靈活，面、湯美味等優點，從而在方便食品 中佔用重要地位。醬包是方便麵的必備調料包之一，其內含不同配方的調味醬，添加食用時 呈現不同的風味，如紅燒牛肉系列、西紅柿雞蛋系列等，使方便麵食用更加合口，面、湯更加 美味。目前的醬包大都是直接採用塑膠袋對調味醬封口包裝，食用時撕口將調味醬擠出；但 調味醬在室溫下一般呈粘稠狀，僅憑手擠難以將醬包內的調味醬擠乾淨，直接丟棄會造成 一定的浪費，如藉助筷勺將殘留調味醬撥出則操作較為麻煩，極易粘到手上。另外，不乏有 者將醬包撕開後與麵餅共煮，待醬包內的調味醬完全溶於湯水之中後，將包裝袋取出，這樣 雖然操作方便，且避免了浪費，但塑料材料的包裝袋在高溫環境下會產生有害成分，而對食 用者的身體健康帶來危害。
[0003] 麵條、米線等煮食的食品與蔬菜搭配食用，有利於營養均衡，麵湯更加美味，甚至 有獨到的作用。如正宗的蘭州拉麵中必有白蘿蔔，據《本草綱目》記載："昔有'婆羅門僧' 東來，見食麥麵者，驚云：此大熱，何以食之，又見食中有萊菔，乃云：賴有此以解其性，自此 相傳，食麵必啖萊菔"，可見麵食與蔬菜搭配食用效果更佳，確有一定的根據。目前方便麵的 料包中雖有少量的蔬菜成分，但這些蔬菜成分大都呈粉末狀，口感不理想，加之經過脫水烘 幹處理，營養成分及蔬菜原味均大打折扣。改善方便麵與蔬菜搭配的合理性，也具有一定的 意義。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的在於提供一種便於食用的方便麵醬包，由此來避免食用時調味醬不 易完全取出，而在包裝袋內殘留過多的不足，同時可為方便麵提供一定的蔬菜配料，使其營 養更加均衡，食用更加美味。
[0005] 本發明的另一目的則是提供一種簡單可行，便於工業化實施的方便麵醬包製作方 法。
[0006] 為實現上述技術目的，本發明採用以下技術方案：一種便於食用的方便麵醬包，其 特徵在於：調味醬置於蔬菜匣中，蔬菜匣經包裝袋封裝；所述的蔬菜匣由至少兩蔬菜組件 經食用黏性物粘合而成，在其內部形成有容納調味醬的密閉容腔。
[0007] 所述的蔬菜匣在開水中浸泡或烹煮時，食用黏性物因被稀釋而降低黏性，構成蔬 菜匣的蔬菜組件之間因粘合力降低而分離，致使蔬菜匣中的調味醬溶於熱水中。
[0008] 所述的食用黏性物為糯米糊、麵粉糊、玉米糊、澱粉糊中的一種或幾種的混合。 [0009] 所述的蔬菜組件由新鮮的白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥中的任何一種蒸或煮 至5-10成熟，然後經切割成型。
[0010] 所述的蔬菜匣中的使用的蔬菜組件採用不同的蔬菜製成。
[0011] 所述的蔬菜匣呈圓餅狀，由兩呈瓶蓋狀的蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，兩蔬 菜組件的埠方向相對。
[0012] 所述的蔬菜匣呈圓餅狀，由兩蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜組件 呈瓶蓋狀，另一蔬菜組件呈圓片狀，圓片狀的蔬菜組件對瓶蓋狀的蔬菜組件的埠進行封 堵。
[0013] 所述的蔬菜匣呈圓餅狀，由三個蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜組 件呈圓環狀，另兩蔬菜組件呈圓片狀，對其兩端進行封堵。
[0014] 所述的蔬菜匣可採用1-3個共同封裝於一包裝袋內。
[0015] 一種便於食用的方便麵醬包的製備方法，其包括如下步驟：
[0016] (1)選用白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥中的一種或幾種，洗淨，蒸或煮至五至十 成熟，經切割加工，製得若干可相互組合形成蔬菜匣的蔬菜組件，蔬菜匣內設有容納調味醬 的密閉容腔；
[0017] (2)選用糯米粉、玉米粉、澱粉等黏性較大的粉狀食物中的一種或任意幾種混合加 水，熬製成糊狀，製得食用黏性物；
[0018] (3)選取構成蔬菜匣的蔬菜組件，利用食用黏性物將蔬菜組件粘合而形成蔬菜匣， 在蔬菜匣內腔封閉前將調味醬置於其中。
[0019] (4)選取1-3個蔬菜匣，封裝於包裝袋內即製得便於食用的方便麵醬包。
[0020] 本發明具有如下有益效果：其將調味醬封存於蔬菜匣內，然後利用包裝袋進行包 裝，避免了調味醬與包裝袋直接接觸，食用時方便取出，克服了以往醬包中調味醬不便食用 的不足。由於蔬菜匣採用蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，泡麵或煮麵時蔬菜匣自動打開， 調味醬可迅速溶於麵湯之中，而分離出來的蔬菜組件則為方便麵提供了體積較大、易於保 留蔬菜原味及蔬菜營養的未脫水蔬菜，使方便麵更加美味，營養更加全面。同一醬包中可設 有多個蔬菜匣，可根據個人口味來選擇醬包用量；於此同時，同一蔬菜匣可採用不同蔬菜制 成的蔬菜組件粘合形成，使與方便麵搭配的蔬菜更加多樣化，營養更加均衡。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0021] 圖1為本發明一種實施例的示意圖。
[0022] 圖2為本發明另一種實施例的示意圖。
[0023] 圖3為蔬菜匣的實施例1結構示意圖。
[0024] 圖4為蔬菜匣的實施例2結構示意圖。
[0025] 圖5為蔬菜匣的實施例3結構示意圖。
[0026] 圖6為蔬菜匣的實施例4結構示意圖。
[0027] 圖7為蔬菜匣的實施例5結構示意圖。
[0028] 圖8為蔬菜匣的實施例6結構示意圖。
【具體實施方式】
[0029] 參看圖1所示，本發明公開了一種便於食用的方便麵醬包，其由調味醬5、容納調 味醬5的蔬菜匣2及封裝蔬菜匣2的包裝袋1構成，所述的調味醬5置於蔬菜匣2中，蔬菜 匣2由至少兩蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，在其內部形成有容納調味醬5的密閉容腔。 食用方便麵時，將蔬菜匣2取出，藉助筷、勺等工具將構成蔬菜匣2的蔬菜組件進行分離，即 可使蔬菜匣2內的調味醬5溶於麵湯之中，而蔬菜組件則為方便麵提供了一種體積相對較 大、未經脫水處理、充分保留營養價值及原味的配菜，與麵條搭配食用，使方便麵營養更加 均衡，食用更加美味。
[0030] 參看圖2所示，傳統醬包中的調味醬5的容量是根據大眾口味而定，使用時可根據 需要控制擠出量，而在本發明中蔬菜匣2內調味醬5的數量不方便根據個人口味來控制，故 為了滿足更多人的口味要求，在本發明中，蔬菜匣2採用1-3個共同封裝於一包裝袋1內， 由此，人們可根據個人喜好來選擇添加適當數量的蔬菜匣1，以滿足個人口味要求。
[0031] 為進一步增加醬包的食用便捷性，所述的蔬菜匣2在開水中浸泡或烹煮時，食用 黏性物因被稀釋而降低黏性，構成蔬菜匣2的蔬菜組件之間因粘合力降低而分離，致使蔬 菜匣2中的調味醬5溶於熱水中。由此，無需藉助筷、勺等工具即可將構成蔬菜匣2的蔬菜 組件進行分離，進一步提高了醬包的食用便捷性。食用黏性物採用糯米糊、麵粉糊、玉米糊、 澱粉糊中的一種或幾種的混合，均可實現上述目的。
[0032] 另外，按照傳統飲食習慣，麵條類食品通常與白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥等 蔬菜搭配烹製。故蔬菜組件可由白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥中的任何一種，經切割成 型；由於方便麵的食用方法較為特殊，即食用時經泡製或煮製的時間較短，為保證食用時蔬 菜組件為熟透狀態，在製作蔬菜組件時，需預先將蔬菜蒸或煮至5-10成熟，浙幹，然後進行 切割成型；因為不同的蔬菜營養價值不同，選用多種蔬菜搭配營養會更加全面，故同一蔬菜 匣2中的使用的蔬菜組件可採用不同的蔬菜製成。
[0033] 參看附圖1、3所示。同時，人們在麵條類等煮製食品中添加胡蘿蔔、冬瓜等蔬菜 時，通常將蔬菜切割成片狀或塊狀，優先選用片狀；而為了便於對容納有調味醬的蔬菜匣進 行包裝及保證蔬菜匣內部容腔的嚴密性，蔬菜匣2優先選用圓餅狀。蔬菜匣2可採用兩呈 瓶蓋狀的蔬菜組件經食用黏性物粘合而形成圓餅狀；也可採用一個呈瓶蓋狀的蔬菜組件與 另一個呈圓片狀的蔬菜組件經食用黏性物粘合而形成圓餅狀；還可採用一個呈圓環狀的蔬 菜組件及兩個呈圓片狀的蔬菜組件經食用黏性物粘合而形成圓餅狀。
[0034] 以下為上述便於食用的方便麵醬包及其製作方法的實施例。
[0035] 實施例1 :參看附圖1、3所示；
[0036] (1)選用新鮮白蘿蔔，洗淨，煮至5成熟，經切割加工，製得若干形狀一致且呈瓶蓋 狀的蔬菜組件A4 ;
[0037] (2)選用糯米粉加水，熬製成糊狀，製得糯米糊3,即食用黏性物；
[0038] (3)選取兩蔬菜組件A4,利用糯米糊A3將兩蔬菜組件A4的開口端進行對接粘合 而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的內腔封閉前將調味醬5置於其中，進而製得容納有調味醬5 的蔬菜匣2 ;
[0039] (4)將單個蔬菜匣2,封裝於包裝袋1內即製得便於食用的方便麵醬包。
[0040] 食用時將醬包中的蔬菜匣2取出，利用筷子、勺子等工具將構成蔬菜匣2的兩蔬菜 組件A4分離，然後與麵團共同進行泡製或煮製即可；亦可將蔬菜匣2直接與麵團共同進行 煮泡，糯米糊A3在開水中逐漸稀釋而粘合力降低，構成蔬菜匣2的兩蔬菜組件A4自動分 離。
[0041] 實施例2 :參看附圖2、4所示；
[0042] (1)選用新鮮白蘿蔔、紅蘿蔔，洗淨，分別煮至6成熟，分別經切割加工，製得兩種 規格的呈瓶蓋狀的蔬菜組件B6與蔬菜組件C8,其中較大的蔬菜組件B6的內徑大於較小的 蔬菜組件C8的外徑；
[0043] (2)選用麵粉加水，熬製成糊狀，製得麵粉糊7,即食用黏性物；
[0044] (3)兩種規格的蔬菜組件C8與蔬菜組件B6各選取一個，使兩者的開口端相對，將 較小的蔬菜組件C8扣置在較大的蔬菜組件B6中，蔬菜組件C8的外側壁與蔬菜組件B6的 內側壁經麵粉糊7粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的內腔封閉前將調味醬置5於其中，進 而製得容納有調味醬5的蔬菜匣2 ;
[0045] (4)將兩個蔬菜匣2,封裝於包裝袋1內即製得便於食用的方便麵醬包。
[0046] 其食用時的操作方式同實施例1。
[0047] 實施例3 :參看圖1、5所示；
[0048] (1)選用新鮮冬瓜、白蘿蔔，洗淨，分別煮至七、五成熟，分別經切割加工，製得兩種 規格的蔬菜組件D10與蔬菜組件El 1，蔬菜組件D10呈瓶蓋狀，蔬菜組件El 1則呈圓片狀，蔬 菜組件D10與蔬菜組件E11的外徑相同；
[0049] (2)選用玉米粉加水，熬製成糊狀，製得玉米糊9,即食用黏性物；
[0050] (3)蔬菜組件D10與蔬菜組件E11各選取一個，使圓片狀的蔬菜組件E11固定於呈 瓶蓋狀的蔬菜組件D10的開口端，兩者的端面利用玉米糊9粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣 2的內腔封閉前將調味醬5置於其中，進而製得容納有調味醬5的蔬菜匣2 ;
[0051] (4)將1-3個蔬菜匣2,封裝於包裝袋1內即製得便於食用的方便麵醬包。
[0052] 其食用時的操作方式同實施例1。
[0053] 實施例4 :參看附圖2、6所示；
[0054] (1)選用新鮮胡蘿蔔、土豆，洗淨，分別煮至八、九成熟，分別經切割加工，製得兩種 規格的蔬菜組件F12與蔬菜組件G14,蔬菜組件F12呈瓶蓋狀，蔬菜組件G14呈圓片狀，圓片 狀蔬菜組件G14的外徑略小於瓶蓋狀蔬菜組件F12的內徑；
[0055] (2)選用澱粉加水，熬製成糊狀，製得澱粉糊13,即食用黏性物；
[0056] (3)蔬菜組件F12與蔬菜組件G14各選取一個，使圓片狀的蔬菜組件G14固定於 呈瓶蓋狀蔬菜組件F12的開口端內部，兩者利用澱粉糊13粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2 的內腔封閉前將調味醬5置於其中，進而製得容納有調味醬5的蔬菜匣2 ;
[0057] (4)將兩個蔬菜匣2,封裝於包裝袋1內即製得便於食用的方便麵醬包。
[0058] 其食用時的操作方式同實施例1。
[0059] 實施例5 :參看附圖1、7所示；
[0060] (1)選用新鮮山藥蒸至九成熟，分別經切割加工，製得兩種規格的蔬菜組件G15與 蔬菜組件H16,蔬菜組件G15呈圓環狀，蔬菜組件H16則呈圓片狀，圓片狀蔬菜組件H16的外 徑略小於圓環狀蔬菜組件G15的內徑；
[0061] (2)選用糯米粉與澱粉分別加水熬製成糯米糊與澱粉糊，糯米糊與澱粉糊混合制 得混合糊A17,即食用黏性物；
[0062] (3)將兩圓片狀的蔬菜組件H16分別固定於圓環狀蔬菜組件G15的兩埠內部，兩 圓片狀蔬菜組件H16的外側壁分別與圓環狀蔬菜組件G15的內側壁經混合糊A17粘合而形 成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的內腔封閉前將調味醬5置於其中，進而製得容納有調味醬5的蔬 菜匣2 ;
[0063] (4)將蔬菜匣2封裝於包裝袋1內，S卩製得便於食用的方便麵醬包。
[0064] 其食用時的操作方式同實施例1。
[0065] 實施例6 :參看附圖2、8所示；
[0066] (1)選用新鮮胡蘿蔔、土豆、冬瓜分別蒸至六、十、八成熟，分別經切割加工，製得兩 種規格的蔬菜組件M19與蔬菜組件N18,其中蔬菜組件M19採用胡蘿蔔製成，且呈圓環狀，蔬 菜組件N18則由土豆與冬瓜分別製成，呈圓片狀，圓片狀蔬菜組件N18的外徑與圓環狀蔬菜 組件M19的外徑相等；
[0067] (2)選用麵粉、玉米粉及糯米粉分別加水熬製成麵粉糊、玉米糊及糯米糊，將麵粉 糊、玉米糊及糯米糊混合獲得混合糊B20,即食用黏性物；
[0068] (3) 土豆與冬瓜製成的圓片狀的蔬菜組件N18各取一個，分別固定於圓環狀蔬菜 組件M19的兩端外側，兩圓片狀蔬菜組件N18的端面分別與圓環狀蔬菜組件M19的兩端面 經混合糊B20粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的內腔封閉前將調味醬5置於其中，進而制 得容納有調味醬5的蔬菜匣2 ;
[0069] (4)將1-3個蔬菜匣2封裝於包裝袋1內，即製得便於食用的方便麵醬包。
[0070] 其食用時的操作方式同實施例1。
【權利要求】
1. 一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：調味醬置於蔬菜匣中，蔬菜匣經包裝袋 封裝；所述的蔬菜匣由至少兩蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，在其內部形成有容納調味 醬的密閉容腔。
2. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣在 開水中浸泡或烹煮時，食用黏性物因被稀釋而降低黏性，構成蔬菜匣的蔬菜組件之間因粘 合力降低而分離，致使蔬菜匣中的調味醬溶於熱水中。
3. 根據權利要求1或2所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的食用 黏性物為糯米糊、麵粉糊、玉米糊、澱粉糊中的一種或幾種的混合。
4. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜組件 由新鮮的白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥中的任何一種蒸或煮至5-10成熟，然後經切割 成型。
5. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣中 的使用的蔬菜組件採用不同的蔬菜製成。
6. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣呈 圓餅狀，由兩呈瓶蓋狀的蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，兩蔬菜組件的埠方向相對。
7. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣呈 圓餅狀，由兩蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜組件呈瓶蓋狀，另一蔬菜組件呈 圓片狀，圓片狀的蔬菜組件對瓶蓋狀的蔬菜組件的埠進行封堵。
8. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣呈 圓餅狀，由三個蔬菜組件經食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜組件呈圓環狀，另兩蔬菜組件 呈圓片狀，對其兩端進行封堵。
9. 根據權利要求1所述的一種便於食用的方便麵醬包，其特徵在於：所述的蔬菜匣可 採用1-3個共同封裝於一包裝袋內。
10. -種便於食用的方便麵醬包的製備方法，其特徵在於，其包括如下步驟： ⑴選用白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、土豆、山藥中的一種或幾種，洗淨，蒸或煮至五至十成 熟，經切割加工，製得若干可相互組合形成蔬菜匣的蔬菜組件，蔬菜匣內設有容納調味醬的 密閉容腔； (2) 選用糯米粉、玉米粉、澱粉等黏性較大的粉狀食物中的一種或任意幾種混合加水， 熬製成糊狀，製得食用黏性物； (3) 選取構成蔬菜匣的蔬菜組件，利用食用黏性物將蔬菜組件粘合而形成蔬菜匣，在蔬 菜匣內腔封閉前將調味醬置於其中。 (4) 選取1-3個蔬菜匣，封裝於包裝袋內即製得便於食用的方便麵醬包。
【文檔編號】A23L1/212GK104207112SQ201410459127
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年9月9日 優先權日:2014年9月9日
【發明者】王才豐 申請人:王才豐